1985年6月，中國台灣發生了一件極為(wei) 可怕的事情，知名企業(ye) 家族金蘭(lan) 醬油第二代董事長鍾秋桂，篤信從(cong) 日本得到的一個(ge) 偏方，在自家別墅親(qin) 自飼養(yang) 蝸牛，並像生魚片一樣生食，以為(wei) 可以預防多種疾病。結果全家都劇烈頭痛、發燒、嘔吐、視力模糊及神智異常，送醫後一家三代5人不治身亡，隻有次子在海外得以幸免。

鍾家究竟食用了什麽(me) 蝸牛？為(wei) 什麽(me) 會(hui) 釀成如此慘禍，幾近滅門呢？

非洲大蝸牛的詭異愛情生活

這種蝸牛就是鼎鼎大名卻又惡名昭著的非洲大蝸牛（Achatina fulica），是世界上百大外來入侵物種之一。

非洲大蝸牛是腹足綱的陸棲蝸牛，個(ge) 大肉多，一般成體(ti) 長七八厘米，最大的可長到20厘米甚至更長。1978年12月，吉尼斯認證的世界最大陸地蝸牛就是一隻非洲大蝸牛，長達39.3厘米，重900克。

非洲大蝸牛4個(ge) 月就能長大成“牛”，但長為(wei) 成體(ti) 後依然會(hui) 緩慢生長，不會(hui) 停止，其壽命大約3到5年，最長的可以存活10年。

非洲大蝸牛的殼略呈紡錘形，通常是棕色的，但隨著飲食種類的不同，還呈現其它多種顏色。其外殼特別堅硬，具有所有蝸牛物種中最高的重金屬含量。

非洲大蝸牛飲食多樣，其菜單上的植物種類超過500種，對農(nong) 作物和植物都造成嚴(yan) 重破壞，是世界上最具破壞力的蝸牛之一，甚至連油漆、石膏和灰泥都吃，有時連其它蝸牛、地衣、真菌和一些動物也不放過。

非洲大蝸牛不僅(jin) 能吃，而且能生，這是因為(wei) 它雌雄同體(ti) ，同時擁有雄性和雌性生殖係統，可以同時產(chan) 生精子和卵子。但它們(men) 一般不能給自己受精，還是需要和另外一隻蝸牛交配，這讓它們(men) 的“愛情”變得極為(wei) 詭異。

通常年輕蝸牛隻會(hui) 產(chan) 生精子，較老的蝸牛才同時產(chan) 生精子和卵子，所以在非洲大蝸牛中，年輕的蝸牛會(hui) 和年老的交配；當然，年老的蝸牛相互之間也會(hui) 交配，它們(men) 會(hui) 將兩(liang) 套生殖器糾結在一起，互相授精。

最讓人奇怪的是，蝸牛在交配前會(hui) 互相射出“丘比特之箭”，將一種叫“戀矢”（love dart）的箭鏢射向對方。隻不過丘比特射的是心，蝸牛眼神不好，箭往往會(hui) 隨意插在對方身上，有的甚至會(hui) 射到其它地方去。

蝸牛射出丘比特之箭的時機是在快要交配的時候，在此之前它們(men) 會(hui) 進行長達半個(ge) 小時的“前戲”。可能是太過激動，有的蝸牛還會(hui) 射出多支戀矢在對方身上，力道掌握不好的時候——好吧，它們(men) 可能根本就沒想過要掌握力道——甚至會(hui) 射入對方的內(nei) 部器官，或刺穿身體(ti) 及頭部，從(cong) 另一側(ce) 穿刺出來。另外也有三分之一的戀矢沒有射入身體(ti) 就掉下來，或者沒有射中。

想想這個(ge) 場麵吧，其它動物交配的前戲是相互愛撫，情意綿綿，蝸牛的前戲是舉(ju) 箭互射，傷(shang) 痕累累，但這並不妨礙它們(men) 的後續交配，通常需要兩(liang) 個(ge) 小時的時間，它們(men) 才能完成精子的轉移。為(wei) 什麽(me) 蝸牛在交配前要互相傷(shang) 害，把箭插在對方身上呢？此前科學家們(men) 也百思不得其解，後來的研究才發現，這些戀矢的粘液中包含利己素（ allomone），可以促進雌性的精子保存機製，這讓它們(men) 交換的精子可以在體(ti) 內(nei) 保存2年，隨時可以讓卵子受精。非洲大蝸牛的戀矢是碳酸鈣形成的，需要一個(ge) 星期的時間產(chan) 生。其它物種也有幾丁質和軟骨，並且形狀不同，包括刺、箭、匕首、飛鏢甚至有帶葉片的；長度也不一樣，最長的可達3厘米，科學家們(men) 可以借此區分不同的有戀矢的物種。一些人甚至認為(wei) ，丘比特之箭的神話可能就是來自於(yu) 蝸牛的戀矢。蝸牛一個(ge) 窩卵可產(chan) 約200枚卵，一年可以產(chan) 5到6個(ge) 窩卵，孵化率約90%，這意味著一隻蝸牛一年就可以生出1000個(ge) 左右的崽子。如此生猛的生育能力，非洲大蝸牛家族想不繁榮昌盛都不行，能夠阻止這一切的，就隻有食物和天敵的多寡了。

非洲大蝸牛入侵全世界

非洲大蝸牛原產(chan) 於(yu) 東(dong) 非肯尼亞(ya) 和坦桑尼亞(ya) ，是一種常見美食，集市上經常都有售賣。

正是因為(wei) 非洲大蝸牛個(ge) 大肉多，當地球變得越來越小，人們(men) 知道這個(ge) 物種後，就開始以食物和寵物為(wei) 目的，將它帶往世界上各個(ge) 地方繁殖。

非洲大蝸牛1936年作為(wei) 教育和寵物目的進入夏威夷，因為(wei) 人們(men) 覺得把它放在自己的院子裏太酷了，然而他們(men) 很快就為(wei) 這種酷付出了代價(jia) ，非洲大蝸牛在夏威夷攻菜地掠田園，很快就泛濫成災。

為(wei) 了控製非洲大蝸牛，1955年，一種肉食類的玫瑰蝸牛或稱食人蝸牛，從(cong) 佛羅裏達州被引入了夏威夷，肩負起剿滅非洲大蝸牛的重任。結果非洲大蝸牛依然活得自在精彩，夏威夷本地的8種蝸牛反而被玫瑰蝸牛徹底滅絕了，導致玫瑰蝸牛也被國際自然保護聯盟（IUCN）列入了世界百大入侵物種之一。

1966年，佛羅裏達州邁阿密一位小男孩到夏威夷度假，看到酷酷的非洲大蝸牛，就帶了三隻回到佛羅裏達。結果非洲大蝸牛開始反攻玫瑰蝸牛的老巢，很快就泛濫成災，佛羅裏達州不得不每年花費100萬(wan) 美元，用了10年之間將其徹底清除。然而在2011年9月，邁阿密又發現了非洲走大蝸牛的蹤跡。

二戰期間，美軍(jun) 也曾將非洲大蝸牛作為(wei) 糧食儲(chu) 備引入南太平洋島嶼，結果這些蝸牛根本不守軍(jun) 令，想方設法逃到周圍環境中，導致了這些島嶼上非洲大蝸牛的泛濫。

目前非洲大蝸牛已入侵全球，廣泛分布於(yu) 亞(ya) 洲、太平洋、印度洋和美洲等地的濕熱環境中。

中國台灣目前全境都有非洲大蝸牛的蹤跡，引進它的是一位日本籍教授，1932年他擅自從(cong) 新加坡將非洲大蝸牛引入台灣。好在台灣人民吃貨甚多，一道廣受歡迎的“炒螺肉”讓非洲大蝸牛不至無法收拾，然也付出了四百多人染病，15人死亡的代價(jia) 。

非洲大蝸牛進入中國大陸，則是在1931年，一位華僑(qiao) 從(cong) 新加坡運回中國的植物中無意夾帶了非洲大蝸牛的卵和幼螺，此後就一發不可收拾，從(cong) 廈門逐漸傳(chuan) 播到福建其它地區，以及廣東(dong) 、廣西、雲(yun) 南、海南、台灣、香港等地。

非洲大蝸牛世界最強吃貨都不敢吃

在是不是個(ge) 物種都要泛濫的美國，非洲大蝸牛泛濫成災估計沒有什麽(me) 人會(hui) 想不通。然而如此個(ge) 大肉多，美味多汁的蝸牛，在中國竟然也泛濫起來了，實在讓人覺得不可理喻。難道號稱地球最強吃貨的中國吃貨們(men) 戰鬥力急劇下降了？

其實不是中國吃貨戰鬥力下降，而是吃貨們(men) 的膽被徹底拈了。金蘭(lan) 醬油家族慘遭非洲大蝸牛滅門，還有十多人死於(yu) 吃螺肉，都是因為(wei) 非洲大蝸牛是多種病原體(ti) 和寄生蟲的中間宿主，尤其是令人聞之色變的廣東(dong) 住血線蟲。

廣東(dong) 住血線蟲又稱鼠肺蟲，以腹足綱物種作為(wei) 中間宿主，透過血液、腦部及肺部傳(chuan) 染鼠隻，寄生在老鼠肺部而得名。人類感染鼠肺蟲後，可導致細菌性腦膜炎，引發頭痛、惡心、嘔吐及四肢的異常感覺，有時候會(hui) 引發嚴(yan) 重的並發症，導致神經係統嚴(yan) 重紊亂(luan) 甚至死亡。

2010年，澳大利亞(ya) 一位19歲的橄欖球員山姆·巴拉德，就因為(wei) 和朋友打賭生吃了一隻花園蛞蝓（鼻涕蟲），感染鼠肺蟲導致嚴(yan) 重的嗜酸性腦膜炎，昏迷420天後醒來，但頸部以下全身癱瘓，需要24小時不間斷的全麵護理。然而8年後，他仍然因為(wei) 病情嚴(yan) 重而去世。

非洲大蝸牛中的鼠肺蟲是如此厲害，以至於(yu) 吃這些蝸牛的蝸牛也容易受到感染。

不過，隻要不吃生的或未煮熟的肉，非洲大蝸牛還是可以作為(wei) 一道美食來享用的。在中國卻沒人敢吃，感覺真的好浪費美食啊。當然，鑒於(yu) 其惡名昭著，反正我是不敢下嘴的了。

但非洲大蝸牛食性廣，生長快，蛋白質豐(feng) 富，還容易飼養(yang) ，美軍(jun) 都要將其作為(wei) 活肉儲(chu) 備，可見其作為(wei) 特殊情況下食物源的潛力。如果能扼製其寄生蟲的生長，或通過某種烹調方式確保食用安全，或許非洲大蝸牛還真是一道上好的美味呢。


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