“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開處方。”這是一句耳熟能詳的俗語，恰恰說明了夏天適合多吃薑等偏辛的食物。可能有家長會(hui) 疑惑，薑是溫性的，而夏天這麽(me) 熱，再吃薑不就是火上加油，熱上加熱嗎？其實不然，夏天吃薑是很有好處的，具體(ti) 有什麽(me) 好處？該怎麽(me) 吃？今天就來和大家詳聊+開方，夏天該怎麽(me) 給孩子吃薑？

　　夏天溫陽要吃薑

　　為(wei) 什麽(me) 夏天反而適合吃薑？夏季炎熱高溫，陽氣外浮，所以體(ti) 內(nei) 脾胃是處於(yu) 相對虛寒的狀態的。加上孩子喜歡吃冰喝涼、長時間待在空調房裏，就容易導致寒邪侵襲人體(ti) ，損傷(shang) 脾胃，損傷(shang) 陽氣。此時給孩子適當吃一點薑，可以溫暖脾胃，幫助陽氣升發，預防疾病。夏天適合吃一點生薑，具體(ti) 有什麽(me) 功效呢？

　　生薑

　　性味：味辛，性微溫。

　　歸經：歸肺、脾、胃經。

　　功效：解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳。

　　夏天孩子沒胃口，就可以在平時炒菜的時候放點生薑，可以起到開胃的作用。

　　說起生薑，人們(men) 都會(hui) 想起其驅寒的功效，在不小心著涼受寒，準備感冒的時候，及時喝上一碗熱熱的紅糖薑水，就可以及時驅寒，預防感冒。

　　需要注意的是，夏天雖然適合吃生薑，但不是每個(ge) 孩子都能吃的，2歲以下的孩子、以及有“熱氣上火”征兆或表現的孩子都不適宜吃生薑。

　　家長會(hui) 問為(wei) 什麽(me) 我家孩子一吃薑就上火？建議家長觀察以下3點，在飲食喂養(yang) 上作出調整：

　　① 孩子是否有熱氣上火的征兆，如舌紅苔少，嘴唇、口舌幹燥，嗓子不適、稍微有異物感，受暑氣影響大等等，而家長沒察覺，喂了溫辛的食物引起熱氣上火。

　　② 是否這幾天食物的量喂太多，孩子積食化熱，而非薑本身引起的熱氣上火。

　　③ 是否薑片加得過多，通常來說，一份全家份的湯，隻要是給孩子喝，薑片就不宜加超過3片；炒菜時，薑片不宜超過5g。

　　夏天給孩子吃薑用好6道生薑食療

　　薑的食療有很多，最簡單的做法，就是炒菜、煲湯、煲粥的時候加入幾片薑蒜，對身體(ti) 健康、體(ti) 質並非虛寒明顯的孩子來說，就足以起到很好的驅寒溫陽、補氣養(yang) 血的功效。還有以下關(guan) 於(yu) 薑的食療方推薦給各位家長。

　　日常保健

　　注意，哪怕是日常保健，也要注意控製好孩子攝入溫辛食物的總量，以下用薑的食療方，每周總量不宜超過3次。比如，孩子最近身體(ti) 狀況不錯，周一早上喝了薑汁豆漿，周三中午喝了薑棗茶，周末吃了薑汁黃鱔飯，其他時間就無需刻意“補薑”，如此控製食薑不過量。

　　如果發現孩子每周多吃一點薑就熱氣上火，那麽(me) 在食用量上還要酌減，這個(ge) 需要家長根據孩子的個(ge) 體(ti) 情況調適。常見的、味道不錯、孩子喜歡的薑味食療有：

　　許尤佳育兒(er) 堂·食療方-薑汁豆漿

　　材料：生薑片5g，黃豆50g。

　　做法：黃豆浸泡8小時，洗淨瀝幹水分，倒入豆漿機、加入薑片，注入適量清水後打成豆漿；濾渣後即可用少量糖調味飲用。每周不超過3次。

　　功效：驅寒溫陽、開胃健脾、溫補氣血。

　　適用年齡：2歲以上消化好、無病痛熱證時對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

　　許尤佳育兒(er) 堂·食療方-薑棗茶

　　材料：薑片2片，去核紅棗2枚。紅糖適量（黃糖、冰糖也可）。

　　做法：薑片和大棗下鍋，加約5碗水，大火燒開後轉小火煮10~15分鍾，即可加適量紅糖調味，代茶飲。每周不超過3次。

　　功效：驅寒暖中，補氣養(yang) 血。

　　適用年齡：2歲以上消化好、無病痛熱證時對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

　　許尤佳育兒(er) 堂·食療方-薑汁黃鱔飯

　　材料：黃鱔1條，薑汁20g, 蔥花5g。

　　做法：鱔魚去骨去內(nei) 髒、切片，醃製片刻；電飯鍋煮米飯，米飯熟前20分鍾，將黃鱔和薑汁倒於(yu) 飯麵，繼續蒸20分鍾；最後倒入蔥花拌勻即可。每周1次。

　　功效：補氣養(yang) 血，祛濕散寒。

　　適用年齡：3歲以上消化好、無病痛熱證時對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

　　外感風寒

　　在孩子外感風寒初期，將感未感的時候，可以及時給孩子喝上一碗蔥白紅糖薑水。蔥白發汗解表，生薑解表散寒，加上暖胃驅寒的紅糖，可以起到疏風散寒的功效：

　　許尤佳育兒(er) 堂·食療方-蔥白紅糖薑水

　　材料：白蔥頭3個(ge) ，生薑2片，紅糖適量。

　　做法：白蔥頭和生薑放入沸水中煮15分鍾，加入紅糖適量調味即可。

　　功效：驅風散寒。

　　適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

　　孩子嘔吐

　　生薑還被稱為(wei) “嘔家聖藥”，因此在孩子出現嘔吐的時候，使用生薑，可以起到止嘔的作用。如果孩子是因為(wei) 進食生冷、受涼吹風而引起嘔吐，就可以服用驅寒止嘔粥；而如果孩子的嘔吐是因為(wei) 肝胃不和，則可以使用佛手薑湯來平胃止嘔。

　　許尤佳育兒(er) 堂·食療方-驅寒止嘔粥

　　材料：生薑5g，紅糖5g，大米30g。

　　做法：大米下鍋，煮至米粥軟爛，加生薑，再煮10分鍾即可。

　　功效：散寒、溫中、止嘔。

　　適用年齡：2歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

　　許尤佳育兒(er) 堂·食療方-佛手薑湯

　　材料：佛手10g，生薑片3g，白芍5g，白糖適量。

　　做法：材料下鍋，加約4碗水，煮1小時後加糖調味即可。

　　功效：疏氣寬胸，和胃止嘔。

　　適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

　　以上就是今天關(guan) 於(yu) 夏季如何給孩子正確食薑的小指引。

　　夏天吃薑，為(wei) 的是用對孩子來說相對溫和的食療，替身體(ti) 守住外散的陽氣。等到秋凍季節，孩子就有足夠的陽氣禦寒過冬，相對來說，就不會(hui) 那麽(me) 容易生病，家長也能少操點心這也提示各位家長，每個(ge) 季節都有各自應季、適宜的食物，所謂“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”也是這個(ge) 道理。

　　資料來源：許尤佳育兒(er) 堂微信公眾(zhong) 號

　　本文由廣東(dong) 省中醫院兒(er) 科主任許尤佳進行科學性把關(guan) 。

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