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好吃的海魚並不是那些鼎鼎大名的石斑魚。說實話，不管是老鼠斑、東(dong) 星斑、還是超大個(ge) 頭的龍躉都是看起來生猛，但是吃起來soso的海魚了，當然了如果按照熟知度和麵子價(jia) 值來排名的話它們(men) 還是很猛的。
有幾個(ge) 我覺得性價(jia) 比超高的海魚，可以分享一下。
馬友，馬友魚屬馬鮁科四指馬鮁屬的一種魚類，學名四指馬鮁。這個(ge) 海魚真的很好吃，不僅(jin) 僅(jin) 有鮮嫩的魚肉，而且裏麵的脂肪搭配得恰到好處，多一分則顯油膩，少一分則幹柴。用來清蒸或者醬油水都超級合適，甚至是切塊來香煎也不錯。雖然這魚長得實在是太磕磣了，但是並不妨礙它們(men) 的滋味吸引人。而且不需要什麽(me) 高超的烹飪手法就可以搞得很好吃。
泥猛，要說海魚長相沒有最磕磣，隻有更磕磣，泥猛就是這樣的魚。個(ge) 頭很小，顏色也不鮮亮，而且捕獲時間長了容易腐壞，有個(ge) 名字叫臭肚子魚，所以並不會(hui) 運到很遠的呃地方去。不過呢，這個(ge) 魚用來煮粥簡直是太美好了，鮮甜的味道在配上一些鮮蝦，簡直是完美。
帶魚，這個(ge) 真的是經典的必選項。在沒有其他魚可以吃的時候，帶魚總是我們(men) 堅強的後盾。不管是新鮮時候的清蒸，還是速凍過後的紅燒，還有幹炸，麵拖，總之能想到的家常做法對帶魚都適用。注意要選擇那些銀鱗完整的新鮮帶魚來搞才好吃。
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