2014 年，《衛報》 （The Guardian）報道，英國佩恩頓動物園（Paignton Zoo）從(cong) 猴子的 食譜裏拿掉了香蕉，代之以綠色蔬菜和樹葉。

管理方解釋說， 水果的養(yang) 分不均衡，糖分多，纖維素少，讓猴子吃太多香蕉， 就像小孩拿蛋糕、巧克力當飯一樣，有礙健康。猴子對此可能有些意見，但它們(men) 又不是小孩子，不管怎樣鬧，大人也不 會(hui) 心軟。

樹葉當主菜，香蕉當點心

猴子吃香蕉有礙健康，很多人聽到這裏會(hui) 無法接受。從(cong) 老祖先孫大聖開始，猴子吃水果不就是天經地義(yi) 的事嗎？香蕉不是健康食品，難道還是垃圾食品不成？

要知道猴子為(wei) 什麽(me) 不該吃太多香蕉，首先要理解猴子的健康飲食標準。

靈長目動物的食譜各式各樣：一些保留原始特征的小猴，比如眼鏡猴屬（Tarsius spp.），85% 的食物是昆蟲。獅尾狒狒（學名 Theropithecus gelada） 幾乎隻吃草。倭狨（ 學 名Cebuella pygmaea）咬破樹幹，舔食流出來的樹汁，順便捕捉被樹汁吸引過來的昆蟲。金竹馴狐猴（學名 Hapalemur aureus）更奇怪， 它的主食是一種大型竹子（ 學 名 Cathariosestachysmadagascariensis），含有劇毒的氰化物，它每天攝入的氰化物， 是同等大小動物致死量的 12 倍。

金竹馴狐猴大多數靈長類的食物裏，都包含大量纖維素含量高、營 養(yang) 價(jia) 值低的植物莖葉。這是人類和猴子食譜最基本的不同。

疣猴亞(ya) 科（Colobinae）的金絲(si) 猴和葉猴，擁有巨大的胃（容量可以達到3升），裏麵居住著眾(zhong) 多的共生微生物。雖然四肢苗條， 但是這些猴子看上去還是像有啤酒肚。

滇金絲(si) 猴微生物可以分解纖維素，幫助猴子消化樹葉、樹枝，還有金絲(si) 猴的特色菜“鬆蘿”，這是一種長在樹枝上的地衣， 貌似掛在樹上的白胡子。從(cong) 這方麵來看，猴子的胃更像是羊而不是人。

廣西南部的珍稀動物白頭葉猴（學名 Presbytis leucocephalus），食譜裏有 42 種植物，即使是在果實成熟的 7— 8 月，它的食物也隻有 35% 是果子，其餘(yu) 幾乎都是樹葉。

白頭葉猴人的腸胃體(ti) 積小，構造簡單，隻能接受容易消化的，“細致” 的食物，對我們(men) 來說，香蕉算是高纖維，對猴子來說就是“細 膩絲(si) 滑”，跟巧克力差不多。猴子的高纖維食物，比如樹葉青草， 我們(men) 根本無法入口，隻能做床墊。

澱粉雖好，貪多有危險

也有一些東(dong) 西，是我們(men) 經常吃，但猴子不能隨便吃的。孫悟空離開花果山之後，從(cong) 吃桃子改成吃米飯。雖然靈長類都具有消化澱粉的能力，但我們(men) 在這方麵要超出其他猿和猴子。

人類有好幾個(ge) 製造唾液澱粉酶的基因，而黑猩猩隻有兩(liang) 個(ge) 。澱粉酶基因越多，消化澱粉的能力也就越強。動物園裏猴子的夥(huo) 食，確實會(hui) 包括一些穀物和薯類，但 必須控製好量，不能太多。對於(yu) 主食是樹葉的猴子來說，食用太多澱粉，破壞了胃裏微生物的“生態平衡”，甚至會(hui) 有生命危險。

糟糕的是，對猴子有害的東(dong) 西，偏偏也有非常大的誘惑力。澱粉和糖都含有很多的能量，植物不會(hui) 無緣無故浪費能量，在自己的組織裏堆積糖或澱粉，把樹幹變成麵包，樹葉變成餅幹。寶貴的澱粉和糖，要不然是作為(wei) 植物生長所需的“儲(chu) 備糧”，存放在種子和地下根、莖裏，用毒素和硬殼嚴(yan) 密保護 起來，要不然是作為(wei) 零星的“紅包”，以花蜜、果肉的形式， 獎勵傳(chuan) 播種子或花粉的動物。自然環境裏，富含糖和澱粉的食物，都是難得的珍品。動物吃到之後，可以享受豐(feng) 富能量帶來的好處，又很少有機會(hui) 吃得過量。

大多數靈長類動物，都進化出了對於(yu) 高能量食物， 特別是對糖的強烈偏愛。喜歡吃甜食對它們(men) 是有益的。到了人類世界裏，蛋糕、點心唾手可得，即使是香蕉、 白薯這樣的“天然”植物組織，也經過人工選擇變得果實更大， 糖分更多，纖維素更少。這時，嘴饞就成為(wei) 一個(ge) 缺點了。

日本大阪的奧哈馬公園（Ohama Park）裏，雖然有“禁止投喂動物” 的警告牌，獼猴（學名 Macaca mulatta）還是因為(wei) 遊客喂給的零食，胖得一塌糊塗，有的猴子體(ti) 重達到了 20 千克（正常的獼猴隻有 7.7 千克重）。

禁止投喂標誌

2012 年，北京動物園有一隻川金絲(si) 猴（學名 Rhinopithecus roxellana）死於(yu) 急性胃病。具體(ti) 病因不明，但有一件事值得注意：在金絲(si) 猴展區，有很多遊客喂猴子，有人把東(dong) 西高高扔起來， 越過鐵絲(si) 網，還有人把玻璃展窗的接縫弄開，把食物遞過去。遊客以為(wei) 隻是“玩耍”的舉(ju) 動，對世界僅(jin) 存幾千隻的珍稀動物， 卻可能是致命的危險。

作者：陶雨晴

圖源：網絡版權歸原作者所有


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