流言：

網紅燕麥杯的配方中，奇亞(ya) 籽的身影再一次吸引住減肥人士們(men) 的目光。奇亞(ya) 籽如今成為(wei) 了輕食界裏一顆冉冉升起的新星，因為(wei) 它富含膳食纖維、n-3係列多不飽和脂肪酸等營養(yang) 元素，具有良好的抗氧化性，所以多吃奇亞(ya) 籽可以減肥。

真相解讀：

在燕麥杯的配方中，奇亞(ya) 籽的身影再一次吸引住減肥人士們(men) 的目光。奇亞(ya) 籽之所以能夠成為(wei) 輕食界裏一顆冉冉升起的新星，主要原因是它富含膳食纖維、n-3係列多不飽和脂肪酸等營養(yang) 元素，具有良好的抗氧化性，長期食用對降低體(ti) 重、改善心血管方麵確實有一定的功效[4]。

但是“具有減肥功效”與(yu) “一定能夠達到減肥效果”是兩(liang) 碼事，肥胖產(chan) 生的根本原因在於(yu) 能量攝入與(yu) 消耗的不平衡。如果能量攝入過量，運動不足，那吃再多的奇亞(ya) 籽也是沒有用的。所以說，奇亞(ya) 籽的減肥效果得在能量限製、吃動平衡的基礎上才有可能起作用。

另外，奇亞(ya) 籽雖好，也並非任何人都適宜大量食用。腸胃消化能力不良的人群和對奇亞(ya) 籽過敏的人群，就不建議吃太多了。

圖蟲創意

參考文獻：

1.Ho, H. V; Sievenpiper, J. L; Zurbau, A; Blanco Mejia, S; Jovanovski, E; Au-Yeung, F; Jenkins, A. L; Vuksan, V (2016). "The effect of oat β-glucan on LDL-cholesterol, non-HDL-cholesterol and apoB for CVD risk reduction: A systematic review and meta-analysis of randomised-controlled trials". British Journal of Nutrition. 116 (8): 1369–1382.

2. Cummins, Uma (2011). "Meta-analysis of the effect of β-glucan intake on blood cholesterol and glucose levels". Nutrition. 27 (10): 1008–1016.

3. Othman, R. A; Moghadasian, M. H; Jones, P. J (2011). "Cholesterol-lowering effects of oat β-glucan". Nutrition Reviews. 69 (6): 299–309.

4. de Falco, B.; Amato, M.; Lanzotti, V. Chia seeds products: an overview. Phytochem. Rev. 2017, 16, 745–760.

本文由“科學辟謠平台”（ID：Science_Facts）出品


關(guan) 注【深圳科普】微信公眾(zhong) 號，在對話框：
回複【最新活動】，了解近期科普活動
回複【科普行】，了解最新深圳科普行活動
回複【研學營】，了解最新科普研學營
回複【科普課堂】，了解最新科普課堂
回複【科普書(shu) 籍】，了解最新科普書(shu) 籍
回複【團體(ti) 定製】，了解最新團體(ti) 定製活動
回複【科普基地】，了解深圳科普基地詳情
回複【觀鳥星空体育官网入口网站】，學習(xi) 觀鳥相關(guan) 科普星空体育官网入口网站
回複【博物學院】，了解更多博物學院活動詳情