百合應該是很多家長特別熟悉的入湯入糖水的食材。中醫說的食用藥用的百合，和鮮花店裏的百合花不是一回事。它取的是植物百合的肉質鱗莖——之所以叫百合，也是眾(zhong) 多小鱗瓣合在一起之意。“百合之根，以眾(zhong) 瓣合成也，故名”。

　　早在夏末，熟悉我的家長就發現，我推薦的食療方中，多有百合的身影。蓮子配百合寧心，銀耳配百合滋陰，赤小豆配百合除濕，南北杏配百合止咳……即使在食藥材界，百合也是“人見人愛”的百搭佳品。漸漸幹燥的秋天，百合確實可以多一點機會(hui) 走進寶寶的碗裏了！

　　百合潤肺養(yang) 心，能溫潤地應對秋燥

　　百合，味甘微苦，性微涼，歸心、肺經，養(yang) 陰潤肺，清心安神，補中益氣。食百合，一來養(yang) 肺，二來養(yang) 心。這恰恰是家長們(men) 在秋季要重點關(guan) 注孩子的兩(liang) 個(ge) 方向。

　　秋主肺，不僅(jin) 是秋燥易傷(shang) 肺的意思，更是在提醒家長，要在秋季抓緊時機把寶寶的肺養(yang) 護好。肺功能好，就能滋養(yang) 腎，而腎氣足，才好過冬。可見給孩子的四季保健調理，常常是一環扣一環的。

　　秋天易出現的肺燥、陰虛、心熱、腎水不足，都可以通過百合來安撫，既清潤溫和，又對脾胃有所裨益，在補益類食藥材中屬於(yu) 十分難得的了。《日華子本草》寫(xie) 百合，稱其能“安心，定膽，益誌，養(yang) 五髒”是沒錯的。《神農(nong) 本草經》也稱百合適用於(yu) 肺燥或陰虛久咳、痰中帶血等，並常常用以治餘(yu) 熱未清之心煩失眠。

　　所以，總結一下，當你發現寶寶有這樣一些症狀的時候，就適合吃些百合來調理。

　　①身體(ti) 皮膚幹燥，燥咳：百合可以滋陰潤肺

　　秋天的幹燥，往往表現為(wei) 唇、咽、鼻、皮膚、大便幹燥。燥邪犯肺，容易引起反複咳嗽、幹咳無痰或咳黃痰、咽痛、口幹，也就是我們(men) 經常說的燥咳、肺熱咳嗽。

　　百合甘涼清潤，作用平和，日常食用能起到滋陰生津之效；對付燥咳，既能清肺熱，又能補肺陰。

　　②心煩氣躁睡不好：百合可以寧心安神

　　《本草求真》記載：“百合功有利於(yu) 肺心，而能斂氣養(yang) 心，安神定魂。”

　　孩子秋冬心熱煩躁、脾氣不好、睡不安穩，都可以用百合斂心神，提高睡眠質量。

　　③氣虛、陰虛：百合可以補中益氣

　　不少家長給氣虛、陰虛的寶寶吃人參、鹿茸等峻補之物，孩子一吃就上火。如果用百合，涼能清熱，甘能補中，不會(hui) 讓孩子上火，還能健脾養(yang) 胃。

　　家長可能擔心百合偏涼，不敢給寶寶多吃。其實，它微涼的性味恰好能清除燥熱，不會(hui) 很傷(shang) 身。隻要不是脾胃明顯虛寒，一點冷飲都吃不得，一絲(si) 空調風都吹不得的虛弱寶寶，一般的孩子都適合吃百合。

　　百合還能調理情誌

　　在中醫醫案中，有一種病就叫百合病，專(zhuan) 指人精神恍恍惚惚的狀態。不少家長會(hui) 在群裏形容自己的孩子，“整天好像神遊天外，人在心不在的樣子”。這其實是一種情誌病，常發生在秋季。

　　在“悲秋”情緒的影響下，本身元氣比較足、平時精力旺盛的孩子，可能會(hui) 更“活躍”，情緒會(hui) 出現無由頭的煩躁。而那些本身就比較虛的孩子，秋天肺陰虧(kui) 虛，不僅(jin) 沒胃口，還可能出現不愛說話、睡不能睡、走不能走的狀態，甚至看起來有些“自閉”傾(qing) 向。同時，還有小便短，發黃或發紅，口幹口苦等表現——這都說明體(ti) 內(nei) 有熱，受燥邪影響。

　　《金匱要略》給出了對證的解法：這種情誌病，根源在於(yu) 孩子體(ti) 虛，同時陰津匱乏。除了秋季高發，孩子高熱久病後也容易犯。所以，要想補虛、滋陰兩(liang) 手抓，可以嚐試百合雞子黃湯，固元神，清虛火，滋陰津。

　　百合雞子黃湯

　　材料：幹百合10g，雞蛋1個(ge) 。

　　做法：幹百合洗淨入鍋，加約3碗水，大火燒開後轉小火煮30分鍾，加入雞蛋黃，攪勻煮沸，加冰糖調味即可。

　　功效：補中益氣，生津滋陰。

　　適用年齡：2歲以上寶寶少量多次分服。蠶豆病寶寶可以服。

　　不少家長最近向我請教，說孩子晚上睡不好，要麽(me) 睡不著，要麽(me) 半夜醒，其實也適合喝這個(ge) 百合雞子黃湯調理。

　　鮮百合保健，幹百合滋補，家長怎麽(me) 選？

　　百合雞子黃湯主要是滋補、調理用，所以用的是幹百合。如果寶寶素來健康，沒有明顯的陰虛幹燥、熱咳燥咳症狀，日常保健可以食用鮮百合。

　　鮮百合一般煮5~10分鍾就夠了，口感脆脆的，還有股新鮮蔬果的清香，能開胃。推薦一道菜：

　　百合西芹炒山藥

　　材料：鮮百合20g，鮮山藥30g，西芹15g，肉碎50g。

　　做法：西芹切絲(si) ，百合剝開，山藥切片，冷水浸泡片刻；熱鍋放油，先炒香肉沫，再放山藥，最後加百合西芹，翻炒材料熟透後加鹽調味即可。

　　功效：健脾養(yang) 胃，生津益肺，清熱通腸。

　　適用年齡：3歲以上寶寶消化好、無病痛可日常少量食用。蠶豆病寶寶可食用。

　　幹百合一般用於(yu) 需要藥效比較明顯的情況，比如調理肺熱、肺燥、勞虛久咳、幹咳的時候：

　　百合沙麥茶

　　材料：幹百合10g，沙參10g，麥冬8g。

　　做法：材料下鍋，加約2碗水，大火燒開後轉小火煲至1碗即可，代茶少量分次飲。

　　功效：滋陰潤肺，清熱去火。

　　適用年齡：3歲以上寶寶少量多次分服。蠶豆病寶寶可以服。

　　給寶寶服用幹百合須注意以下3點：

　　①每周不超過3次，最好隔1~2天服用1次；

　　②百合微涼，風寒咳嗽、著涼腹瀉不能吃；

　　③用硫磺等化學加工的劣質百合很多，謹慎選擇，最好在正規藥店購買(mai) 。

　　也有的地方賣百合粉，給寶寶煮粥的時候加進去10g（1~2勺）左右，也是可以的。需要注意必須是純天然的。

　　資料來源：許尤佳育兒(er) 堂微信公眾(zhong) 號

　　本文由廣東(dong) 省中醫院兒(er) 科主任許尤佳進行科學性把關(guan) 。

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