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最近，一則新聞稱，鄭州一位網友和路邊的鮮花合拍了一組照片，第二天就進了醫院——罪魁禍首，就是含進嘴裏的一朵夾竹桃。

夾竹桃科中的很多種植物都有劇毒，它們(men) 含有的有毒物質主要是強心甙和吲哚型生物堿。強心甙類會(hui) 引起心律不齊等症狀，具體(ti) 後文會(hui) 細說；吲哚型生物堿則會(hui) 抑製動物的神經係統和造血細胞活動。

就是它——夾竹桃科科長夾竹桃（Nerium oleander），常被種在高速路邊｜Alvesgaspar / Wikimedia Commons

像長春花（Catharanthus roseus）中含有的長春堿，小鼠口服的半數致死量為(wei) 15mg/kg，長期攝入就算沒有吃到致死劑量，也會(hui) 出現白細胞減少的現象。

長春花也是夾竹桃科的｜Fanghong / Wikimedia Commons

不止是夾竹桃，沒把握的植物都不要放進嘴裏！原因很簡單——

有毒植物太多了！！！

在以百萬(wan) 年計的漫長演化過程中，植物建設了許多防禦技能，其中最有效的技能之一，就是在組織中積累一些能對動物造成傷(shang) 害的物質。

降低農(nong) 作物的毒性，是人類馴化植物的重要方向。像苦瓜、番茄、馬鈴薯等蔬菜，雖然它們(men) 植物體(ti) 中含有毒素，但正確地吃可食用部位是沒有危險的。

你知道熟苦瓜是甜的麽(me) ？這是用來誘惑鳥類傳(chuan) 播種子的｜wikimedia commons

而園藝觀賞植物被馴化隻是為(wei) 了觀賞，在馴化過程中並不會(hui) 以減弱毒性作為(wei) 主要育種目標，所以許多觀賞植物都和它們(men) 的野生祖先一樣帶有毒性。好在，這些毒素一般都老老實實地待在細胞內(nei) ，不吃掉植物組織或者接觸到汁液是不會(hui) 中毒的。

漫畫裏的紫陽花，不能吃

在漫畫《散華禮彌》中，紫陽花的出現頻率可說是相當的高，從(cong) 故事一開始配製複活藥就需要用它，僵屍娘禮彌想要防止自己腐爛也需要經常吃它的葉子。注意了，紫陽花可不能作為(wei) 人類的食物。

《散華禮彌》中的紫陽花

紫陽花是日語中的稱呼，指的是虎耳草科的繡球（Hydrangea macrophylla），繡球圓球形的聚傘(san) 花序中大部分是不育花，每朵花顏色鮮豔的四個(ge) “花瓣”其實是萼片。繡球的園藝品種很多，花期從(cong) 初夏到入秋，在日式庭院中是不可或缺的經典植物。

繡球的園藝品種繁多，色彩也多種多樣｜Burle Beline / Wikimedia Commons

繡球的毒性主要來源於(yu) 細胞中的八仙花甙，還有有機酸和香豆素類，毒性相對不是特別強。狗口服繡球乙醇提取物200mg/kg會(hui) 嘔吐，成年人吃下去雖不至於(yu) 有生命危險或者變成不死的僵屍，但也會(hui) 因為(wei) 腹瀉、惡心、嘔吐需要就醫。

杜鵑花最好一口也別嚐

再來說說我國的典型觀賞植物——杜鵑。全世界近千種杜鵑屬植物中，超過一半在我國都有分布。自19世紀英國人開始培育到現在，世界上已經有大概有了六百多種園藝品種的杜鵑。杜鵑花花大色豔，再加上同科還有藍莓、蔓越莓這樣好吃的水果，所以總會(hui) 有人想去嚐嚐杜鵑花的味道。

但在杜鵑花科中，藍莓這樣無毒好吃的水果其實寥寥無幾，更多的則是含有劇毒的殺手，杜鵑屬（Rhododendron）就是其中有毒種類最多也是最常見的一個(ge) 屬。

杜鵑花中最有代表性的毒素是木藜蘆烷類，其中木藜蘆毒素I（34-7）是最主要的急性毒性來源，能影響動物的心髒和神經係統，小鼠口服的半數致死量僅(jin) 為(wei) 5.1mg/kg，食用後會(hui) 出現嘔吐、驚厥、肌肉鬆弛等症狀，最後死於(yu) 呼吸衰竭。

杜鵑花種類繁多，鑒定起來頗具難度，而雜交品種更是譜係複雜｜KirinX / Wikimedia Commons

我國原生杜鵑花屬植物中，有毒的種類大概有60來種。目前我們(men) 見到的園藝杜鵑是一百多年來多次種間雜交的產(chan) 物，不同品種的毒性強弱不一。雲(yun) 南有食用鮮花的傳(chuan) 統，曾經出現過食用100克鮮原生杜鵑花就中毒的案例。還有些杜鵑花種雖尚未發現對人畜的危害，但是在動物實驗中表現出了毒性，所以最好的應對方法就是一口都不要吃。

多肉植物千萬(wan) 別亂(luan) 吃

在常見的多肉植物中，最主要的有毒類群是大戟科。比如大戟屬的各種“麒麟”，它們(men) 的莖葉中很多都含有白色的乳汁，具有強烈的刺激性，如果吃下去，後果會(hui) 更嚴(yan) 重。這種乳汁中含有二萜類化合物、毒蛋白、生物堿等多種毒性物質，二萜類化合物是刺激性的主要來源，而世界上毒性最強的物質之一的蓖麻毒素就屬於(yu) 一種毒蛋白。在種植時，一定注意不要讓皮膚和粘膜接觸到汁液，當然更不要吃。

虎刺梅（Euphorbia milii）的花序與(yu) 葉子｜Karelj / Wikimedia Commons

大戟科以外的多肉植物有毒的不是很多。在景天科中，奇峰錦屬（Tylecodon）和絨葉景天屬（Cotyledon）是比較常見的有毒種類，瓦鬆屬（Orostachys）中有些種類也含有有毒物質。這些植物的有毒成分主要是強心甙類物質，會(hui) 引起心律不齊——這類物質我們(men) 後麵還會(hui) 詳細說，當然同樣還是隻要不吃就不會(hui) 有問題。

包括各種牛角、球蘭(lan) 在內(nei) 的蘿藦科植物中也有一些種類有毒，但是在APGIII中，蘿藦科已經成為(wei) 夾竹桃科下的蘿藦亞(ya) 科，這個(ge) 鍋也就自然而然地甩給了夾竹桃科。

蘿藦亞(ya) 科的球蘭(lan) （Hoya carnosa）｜Frank Vincentz / Wikimedia Commosn

天南星科植物都不好惹

天南星科植物的毒性，具體(ti) 作用機理很複雜，各類成分與(yu) 毒性作用之間的關(guan) 係現在還不是很清楚。

在許多天南星科觀賞植物的汁液中含大量草酸鈣針晶和毒蛋白，具有強烈的刺激性，不光不能吃，皮膚和黏膜隻要接觸後就會(hui) 腫脹疼痛，如果直接吞下就有可能因為(wei) 呼吸道受刺激而窒息，接觸到眼睛可能會(hui) 引起嚴(yan) 重的結膜炎。

雖然在很多地方俗名叫做海芋，但是圖中的馬蹄蓮和真正的海芋並不是一種植物｜Manfred Heyde / wikimedia commons

以常見的海芋（Alocasia macrorrhizos）為(wei) 例，當基質和空氣濕度很高時，它的葉片邊緣會(hui) 吐出小液滴匯聚在葉片尖端。這種現象稱作“吐水”，海芋也因此得名“滴水觀音”。不過，海芋滴出來的可不是觀音淨瓶中的甘露，而是含有草酸鈣針晶和氰甙、海芋素等多種有毒物質的毒水。誤食植物組織和葉片吐水導致中毒的案例時有發生，甚至還曾有過用海芋葉子擦拭傷(shang) 口導致器官衰竭需要透析的報道。

這才是海芋，注意它的汁液｜Achat Vente Palmiers

在觀賞和修剪海芋時，千萬(wan) 不要讓它的汁液入口或者接觸皮膚。海芋中毒沒有特效解藥，皮膚接觸可以用大量水衝(chong) 洗，針晶消失後刺激性就會(hui) 消失；內(nei) 服中毒，則需要靠設備保持呼吸道通暢，然後再用導瀉、洗胃乃至透析來應對。

石蒜科植物裏毒物居多

石蒜科的有毒植物一點也不比天南星科少，它們(men) 毒性的來源主要是儲(chu) 存在液泡中的各種生物堿。中國水仙（Narcissus tazetta）的鱗莖中，總生物堿含量大概為(wei) 1%，主要包括多花水仙堿、石蒜堿、偽(wei) 石蒜堿等，曾經有共同食用8~10根水仙葉導致14人中毒的報道。前些年，微博上還曾流傳(chuan) 過英國留學生誤把黃水仙（N. pseudo-narcissus）當蒜薹的段子。

中國水仙大家應該都認識，記住它有毒｜KeywordSuggest.org

與(yu) 中國水仙不同，黃水仙的整朵花都是黃色的｜Wikimedia Commons

除了水仙和黃水仙，常見的石蒜科觀賞植物如石蒜（Lycoris radiata）、朱頂紅（Hippeastrum rutilum）、雪滴花（Leucojum vernum）、文殊蘭(lan) （Crinum asiaticum）等，植株中也含有大量以石蒜堿為(wei) 主的生物堿。

被稱為(wei) “彼岸花”的石蒜，真的有可能讓人到達彼岸｜Wikimedia Commons

吃“菜”也得小心秋水仙素

和石蒜科一起把蔥屬（Allium）踢來踢去的“老百合科”裏毒物也不少，他們(men) 一定是嫌棄現在重新歸屬於(yu) 石蒜科的蔥屬無毒無害。善惡終有報，在基於(yu) 分子證據的APGIII分類係統裏，百合科終於(yu) 也被拆得七零八落了。然而拆歸拆，一些“百合舊將”卻含有著同樣的一種劇毒毒素——秋水仙素。

秋水仙花葉不同期。每年春天秋水仙長出葉子，將養(yang) 分積攢於(yu) 地下的鱗莖中，每年秋天葉片枯萎一段時間後，它們(men) 才抽出花梗開出美麗(li) 的粉色花朵｜Aloxe / Wikimeida Commons

秋水仙（Colchicum autumnale）全株都含有秋水仙素。秋水仙鱗莖幹品中，秋水仙素平均含量約為(wei) 0.03%，體(ti) 重60kg的成年人食用25g幹品或者150g左右鮮鱗莖就可能會(hui) 致死。曾有報道食用10～15g秋水仙鮮鱗莖就會(hui) 出現頭暈、嘔吐、腹瀉、神誌不清的症狀。一顆鱗莖大概重100g，也就是說啃一口就足以送去急救。

目前，秋水仙素中毒還並沒有特效解藥，治療方法隻能靠洗胃和注射阿托品。除了急性毒性外，秋水仙素長期攝入還會(hui) 導致骨髓造血功能異常，嚴(yan) 重時會(hui) 發生再生障礙性貧血。

看下秋水仙的花，注意這不是番紅花，複習(xi) ｜Wikipedia

百合“舊將”還有其他殺招

隨著百合科的拆解，其中有許多屬被劃歸給天門冬科，這些植物的分類位置變化了，但毒性卻絲(si) 毫未減——開花清新可愛的鈴蘭(lan) （Convallaria majalis）就是其中的代表。

鈴蘭(lan) 是芬蘭(lan) 國花，在法國的花語是“擁有幸福”，但在白色小花和豔紅漿果掩蓋下的，是多種強心甙類毒素，包括鈴蘭(lan) 毒甙、鈴蘭(lan) 毒醇甙、鈴蘭(lan) 毒原甙等，食用後會(hui) 出現厭食（讓你吃！）、惡心、嘔吐、腹瀉和心律不齊、心衰竭等。

鈴蘭(lan) 花盛開的時候會(hui) 散發甜蜜的香氣，但千萬(wan) 不要因為(wei) 它聞起來好吃就把它吃掉｜Wikimedia Commons

其它天門冬科的觀賞植物如風信子含有多種生物堿，除了有毒之外還會(hui) 引起一些人過敏。綿棗兒(er) （Scilla scilloides）的鱗莖中含有海蔥元甙等有毒糖甙，和鈴蘭(lan) 的毒素一樣具有強心作用，小鼠靜脈注射組織提取物的半數致死量相當於(yu) 4克葉片每千克。

強心甙武裝起的洋地黃

洋地黃（Digitalis purpurea）在傳(chuan) 統分類學上屬於(yu) 玄參科洋地黃屬，在APGIII中被劃歸車前科。在春夏季節，洋地黃會(hui) 開出很高的總狀花序，高可達一兩(liang) 米，在花園裏是非常搶眼的高花序花卉。因為(wei) 它們(men) 能夠給花境增添層次感，所以洋地黃屬中有許多種植物都作為(wei) 園藝花卉廣泛栽培。

洋地黃屬植物中現在已經提取出超過60種強心甙，能直接作用於(yu) 心肌，提高心肌收縮力，在治療心力衰竭等心髒病中作用很大。常用的藥物西地蘭(lan) 和地高辛中的有效成分，全都是洋地黃中含有的強心甙。

洋地黃的中文正式名叫做“毛地黃”｜ Wikimedia Commons

雖然治病效果好，但是洋地黃類的強心甙有一個(ge) 重大的缺點，就是治療劑量和中毒劑量很接近，一般治療劑量的中毒率能達到70%。在精確計算下的用藥尚且如此，直接吃掉新鮮洋地黃引起中毒的可能性就更高了——口服洋地黃幹葉1克即可中毒，2～3g就可能致死。

洋地黃中毒的症狀很多，心律失常是最主要的，還有視力減退、黃視、綠視等視覺症狀作為(wei) 中毒的先兆。有一點可以讓人稍微安心的是洋地黃中毒是可以用抗心律失常藥和特異性抗體(ti) 來治療的，前提是送醫足夠及時並且醫療條件足夠好。

本文裏經常提及的強心甙類，化學式長這樣｜Wikipedia

花園中的有毒植物遠遠不止上麵列舉(ju) 的寥寥幾種，但是愛好者也沒有必要因此而擔驚受怕。絕大多數有毒植物都是要食用後才會(hui) 中毒，少數是接觸汁液後中毒。如果家中種植了有毒植物，隻要做到不吃、不亂(luan) 碰、接觸汁液後盡快洗手就不會(hui) 有什麽(me) 中毒的危險。

但如果家中有幼兒(er) 或寵物就需要格外注意。幼兒(er) 體(ti) 重輕、器官沒有發育完全，對有毒物質的敏感性和中毒後的嚴(yan) 重程度都遠超成人；而貓狗等寵物的生理和人類不一樣，有許多對人類不會(hui) 造成嚴(yan) 重後果的植物，對寵物來說則是強力的毒藥。

作者：沙漠豪豬

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