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星期六，小兔子媽媽一大早就去了菜市場。回來時，小兔子看到媽媽拎著的塑料袋裏有幾個(ge) 洋蔥、一袋牛肉還有土豆和胡蘿卜，心想，中午可以吃到自己最喜吃的咖喱牛肉飯了。想到這裏，它不由地咽了咽口水。
小兔子媽媽放下東(dong) 西，戴上圍裙，在池子裏洗完手，把食物依次鋪開來，就準備開始做菜了。這時，小兔子心想，平時媽媽不僅(jin) 要上班，回來還要做飯，今天剛好自己在家，不如來當媽媽的小幫手。小兔子看了看桌上的食材，目光落到圓滾滾的洋蔥上，於(yu) 是它決(jue) 定了，今天就幫媽媽切洋蔥!
小兔子跑到媽媽身邊，愉快地說：“媽媽，我來幫你切洋蔥吧!”小兔子媽媽聽了十分欣慰，從(cong) 架子上拿了一條圍裙，又抬來一個(ge) 小板凳。小兔子係上圍裙，站在板凳上，感覺自己就是個(ge) 小廚師。小兔子媽媽把菜刀拿了下來，對小兔子說：“不著急，慢慢切，小心別傷(shang) 到自己。”“沒問題!”小兔子自信地接過菜刀，學著媽媽的樣子，將洋蔥洗幹淨，放在砧板上，右手拿著菜刀柄，左手按住圓滾滾的洋蔥，一切兩(liang) 半，裏麵是一圈圈的白色的洋蔥肉，上麵還有一道道紫色的條紋。誰知，還沒切幾下，一股“獨特”的嗆人的味道撲麵而來，熏得小兔子眼淚都要流出來了。
小兔子下意識地用小爪子揉了揉眼睛，這下，眼淚就像決(jue) 堤的河水，不受控製的流了下來。小兔子媽媽看到了，趕忙帶著小兔子先把手洗幹淨，再用清洗來衝(chong) 洗眼睛。小兔子難過地撇撇嘴，說：“媽媽，洋蔥真是個(ge) 催淚彈!”
聽到廚房裏的動靜，小兔子爸爸好奇地走過來，看到桌上的洋蔥，頓時明白是怎麽(me) 回事了。
他走到小兔子麵前，說：“我們(men) 的眼睛裏都有製造眼淚的‘小工廠’，叫作‘淚腺’。洋蔥被切開時，會(hui) 釋放出一種物質，叫做‘蒜氨酸酶’，它會(hui) 使洋蔥產(chan) 生一種特殊的氣體(ti) ，而這種氣體(ti) 接觸眼睛後，會(hui) 刺激淚腺快速生產(chan) 出許多眼淚。不過，酶是一種對溫度很敏感的物質。切洋蔥前，把它放進冰箱裏一會(hui) 兒(er) ，低溫會(hui) 降低酶的活性，讓它進入一種‘昏昏欲睡’的狀態，這時再切洋蔥，就不容易流淚滿麵了。當然，媽媽那種方法也很好，因為(wei) 水也可以阻止那種特殊其他散發出來。”
聽了爸爸的解釋，小兔子說，“爸爸應該早點告訴我啊，害得我流了這麽(me) 多眼淚……”
(作者 路安)
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