「民以食為(wei) 天」，何況真的在天呢。宇航員的吃，更是頭等大事。

一提到太空吃喝，保準還有人立馬想到：擠牙膏。

其實，那是50年前的老黃曆了。千萬(wan) 別把頭埋在《小靈通漫遊未來》不出來，那是1960年代第一批宇航員的待遇。

蘇聯人戈爾曼·季托夫，就是第一個(ge) 擠牙膏、吃流食的太空人，也是人類史上第二個(ge) 太空人。

緊接著美國迎來雙子星時代，NASA專(zhuan) 家們(men) 從(cong) 方便麵中刺溜一下，吸到了靈感，用水衝(chong) 泡的脫水食品，要比擠牙膏更有人味，從(cong) 此航天食品進入「方便麵時代」。

等到阿波羅登月，進入到罐頭時代。

易拉罐食物，每當啪地一聲被開啟，似乎在提醒登月宇航員，除了整天賞月以外，太空生活還是挺有滋味的。

等到了早期空間站時代，天空實驗室裏的美國宇航員，就能吃到80多種飲食了。

單從(cong) 數量上說，這比40年後的天宮二號食譜還要多。

不過，直到航天飛機時代，宇航員才算真的有口福。

不僅(jin) 空間站裏有太空廚房，就連航天飛機裏也配有標準的太空廚房。既能冷藏，還能加熱，太空飲食已經挺接近人間煙火了。

每趟6到7人的航天飛機班次，從(cong) 一周到一個(ge) 月不等，都能保證每人每周食譜不重樣。除了正餐以外，還有各種零食供應，全天候24小時，隨便吃，隨便喝，叫人眼饞的太空零食時代，就是從(cong) 那時候開始的。

宇航員為(wei) 啥可以這樣子任性呢？

其實很簡單，因為(wei) 人體(ti) 需要。在失重狀態下，宇航員胃裏的東(dong) 西會(hui) 比在地麵上更容易充滿整個(ge) 胃。這樣，就比在地球上更容易感到飽，總有不餓的感覺。應對的辦法就是一日多餐，沒事吃零食，免得體(ti) 力不支，營養(yang) 不足。

如今的國際空間站時代，宇航員又會(hui) 吃出啥花樣？

答案是跟地麵幾乎完全一樣，甚至遠比我們(men) 普通夥(huo) 食好。從(cong) 波蘭(lan) 梭魚到肉醬意麵，從(cong) 煎牛排到烤牛肉，從(cong) 墨西哥雞肉卷到俄羅斯奶酪，從(cong) 藍山咖啡到巧克力布丁……看出來了吧，因為(wei) 國際空間站的主要東(dong) 家就是美俄，所以，航天食譜也都圍著這兩(liang) 個(ge) 國家口味轉。

目前，NASA為(wei) 宇航員提供了180多種食品，俄羅斯也有150多種，再加上歐洲、加拿大、日本、韓國等宇航員帶來的特色美食，國際空間站總共有400種航天食品。

這些航天食品，到底是怎麽(me) 篩選出來的？

以美國宇航員食譜為(wei) 例，對於(yu) 即將進駐國際空間站的宇航員，在出征前5個(ge) 月，NASA的營養(yang) 師會(hui) 讓他們(men) 挨個(ge) 品嚐菜單上的所有食品，根據每個(ge) 宇航員的不同口味，各自勾選出一套個(ge) 性化的日常食譜，每十天，宇航員食譜才會(hui) 重複一次。

也就是說，十天內(nei) 美國宇航員的食譜，都不會(hui) 重樣。

NASA對待宇航員也是非常貼心，非常人性化的。在發射前最後一周的隔離期間，還會(hui) 讓宇航員們(men) 自由點餐，保證每頓飯都有自己最愛吃的，隻要不是太出格，NASA營養(yang) 師都會(hui) 讓他們(men) 大飽口福。

其他國家宇航機構也都基本參照了NASA的這套點餐製，就這樣不斷更新不斷添加，形成了目前高達400種航天食品的規模。

以至於(yu) 每趟貨運補給飛船，裏麵有相當一部分裝的是航天美食。

除了俄羅斯聯盟號外，還增加了多個(ge) 多趟貨運飛船班次，比如美國龍飛船，天鵝座飛船，歐空局ATV飛船，日本HTV飛船，基本上平均每兩(liang) 個(ge) 月就有一次往返補給。

所以，最直接的好處就是，宇航員可以下單叫外賣啦。

隻要在空間站裏發一封郵件，申請就行，地麵上的航天機構營養(yang) 師，就會(hui) 添加到最近一班飛船的貨單裏，吃到相對來說更新鮮的美食。

說了半天國外宇航員的口福，咱們(men) 中國航天員的待遇啥樣？

魚香肉絲(si) 、宮保雞丁、什錦炒拌、咖喱炒飯、蘑菇雞塊、雪菜肉絲(si) 、黑椒牛柳、紅燒肉、冬筍火腿炒飯……再配上多種醬料：川味辣醬、叉燒醬、海鮮醬。

看得口水暗流湧動是吧，這就是我國首次載人航天對接天宮一號時期三名航天員的夥(huo) 食清單，看起來相當不錯吧。另外還有冰淇淋、巧克力、檸檬茶、濃香奶茶、咖啡等飲品零食。

如今中國空間站首批航天員食譜已達120多種。較比天宮一號時期多出大約20種。

細心眼尖的你可能發現了，為(wei) 啥飛到天上吃飯，還配上多種醬料呢？

還是那句話，因為(wei) 人體(ti) 需要。

不管國外宇航員，還是中國航天員，在失重環境裏呆一陣子，都會(hui) 出現一種叫「查理·布朗效應」的生理反應，感覺就像得了嚴(yan) 重感冒，臉紅脖子粗，鼻塞嘴沒味，嗅覺味覺變得遲鈍。

所以，為(wei) 了增加航天員的口感和食欲，需要在航天食品裏添加更多醬料、更多辛辣、麻辣的猛料。於(yu) 是，川味辣醬、叉燒醬、海鮮醬，魚香肉絲(si) 、宮保雞丁、咖喱炒飯，這些「重口味」就被帶上了天。

來源：三體(ti) 引力波


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