飲酒過量常為(wei) 醉酒,醉酒多有先兆,語言漸多,舌頭不靈,麵頰發熱發麻,頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆,這時需要解酒。吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩(liang) 幹淨的食醋可以解酒。這是因為(wei) ,水果裏含有機酸,例如,蘋果裏含有蘋果酸,柑橘裏含有檸檬酸,葡萄裏含有酒石酸等,而酒裏的主要成分是乙醇,有機酸能與(yu) 乙醇相互作用而形成酯類物質從(cong) 而達到解酒的目的。

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