會員登錄
科普故事：生活中的化學
打賞
推廣
科普故事：生活中的化學
一家人正在吃早飯，開開問媽媽：“媽媽，生活中除了有物理現象還有化學現象嗎？”
“當然有呀！各種學科本就源於生活，自然也在生活中體現。”媽媽笑道。
“化學現象又是什麽？”心心抬頭看向媽媽。
“與物理現象不同，化學現象反映的是物質間的變化關係，會有新的物質產生。”爸爸解釋道。
“哦，也就是說一個東西會變成另外一個東西？”心心覺得這很神奇。
“是的，就比如我們手中的油條。”媽媽將油條捏癟再鬆開，再將油條掰開給兩個小家夥看油條裏麵的孔洞，隨後解釋道，“新炸的油條疏鬆且多孔，這是由於人們將食堿和明礬揉進了炸油條的麵團裏，在滾燙的油鍋裏，食堿和明礬發生化學反應，生成大量二氧化碳氣泡，這些氣泡受熱後急劇膨脹，使油條迅速脹大。”
“那麵包房裏蓬鬆柔軟的麵包，是不是也是這個道理？”心心想起自己最愛吃的麵包就是蓬鬆柔軟的。
“原理差不多。做麵包時會使用一種叫發酵粉的材料，同樣會發生化學反應，產生二氧化碳氣體，致使麵包產生許多小洞洞，變得蓬鬆柔軟。”媽媽點頭道。
“還有其他的嗎？”開開問道。
“還記得爸爸說過酒越陳越香嗎？”爸爸問道。
“嗯，記得，電視劇裏經常會說陳年好酒。”開開點點頭，“這也是發生了化學反應嗎？”
“當然啦！白酒的主要成分是乙醇，還有少量的乙酸。乙醇和乙酸發生化學反應會生成新物質叫乙酸乙酯，這是一種具有果香味的物質。但這種反應速度較慢，因此就需要很長的時間，隨著越來越多的乙酸乙酯生成，酒就會越來越香。這就是越陳越香的原因。”爸爸解釋道。
“哇，真的好神奇！”心心拍手道，“原來化學可以帶來各種美味的食物。”
“不過正因為存在化學反應，有些東西是無法一起使用的。”爸爸說道，“比如開開在踢球的時候，會有磕碰受傷，經常會塗紅藥水，紫藥水或碘酒。但是要記住，紅藥水是不能和碘酒一起塗抹的。因為紅藥水中的汞和碘酒中的碘會反應生成劇毒的碘化汞，對身體是有害的。”
“嗯，我記住了，爸爸。不能用茶水吃藥是不是也是這個道理？”開開問道。
“是的，因為茶水裏有鞣酸，它會和藥物中的多種成分發生作用，從而使藥效降低以至失效。”媽媽點頭道，“所以吃藥的時候要用溫開水喲！”
“啊！原來化學反應也不全是好的呀！”心心歎息道。
“嗬嗬。化學反應並沒有好壞之說。它隻是反映了物質之間的轉換變化。但是人們卻可以利用化學反應使生活變得更美好。”媽媽說道，“比如長時間燒水的壺，其壺底會形成水垢，這實際上是水中的碳酸氫鈣受熱生成碳酸鈣，沉積下來的結果。那如何去掉水垢呢？人們發現隻需要用鹽酸就可以去掉水垢。這其實是另一個化學反應，鹽酸和水垢會生成一種叫氯化鈣的新物質，這種物質會溶解在水中，所以隻要用水仔細清洗就好啦！”
“化學真是一門神奇的學科，哈哈！”心心晃了晃手中的油條，繼續吃早飯了。
【星空体育官网入口网站卡生】活中的化學
化學反應是指分子破裂成原子，原子重新排列組合生成新分子（物質）的過程。在反應中常伴有發光、發熱、變色、生成沉澱物等，化學反應區別於物理反應的依據在於是否有新物質的生成。生活中的化學無處不在，人們利用化學反應及原理，改變著生活中的方方麵麵。
關注【深圳科普】微信公眾號，在對話框：
回複【最新活動】，了解近期科普活動
回複【科普行】，了解最新深圳科普行活動
回複【研學營】，了解最新科普研學營
回複【科普課堂】，了解最新科普課堂
回複【科普書籍】，了解最新科普書籍
回複【團體定製】，了解最新團體定製活動
回複【科普基地】，了解深圳科普基地詳情
回複【觀鳥星空体育官网入口网站】，學習觀鳥相關科普星空体育官网入口网站
回複【博物學院】，了解更多博物學院活動詳情
一家人正在吃早飯，開開問媽媽：“媽媽，生活中除了有物理現象還有化學現象嗎？”
“當然有呀！各種學科本就源於生活，自然也在生活中體現。”媽媽笑道。
“化學現象又是什麽？”心心抬頭看向媽媽。
“與物理現象不同，化學現象反映的是物質間的變化關係，會有新的物質產生。”爸爸解釋道。
“哦，也就是說一個東西會變成另外一個東西？”心心覺得這很神奇。
“是的，就比如我們手中的油條。”媽媽將油條捏癟再鬆開，再將油條掰開給兩個小家夥看油條裏麵的孔洞，隨後解釋道，“新炸的油條疏鬆且多孔，這是由於人們將食堿和明礬揉進了炸油條的麵團裏，在滾燙的油鍋裏，食堿和明礬發生化學反應，生成大量二氧化碳氣泡，這些氣泡受熱後急劇膨脹，使油條迅速脹大。”
“那麵包房裏蓬鬆柔軟的麵包，是不是也是這個道理？”心心想起自己最愛吃的麵包就是蓬鬆柔軟的。
“原理差不多。做麵包時會使用一種叫發酵粉的材料，同樣會發生化學反應，產生二氧化碳氣體，致使麵包產生許多小洞洞，變得蓬鬆柔軟。”媽媽點頭道。
“還有其他的嗎？”開開問道。
“還記得爸爸說過酒越陳越香嗎？”爸爸問道。
“嗯，記得，電視劇裏經常會說陳年好酒。”開開點點頭，“這也是發生了化學反應嗎？”
“當然啦！白酒的主要成分是乙醇，還有少量的乙酸。乙醇和乙酸發生化學反應會生成新物質叫乙酸乙酯，這是一種具有果香味的物質。但這種反應速度較慢，因此就需要很長的時間，隨著越來越多的乙酸乙酯生成，酒就會越來越香。這就是越陳越香的原因。”爸爸解釋道。
“哇，真的好神奇！”心心拍手道，“原來化學可以帶來各種美味的食物。”
“不過正因為存在化學反應，有些東西是無法一起使用的。”爸爸說道，“比如開開在踢球的時候，會有磕碰受傷，經常會塗紅藥水，紫藥水或碘酒。但是要記住，紅藥水是不能和碘酒一起塗抹的。因為紅藥水中的汞和碘酒中的碘會反應生成劇毒的碘化汞，對身體是有害的。”
“嗯，我記住了，爸爸。不能用茶水吃藥是不是也是這個道理？”開開問道。
“是的，因為茶水裏有鞣酸，它會和藥物中的多種成分發生作用，從而使藥效降低以至失效。”媽媽點頭道，“所以吃藥的時候要用溫開水喲！”
“啊！原來化學反應也不全是好的呀！”心心歎息道。
“嗬嗬。化學反應並沒有好壞之說。它隻是反映了物質之間的轉換變化。但是人們卻可以利用化學反應使生活變得更美好。”媽媽說道，“比如長時間燒水的壺，其壺底會形成水垢，這實際上是水中的碳酸氫鈣受熱生成碳酸鈣，沉積下來的結果。那如何去掉水垢呢？人們發現隻需要用鹽酸就可以去掉水垢。這其實是另一個化學反應，鹽酸和水垢會生成一種叫氯化鈣的新物質，這種物質會溶解在水中，所以隻要用水仔細清洗就好啦！”
“化學真是一門神奇的學科，哈哈！”心心晃了晃手中的油條，繼續吃早飯了。
【星空体育官网入口网站卡生】活中的化學
化學反應是指分子破裂成原子，原子重新排列組合生成新分子（物質）的過程。在反應中常伴有發光、發熱、變色、生成沉澱物等，化學反應區別於物理反應的依據在於是否有新物質的生成。生活中的化學無處不在，人們利用化學反應及原理，改變著生活中的方方麵麵。
關注【深圳科普】微信公眾號，在對話框：
回複【最新活動】，了解近期科普活動
回複【科普行】，了解最新深圳科普行活動
回複【研學營】，了解最新科普研學營
回複【科普課堂】，了解最新科普課堂
回複【科普書籍】，了解最新科普書籍
回複【團體定製】，了解最新團體定製活動
回複【科普基地】，了解深圳科普基地詳情
回複【觀鳥星空体育官网入口网站】，學習觀鳥相關科普星空体育官网入口网站
回複【博物學院】，了解更多博物學院活動詳情
聽說，打賞我的人最後都找到了真愛。
深圳市龍華區玉翠社區高坳新村小廣場
深i科普
掃描關注深i科普公眾號
做科普，我們是認真的！
掃描關注深i科普公眾號
加入科普活動群
- 參加最新科普活動
- 認識科普小朋友
- 成為科學小記者
上一篇：科普故事：生活中的物理
下一篇：科普故事：該怎麽保護牙齒？
