社畜們(men) 都知道，有些甲方要求看似合理，實際卻荒誕不經。如果動物也是設計而來，那麝雉就是奇葩甲方要求的最佳體(ti) 現——“吃樹葉的飛鳥”。

飛鳥成天在樹上撲棱，卻極少有鳥吃樹葉為(wei) 生。因為(wei) 樹葉是營養(yang) 價(jia) 值很低的食物，含有大量纖維素和植物毒素。而鳥的飛行能力和小體(ti) 型，不僅(jin) 要消耗很多能量，還難以容納足夠消化植物的大型消化係統。而麝雉（Opisthocomus hoazin）就是這個(ge) 矛盾之中的特例。

因此本人認為(wei) 它是最怪的鳥，沒有之一 | Murray Foubister / Wikimedia Commons

最怪的鳥

麝雉生活在南美洲濕地的樹林裏，擁有非主流的藍色眼妝和爆炸頭，飛行能力很差，飛行距離幾乎不超過100米。平時它們(men) 用大爪子在樹間爬來爬去，取食樹葉和嫩芽。

麝雉的巢用一些樹枝鬆鬆搭成，防禦力近無。幸好它的娃非常爭(zheng) 氣，遇到捕食者，雛鳥立即爬出巢去，跳到水裏——麝雉最喜歡在伸到水麵上空的長樹枝上搭窩，看似搖搖欲墜，其實是預留出逃生之路——小麝雉遊泳極好，還可以下潛相當長的距離，迷惑捕食者。不過，成年麝雉極少下水。

展示麝雉雛鳥使用爪子攀爬的素描 | Internet Archive Book Images / Flickr

最奇怪的是，麝雉雛鳥的翅膀上有兩(liang) 個(ge) 堅硬的鉤爪，用來爬樹，長出飛羽之後就脫落了。令人想起老前輩始祖鳥。

吃草也不容易

植食動物擁有高度複雜的消化係統，其中最特別的部分是發酵腔。這是一個(ge) 巨大的容器，容納大量微生物，可以分解纖維素和半纖維素，變成可吸收的營養(yang) ，並消減毒素的毒性。因為(wei) 脊椎動物自身不具備消化纖維素的酶，發酵腔的作用至關(guan) 重要。

在哺乳動物裏，有些動物腸子後段的一部分進化成發酵腔，稱為(wei) 後腸發酵者（hindgut fermenter），比如馬用結腸充當發酵腔；有些動物則是腸子之前的部位稱為(wei) 發酵腔，稱為(wei) 前腸發酵者（foregut fermenter ），最有名的前腸發酵者就是反芻動物（牛、羊、鹿、駱駝等），它們(men) 的胃分為(wei) 多個(ge) 房間，第一個(ge) “房間”（瘤胃）成為(wei) 發酵腔，非常巨大，牛的瘤胃容積達100升。

綿羊胃，最巨大的部分是瘤胃 | Uwe Gille / Wikimedia Commons

食植物的鳥類如雉雞類、鵝，也有發酵腔，但它們(men) 幾乎都是後腸發酵者，用盲腸（鳥有兩(liang) 個(ge) ）作為(wei) 發酵腔。麝雉的獨一無二之處，在於(yu) 它是前腸發酵者，而且有一個(ge) “瘤胃”。

要解釋麝雉的“瘤胃”是何方神聖，首先要了解鳥的消化係統。

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如果你吃過雞雜可能會(hui) 發現，雞的消化道在腸子之前有三個(ge) “房間”：

嗉囊，由食道的一部分演化而來，是一個(ge) 儲(chu) 存食物的口袋。

胃，和我們(men) 的胃差不多，具有分泌消化液的腺體(ti) ，負責消化食物。

砂囊，也叫雞胗子，在胃之後，外麵有大量的肌肉，裏麵有角質的硬皮，通過肌肉收縮，磨磋、粉碎堅硬的食物。

雞的消化係統，前麵的三個(ge) 袋子分別是嗉囊（crop），胃（proventriculus）和砂囊（gizzard） | ErikBeyersdorf / Wikimedia Commons

不是所有的鳥都有這三個(ge) 部件，有的鳥沒有嗉囊，有的鳥沒有砂囊。

長了個(ge) 牛的胃

麝雉的“瘤胃”其實不是胃。它的嗉囊很大，分成兩(liang) 個(ge) 腔室，下麵的一段食道也分外粗大，也分成一個(ge) 個(ge) 不規則的小腔室，看著疙裏疙瘩的，這一部分就是它的發酵腔了。麝雉的發酵腔相對身體(ti) 的大小，是鳥類裏最大的，裏麵裝的內(nei) 容物，占到了整個(ge) 消化道內(nei) 容物量的77%。

麝雉的消化係統，注意巨大的嗉囊和擴大的下端食道 | Filipa Godoy-Vitorino et al. / Applied and Environmental Microbiology (2008)

發酵腔裏簡直是一個(ge) 動物園，生活著豐(feng) 富的細菌、古菌（外表很像細菌，實際與(yu) 細菌相距甚遠的生物）、原生生物、真菌。一項研究發現，光是麝雉嗉囊裏的細菌就包含了9個(ge) 門，大部分都是沒有描述的物種。和牛的瘤胃一樣，麝雉發酵腔的酸度接近中性，而不是人胃的強酸性，適合“小寵物們(men) ”的生活。微生物分解樹葉產(chan) 生的氣體(ti) ，讓麝雉發出宛如鮮牛糞的惡臭，因此原住民除非快要餓死了，絕不肯吃它。

靠微生物分解植物為(wei) 生的動物，非常依賴粉碎能力，植物顆粒越細碎，分解起來越容易。反芻動物會(hui) 把瘤胃裏的食物吐出來進行二次咀嚼。但鳥沒有牙齒，所以麝雉的消化係統必須兼職粉碎機。麝雉的發酵腔外麵有強壯的肌肉，內(nei) 層有角質的硬皮，還有凸起的棱紋，運轉原理跟雞的砂囊一樣：肌肉提供動力，凸凹堅硬的內(nei) 壁像磨芥末一樣把樹葉磨碎。此外，麝雉也有個(ge) 具備磨碎功能的砂囊，但沒有發酵腔那麽(me) 強大。

麝雉的翅膀很大，但飛行能力很差 | AISSE GAERTNER / Wikimedia Commons

為(wei) 了給發酵腔騰地方，麝雉胸骨的凸起和胸肌（飛鳥的“發動機”）都縮小了，因此飛行能力很弱。不過它們(men) 也用不著“一飛衝(chong) 天”去尋找什麽(me) ，吃的東(dong) 西到處都有，麝雉隻需要沉默地躲在密密的枝葉中，過一種有味道的佛係生活。

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