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近日，浙江省慶元縣市場監管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況。本期檢出標稱麥趣爾集團股份有限公司生產(chan) 的2批次純牛奶不合格，不合格項目為(wei) 丙二醇。

麥趣爾兩(liang) 批次純牛奶檢出低毒類添加劑丙二醇不合格，到底是不是又一場“三聚氰胺”事件，還要等進一步抽檢結果。如果真是大範圍出現這種情況，那對於(yu) 國產(chan) 牛奶將是再一次打擊。今天就來和大家聊聊！

01，什麽(me) 是丙二醇

丙二醇屬於(yu) 低毒類添加劑，長期過量食用可能引起腎髒障礙。有專(zhuan) 家表示，人吃下丙二醇之後，大約有45%會(hui) 經過腎髒原封不動地排出體(ti) 外，其餘(yu) 的則在體(ti) 內(nei) 代謝為(wei) 乳酸。如果食用量過大，產(chan) 生的乳酸不能及時排出，就會(hui) 在血液和腎髒累積，從(cong) 而導致中毒。主要影響神經係統，造成呼吸變緩、心率降低、失去意識等。

02，又一次不按套路出牌

還記得之前網絡有個(ge) 熱門問題，就是問為(wei) 什麽(me) 中國牛奶又貴又難喝？而這個(ge) 問題下，基本上變成了牛奶推薦大會(hui) ，很多人推薦了一些備受好評的小眾(zhong) 牛奶。當然，這些小眾(zhong) 牛奶的特點，無一例外的是：香、濃、甜之類的。不少網友還去購買(mai) 了，覺得的確讓人耳目一新。

但是，如果，這些牛奶是問題牛奶呢？那就太讓人失望了。其實，香、濃、甜之類的感官享受，在現代食品工業(ye) 下，根本不是個(ge) 問題。

想要香？so easy，現在這麽(me) 多食品添加劑，那麽(me) 多香精隨便選，甚至茅台味的香精都有，那豈不是來個(ge) 茅台牛奶？

想要濃？一樣容易，很多增稠劑供你選擇。

至於(yu) 甜？簡直是易如反掌，我們(men) 的甜味劑多不勝數。最簡單的，蔗糖或者糖精，加這些東(dong) 西，可以讓牛奶甜到齁

這樣下去，還要比什麽(me) 牛奶？直接比添加劑就行了。

正因為(wei) 此，我們(men) 對於(yu) 純牛奶的要求，一直都是：純！

03，純牛奶，必須是純

以常見的GB_25190-2010 食品安全國家標準滅菌乳為(wei) 例，對於(yu) 牛奶的要求很明確，是生牛羊乳為(wei) 原料。

如果你進行了改進，那就不是純牛奶，而是其他牛奶，比如GB25191調製乳這種。

04，到底有多少牛奶在添加？

看到這個(ge) 新聞，我第一時間想到的是，到底抽檢了多少牛奶？看了下，一共是4款牛奶。

2款不合格的

還有兩(liang) 款合格的牛奶

希望這隻是個(ge) 別問題，千萬(wan) 別是很多廠家都添加，那就真的是崩壞了。

05，行業(ye) 標準靠自律

其實，行業(ye) 標準一直是規範好人，很難防住壞人。

我們(men) 一般檢測牛奶，是按照標準指標進行的，而不會(hui) 檢測那些理論上不應該存在於(yu) 牛奶中的物質，就比如，你不會(hui) 去牛奶中檢測毒物，因為(wei) 這東(dong) 西不應該啊。否則那將是疲於(yu) 奔命，畢竟自然界的物質是無數的，永遠都無法做到全部檢測。

但是真要是有人違規添加某些成分，而這些成分並不在檢驗名單上，那就真的是可以繞過檢測了。所以這一切，必須依靠行業(ye) 自律。

這次檢測出丙二醇，實在是太偶然了，因為(wei) 這東(dong) 西，牛奶是不檢測的，真要添加了，可以安然無恙的拿到合格證。

這樣下去，像糖精之類的甜味劑、明膠之類的增稠劑以及所有成千上百的添加劑都得檢測了。

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