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柴米油鹽醬醋茶是人們(men) 日常生活中不可或缺的元素。食鹽味鹹，是很重要的調味劑。食鹽不僅(jin) 能帶給人們(men) 味蕾上的美妙體(ti) 驗，也滿足了人們(men) 身體(ti) 機能的需求。然而，有些動物對食鹽的喜好程度絕不亞(ya) 於(yu) 人類，比如，牛、羊會(hui) 在陰暗的牆角舔食藏在角落的硝鹽，馬、駱駝也會(hui) 主動尋找草原上的鹽堿地。動物為(wei) 什麽(me) 也如此鍾意鹽呢？
食鹽中含有氯化鈉、碘、鈣以及微量元素等，能夠維持動物體(ti) 內(nei) 的電解質平衡。食鹽還能刺激胃腸粘膜，促進胃酸的分泌，同時加強消化作用。達爾文在進化論中也解釋了動物對食鹽需求的原因：現今陸地上的所有動物都起源於(yu) 海洋，海洋在造就了生命的同時也決(jue) 定了生命的某些形態。幾乎所有生存在地球上的動物體(ti) 內(nei) 都有鹽分的存在，而且血液、汗液和其他體(ti) 液中的氯化鈉濃度很高，幾乎達到了與(yu) 海水一樣的水平。
食草動物就是“好鹽分子”，它們(men) 食用的植物中含鹽量不高，需要額外補充鹽分來維持身體(ti) 健康。食草動物中有很多“尋鹽高手”，大象就是其中之一。無論是土壤鹽漬化的區域，還是蘊含鹽分的洞穴，都能被它們(men) 找到。甚至是一些富含鹽分的火山地下，也成為(wei) 了大象覓鹽的區域。
梅花鹿、馬鹿、麅子等哺乳綱鹿科動物也喜歡吃鹽和堿，尤其是到了春季，處於(yu) 長茸期的雄鹿和處於(yu) 生育期的雌鹿對鹽和堿的需求量明顯增大，它們(men) 會(hui) 千方百計地尋找資源。若攝取不到充分的鹽分，它們(men) 會(hui) 表現得無精打采，食欲不振，甚至毛皮的光澤度也會(hui) 減弱。
犬類對食鹽的需求也很大，如果攝入的鹽量不夠會(hui) 造成消化液分泌不足、胃酸濃度偏低，不僅(jin) 會(hui) 導致疲勞、虛弱、食欲不佳等症狀，還會(hui) 引發神經機能衰退。鹽分的攝入量並非越多越好，通常情況下犬所需的鹽分攝入量是人的1/5。攝入過多不僅(jin) 會(hui) 導致飲水過量，還會(hui) 引發下痢、腎炎、高血壓等病症。
除此之外，還有很多動物對鹽都很“癡迷”，不僅(jin) 僅(jin) 是因為(wei) 鹽的美味，而是食鹽能夠維持著它們(men) 機體(ti) 的正常運作，是它們(men) 生命活動不可或缺的物質。
本文來自：新華網
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