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審核專(zhuan) 家：陳瑜 古生物複原畫家

毛茸茸，胖嘟嘟，腮幫鼓鼓的倉(cang) 鼠一直是孩子們(men) 的心頭好。在養(yang) 倉(cang) 鼠的時候，我們(men) 常常喜歡為(wei) 它精心在籠子裏備上一個(ge) 小小的水箱，為(wei) 方便鼠鼠喝水。可是你不知道的是，一臉軟萌看上去十分好rua的倉(cang) 鼠卻是個(ge) “千杯不倒”的小小酒鬼。比起平平淡淡的水，酒才是它們(men) 的偏好。

“海量”倉(cang) 鼠

1962年，有科學家做了一個(ge) 實驗，給倉(cang) 鼠生活的籠子裏放了兩(liang) 杯液體(ti) ，一杯是百分之10濃度的酒，一杯是純水。結果，倉(cang) 鼠在實驗期間一天攝入的液體(ti) 總量中，乙醇溶液占到88%，是個(ge) 妥妥的酒鬼。

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倉(cang) 鼠可不僅(jin) 僅(jin) 是鍾情於(yu) 酒，它們(men) 還非常能喝。在實驗中，科學家製定了一套搖擺程度0到4的打分標準，利用步態失穩的程度來評估醉酒程度，分數越高則表示運動機能受酒精影響越大。

簡而言之，0分就意味身體(ti) 基本不會(hui) 搖擺，1分在站立或移動狀態時身體(ti) 會(hui) 搖擺卻不會(hui) 摔倒，而4分意味身體(ti) 會(hui) 向一側(ce) 不自主摔倒，而且難以自主恢複正常姿勢。基於(yu) 這樣的打分標準，科學家給一些坎貝爾毛足鼠（坎貝爾倉(cang) 鼠 Phodopus campbelli）口服不同濃度的乙醇溶液，驚訝地發現，短時間內(nei) 飲用劑量高達7.5克/千克體(ti) 重的倉(cang) 鼠，依然安然無事，搖擺程度不超過0.5。而普通成年人在引用0.8克/千克體(ti) 重劑量的乙醇後，四肢已然無法跟上大腦發布的指令，開始無法直立行走。

也就是說，在飲酒方麵，再能喝的人類也的確遠不如隻萌萌的小倉(cang) 鼠。另外值得注意的是，不同種類的倉(cang) 鼠喝酒能力也大不相同。

來源丨giphy

“千杯不醉”的奧秘

那麽(me) ，倉(cang) 鼠小小的身體(ti) 裏究竟藏了什麽(me) 大大的奧秘，才能千杯不醉？

科學家們(men) 起初也百思不得其解，秉持著“大膽假設，小心求證”的求知態度，既然口服難以讓倉(cang) 鼠們(men) 醉，他們(men) 便嚐試采取注射的方式。

在次偶然的實驗中，科學家們(men) 把酒精注射到倉(cang) 鼠的腹部時，發現他們(men) 竟然很快歪歪斜斜，不省人事，原來這一切都要歸功於(yu) 它們(men) 龐大而高效的肝髒。倉(cang) 鼠的肝髒可以過濾酒精並減少其在血液中的循環量。

酒精之所以能夠使人意識模糊，是因為(wei) 我們(men) 身體(ti) 中有種乙醇脫氫酶。它可以把喝進身體(ti) 的乙醇（酒精）轉化為(wei) 乙醛。而乙醛的化學性質非常活潑，喜歡和我們(men) 身體(ti) 內(nei) 的血紅蛋白，白蛋白等蛋白質形成加成物，還可以和核酸，脂質，碳水化合物等各類物質反應，讓人們(men) 喝酒後臉紅脖子粗，心跳加快，惡心想吐。在這之後，另外一種乙醛脫氫酶就開始工作，進一步轉化身體(ti) 中的乙醛變為(wei) 乙酸。而這兩(liang) 步氧化過程都主要在體(ti) 內(nei) 肝髒中完成。隨後，生成的乙酸會(hui) 離開肝髒，在各個(ge) 組織中轉化成乙酰輔酶A，這種物質對三大營養(yang) 素的代謝尤為(wei) 重要。

所以說，解酒能力就由體(ti) 內(nei) 這兩(liang) 位大將——乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶共同決(jue) 定。之後，科學家們(men) 比較了敘利亞(ya) 倉(cang) 鼠，大鼠和人肝組織的總乙醛氧化力，發現倉(cang) 鼠的數值遙遙領先。倉(cang) 鼠每克肝組織的總乙醛氧化力為(wei) 3.5微摩爾/分鍾，在大鼠中這個(ge) 數值隻有0.64，而人隻有0.45.

如果很不幸，你家的小倉(cang) 鼠已經開始酗酒，想讓它不再貪杯，也並非毫無辦法。其實倉(cang) 鼠體(ti) 內(nei) 這種“超能力”，也是自然選擇的體(ti) 現，和他們(men) 愛“囤貨”的習(xi) 性息息相關(guan) 。所以，如果想讓它們(men) 戒酒，就得讓它們(men) 能有高能量的食物替代酒，它們(men) 也並不是隻鍾愛酒。研究表明，甜甜的巧克力奶昔、布丁、紅豆糕都是它們(men) 的偏愛。果然，甜食可以治愈一切不開心！

友情提示：請勿讓小倉(cang) 鼠們(men) 酗酒。 來源丨pixabay

研究表明，長期飲酒也會(hui) 導致小倉(cang) 鼠的晝夜節律紊亂(luan) 。如果不想你的小倉(cang) 鼠在萬(wan) 籟俱靜的深夜裏吱吱亂(luan) 叫，就不要養(yang) 成它貪杯的壞習(xi) 慣。而且，酒精還容易讓倉(cang) 鼠發胖，在14周的時間裏，如果天天喝30％的酒精溶液，倉(cang) 鼠會(hui) 在飲食中多攝入25%的熱量，體(ti) 重也比別的倉(cang) 鼠重四分之一左右，還長出更多的腹部脂肪。如果不想你的小倉(cang) 鼠提前步入中年生活（長出啤酒肚），就還是別讓它酗酒了。畢竟小酌怡情，大飲傷(shang) 身。

或許，以後形容一個(ge) 人酩酊大醉，可以戲稱他為(wei) “搖晃的小倉(cang) 鼠”。

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