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真菌不光能吃，它還能作為(wei) 材料被用來製造箱包、服裝、電子器件甚至是建築。這類材料往往可塑、可再生、可降解、環保，且生產(chan) 方式更具有可持續性。

提起真菌，你能想到什麽(me) ？是食物表麵的黴菌還是火鍋裏的蘑菇？

其實真菌不光能吃，它還能作為(wei) 材料被用來製造箱包、服裝、電子器件甚至是建築。

真菌複合材料能做“磚塊”和“皮革”

2022年初，美國哥倫(lun) 比亞(ya) 大學研究人員開發出了一種基於(yu) 木質纖維素的真菌—細菌生物複合材料。該複合材料可塑、可折疊、可再生，為(wei) 生物複合材料設計提供了新思路。

隨著碳排放問題逐漸得到各國重視，尋找更加可持續的建築材料一直是科學家們(men) 的研究課題，一些研究者將視線轉向了真菌。在該項研究中，研究人員用木質廢料喂養(yang) 了一種真菌，隨後將兩(liang) 者混合在一起，倒入磚形模具。幾周後，真菌與(yu) 木質廢料的混合物結合形成了致密的網狀物，填滿了整個(ge) 模具。將混合物從(cong) 模具中取出後，一塊可用於(yu) 建築的“磚塊”便誕生了。為(wei) 了驗證其是否真的能夠用於(yu) 建造建築物，研究人員用該“磚塊”建造出了一個(ge) 幾英尺高的拱門。結果發現，這些“磚塊”不僅(jin) 很環保，甚至還能實現自我修複。

同樣出於(yu) 保護生態的目的，動物皮革也有望被真菌“皮革”代替。目前來自美國、英國、芬蘭(lan) 等多個(ge) 國家的科研院所及企業(ye) 都已就真菌“皮革”的生產(chan) 展開研究，並取得了一定成果。不同研究機構采用的真菌皮革生產(chan) 方法大同小異，主要利用鋸木屑等農(nong) 林廢棄物作為(wei) 培養(yang) 基質來喂養(yang) 真菌，菌絲(si) 會(hui) 在基質中蔓延伸展，反複分枝，形成網狀的菌絲(si) 群，通常隻需幾周就可以收獲真菌生物質。隨後，在其中加入葡聚糖生物聚合物和可生物降解的甲殼素等進行處理，便可獲得類似皮革的成品。研究人員表示，用這種類似皮革的材料製成的衣服與(yu) 動物皮革製成的衣服具有相似的耐用性和手感，但其生產(chan) 方式顯然更具有可持續性。目前，如何穩定獲得均勻的菌絲(si) 體(ti) 叢(cong) ，仍然是真菌“皮革”生產(chan) 麵臨(lin) 的主要挑戰之一。隻有性狀均勻的菌絲(si) 體(ti) 叢(cong) ，才能提供厚度一致、顏色美觀、機械性能良好的類皮革材料。

以真菌為(wei) 材料製成的電池基板絕緣耐高溫

在2022年末的一期《科學進展》雜誌上，一項由奧地利科學家開展的最新研究使用真菌的皮作為(wei) 材料，製成了電池基板，並且其導電性能幾乎與(yu) 目前由標準塑料聚合物製成的基板相當，即使將這種基板彎曲2000多次其仍然能繼續工作。

據研究人員介紹，其研究所采用的真菌通常生長在腐爛的木材上，它會(hui) 形成一層表皮，以保護菌絲(si) 體(ti) ，即真菌的“根”免受外來細菌和其他真菌的侵害。當研究者提取並幹燥這些表皮時，發現其與(yu) 一張紙的厚度相當，不僅(jin) 很柔軟，更是一種很好的絕緣體(ti) ，可承受200攝氏度以上的溫度，十分適合作為(wei) 電路基板的製造材料。如果遠離潮濕和紫外線，這種表皮或許能維持數百年，更重要的是其在土壤中大約兩(liang) 周便可分解。研究人員表示，此類基板可用於(yu) 設計使用壽命不長的電子產(chan) 品，如可穿戴傳(chuan) 感器或無線電標簽等。

來源：科技日報、內(nei) 蒙古科協“雲(yun) 上科普”APP

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