會員登錄
柚子是冬季水果攤上的熱門水果，酸酸甜甜的，孩子也很喜歡吃。更不用說柚子營養(yang) 豐(feng) 富，果實鮮食甘酸可口，果皮、柚花皆可入藥，柚肉還具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。
冬天吃柚，好處多多。但柚子有些偏寒，家長不敢給孩子多吃。其實，用好食物性味“加減法”，體(ti) 質偏虛寒的寶寶也能適量“大快朵頤”。
消食、化痰、開胃，嚐嚐鮮香四溢的柚子雞
雞肉性溫，具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、強筋骨的功效。溫補的雞肉和偏寒的柚子組合成最佳拍檔，兩(liang) 者相合正好寒溫互消。
此外，雞湯進補，柚子可以消食化痰，一消一補，整道湯比較平和，很適合給消化好、無外感炎症的孩子吃。
除了補虛，柚子雞還能補益脾肺、化痰止咳，冬季嗬護好家人的脾肺，預防呼吸係統疾病，這段時間品嚐再合適不過！
滋補柚子雞（全家份）
材料：土雞1隻，柚子肉半個(ge) ，枸杞15g，去核大棗5枚，生薑5g，蔥5g，料酒、鹽適量。
做法：
① 土雞（光雞）去掉內(nei) 髒，所有材料洗幹淨，生薑切絲(si) ，蔥切段；
② 用鹽和料酒給土雞裏外塗抹，將柚子肉塞入雞肚；
③ 將處理好的雞、薑絲(si) 、蔥段、枸杞、大棗放入盤中，撒上鹽和料酒；
④ 放入鍋中隔水蒸1小時至雞肉蒸熟既可。
由於(yu) 是補益湯，無論大人還是孩子，都要在病好後才食用。
對孩子來說，用這道食療補益補虛，還要更謹慎些：3歲以上的孩子，可以喝半碗雞湯，吃幾塊雞肉；2~3歲、身體(ti) 狀況不錯的孩子，可以用1碗雞湯和2碗水下米煮粥，給孩子喝粥水就夠滋補了。
用剩的柚子不要扔，加點蜂蜜還能止咳
柚肉雖然性寒，但柚子皮性溫，味辛、甘、苦，具有寬中理氣，消食，化痰，止咳平喘的功效。
所以，剩下的柚子皮可千萬(wan) 別扔！可以加點蜂蜜，做成蜂蜜柚子茶，每周給孩子服用1~2次，滋潤孩子嬌弱易病的肺金。
蜂蜜柚子茶
材料：柚子1個(ge) ，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽適量。
做法：
① 用鹽將柚子洗淨，用刀將柚子外皮盡量薄地刮下來，將刮下的柚子皮切成細絲(si) ，用鹽水浸泡1小時後放入清水中，中火煮10分鍾，去除苦味；
② 剝出柚子肉，撕成小塊，用料理機打碎；
③ 把處理好的柚子皮和果肉放入鍋中，加適量水和冰糖，用中小火熬1個(ge) 小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。熬的過程中要經常攪拌，以免粘鍋；
④ 放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻；
⑤ 裝入密封罐，放在冷藏室存放，飲用時取2勺，用溫水衝(chong) 泡代茶飲。
注意：2歲以上寶寶才可適量飲用。1歲以下寶寶忌服蜂蜜。
資料來源：許尤佳育兒(er) 堂微信公眾(zhong) 號
本文由廣東(dong) 省中醫院兒(er) 科主任許尤佳進行科學性把關(guan) 。
關(guan) 注【深圳科普】微信公眾(zhong) 號，在對話框：
回複【最新活動】，了解近期科普活動
回複【科普行】，了解最新深圳科普行活動
回複【研學營】，了解最新科普研學營
回複【科普課堂】，了解最新科普課堂
回複【科普書(shu) 籍】，了解最新科普書(shu) 籍
回複【團體(ti) 定製】，了解最新團體(ti) 定製活動
回複【科普基地】，了解深圳科普基地詳情
回複【觀鳥星空体育官网入口网站】，學習(xi) 觀鳥相關(guan) 科普星空体育官网入口网站
回複【博物學院】，了解更多博物學院活動詳情
深圳市華強北街道 華新地鐵站A1出口24小時科學銀行
- 參加最新科普活動
- 認識科普小朋友
- 成為科學小記者
