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人類的文明史伴隨著人類對其它生物的馴化史，而這種馴化既包括動物，也包括植物。

人類馴化動物成為(wei) 家畜，同時也將野生植物馴化為(wei) 農(nong) 作物。在很早很早以前，地球上並沒有什麽(me) 所謂的農(nong) 作物，沒有蔬菜、沒有水果，也沒有糧食作物，早期的人類祖先是依靠狩獵和撿拾野果為(wei) 生的，所以有心理學家分析男性與(yu) 女性之所以對待“逛街”這件事有著截然不同的態度，就與(yu) 祖先的生存方式有關(guan) 。

在人類進入農(nong) 業(ye) 社會(hui) 之前，男性負責狩獵，女性負責撿拾野果，狩獵必須具有計劃性，從(cong) 狩獵地點到如何追蹤、圍捕都需要有所計劃，而撿拾野果具有極大的隨機性，需要邊走邊看邊發現，而這種生存方式便刻在了基因裏傳(chuan) 承了下去。

無論是狩獵也好，撿拾野果也罷，其實都是極不穩定且充滿危險的，所以人類的祖先開始嚐試將一些看起來不錯的植物帶回來進行種植，於(yu) 是人類便逐步跨入了農(nong) 業(ye) 文明。

我們(men) 現在看到的所有農(nong) 作物都不是從(cong) 一開始就有的，而是在漫長的時間裏不斷優(you) 化的結果。當一些植物中的某個(ge) 個(ge) 體(ti) 發生了有益的隨機突變，比其它個(ge) 體(ti) 更粗壯、更高大，或者是果實更多，它的種子便會(hui) 被祖先們(men) 留存下來，就是這樣一步一步才有了如今這豐(feng) 富適口的各類農(nong) 作物。後來人類逐漸掌握了更多的農(nong) 業(ye) 星空体育官网入口网站，雜交技術也隨之出現了，我們(men) 終於(yu) 可以主動推進農(nong) 作物向對人類有益的方向進化了。

說到雜交就不能不提一個(ge) 人，那就是袁隆平以及他的雜交水稻。

每個(ge) 人都知道袁隆平對人類所作出的貢獻，但很多人並不知道雜交水稻的誕生到底有多麽(me) 艱難，為(wei) 此袁隆平又付出了怎樣的艱辛。雜交簡單來講就是將兩(liang) 個(ge) 植物雜交，形成不同的遺傳(chuan) 多樣性，再通過篩選獲得父母本植物的優(you) 良性狀。這聽起來是不是不複雜？是的，對於(yu) 很多植物來說不複雜，但雜交水稻一直都是世界性難題。一個(ge) 稻穗上有數百顆稻穀，每一個(ge) 稻穀形成之前都是一個(ge) 稻花，而水稻是自花授粉植物，每一朵稻花之中都有雌蕊和雄蕊，請問怎麽(me) 雜交？難道手動去除每一朵稻花之中的雄蕊嗎？關(guan) 於(yu) 雜交水稻不是一兩(liang) 句話能夠說清的，但言至於(yu) 此已經能夠清楚這件事情的艱辛與(yu) 偉(wei) 大了。

有了雜交技術，人類可以加快植物的進化過程，但在雜交技術出現之前，特別是在人人剛剛進入農(nong) 業(ye) 文明的時期，一切隻能靠天吃飯，隻能等待植物的自發突變。

說到植物的自發突變，就不得不提玉米，因為(wei) 玉米在突變之後產(chan) 生了一種極不利於(yu) 自身延續的特征。在很早很早以前，玉米隻是一顆雜草，而在某一時刻，某株雜草發生了基因突變，突變後的雜草變成了一種可供人類食用的農(nong) 作物，它的果實，也就是玉米粒長到了主莖的周圍，果實外原有的硬殼也消失不見了，但與(yu) 此同時，它還獲得了一項奇葩的技能，那就是玉米粒成熟後不會(hui) 從(cong) 主莖上脫落。

無論是動物還是植物，有兩(liang) 件事是最為(wei) 重要的，一個(ge) 是生存，第二個(ge) 就是繁衍。

正是堅守著這兩(liang) 件事，物種才能夠延續下去並變得越來越好，然而玉米的突變顯然違背了“繁衍”的原則。植物的果實不會(hui) 自行脫落，這會(hui) 給繁衍增加極大的難度，發生了這樣的突變，按理說隻能走向滅亡，可玉米卻留存了下來，這是為(wei) 什麽(me) 呢？原因隻有一個(ge) ，那就是巧合，突變一發生，就被人類所發現了，從(cong) 而變為(wei) 了人類的農(nong) 作物。

事實上早在8000多年以前古印第安人就已經開始了玉米的種植，證據就是考古過程中發現的古印第安玉米文化遺跡，而根據植物學家的研究，玉米的突變就發生在大約8000年以前。

那麽(me) 玉米到底是由什麽(me) 植物突變而來的呢？這個(ge) 問題曾經困擾了科學家們(men) 很久，最終將目標鎖定在了墨西哥假蜀黎和摩擦禾上，但具體(ti) 是哪個(ge) 始終沒有定論。後來，分子生物學出現了，通過基因比對，終於(yu) 確定玉米的祖先就是墨西哥假蜀黎，而這種雜草現而今還生長在美洲大陸。這其實是一件很令人驚訝的事情，因為(wei) 從(cong) 外觀上來看，墨西哥假蜀黎與(yu) 玉米基本毫不相關(guan) ，很難想象，隻是幾個(ge) 基因的突變就能夠給植物的外在屬性帶來如此巨大的變化，自然真是太奇妙了。

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