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牧草種質資源是重要的國家戰略資源，是農(nong) 業(ye) 科技創新、實現草牧業(ye) 可持續發展的重要物質基礎，對於(yu) 保障糧食安全、建設生態文明、支撐農(nong) 業(ye) 供給側(ce) 結構性改革與(yu) 可持續發展具有重要意義(yi) 。
2023年中央一號文件明確強調要樹立大食物觀，加快構建糧經飼統籌、農(nong) 林牧漁結合、植物動物微生物並舉(ju) 的多元化食物供給體(ti) 係。大食物觀一方麵是要確保供給食物的數量安全，另一方麵是確保供給食物的質量安全，即既要吃得飽，又要吃得好、吃得健康。隨著我國在2021年取得脫貧攻堅戰的全麵勝利，全國城鄉(xiang) 居民吃得飽的問題得到了根本解決(jue) 。但是，微量營養(yang) 素缺失、失衡等問題，還是阻礙城鄉(xiang) 居民生活質量提高的一個(ge) 突出問題。科學地理解大食物觀，應重視牧草在節糧增效中起到的重要作用。
草場上隨處可見一捆一捆的草
發展草業(ye) 在一定程度上有助於(yu) 節糧增效，我國幅員遼闊，人口眾(zhong) 多，但土地等自然資源十分有限，協調好種糧與(yu) 種草之間的關(guan) 係十分重要。同樣的耕地種植牧草以喂養(yang) 牛、羊等草食的家畜，產(chan) 出更多的牛羊類產(chan) 品，可提高生產(chan) 效率。但如果用玉米或者穀物糧食來喂養(yang) 家畜，生產(chan) 效率遠不如拿優(you) 質牧草來喂。所以，未來發展農(nong) 業(ye) 生產(chan) ，應從(cong) 傳(chuan) 統的耕地農(nong) 業(ye) 向糧草兼顧方向來轉變。種飼草也是種糧食。相關(guan) 的科學研究也表明，同樣的水土資源，如果生產(chan) 優(you) 質牧草，可以收獲和穀物相當的能量，蛋白質則是穀物的2倍—4倍。因此，要真正樹立“種草等於(yu) 種糧”的理念，推出實實在在、事半功倍的草畜轉化技術、模式和產(chan) 業(ye) 化體(ti) 係。通過大力發展營養(yang) 體(ti) 飼草生產(chan) ，既支撐畜牧業(ye) 發展，又大幅度減少作物秸稈資源量，實現低碳綠色循環，支撐國家實現“雙碳”目標。
牧民們(men) 駕駛著拖拉機收割牧草
種草難，種好草更難。即便有了土地種草，如果沒有好的草種也無法實現目標。由於(yu) 我國牧草育種工作起步較晚，發展較緩慢，導致牧草品種少、性狀不突出，同時我們(men) 還缺乏一些生態競爭(zheng) 性強的草種，特別是鄉(xiang) 土草種。所以在牧草育種工作上，應當盡快設立“牧草分子設計育種”專(zhuan) 項，通過技術創新，充分開發利用牧草資源，發展基於(yu) 分子設計理念的牧草高效選育新體(ti) 係，集成植物工廠智能精準育種加速技術、高通量表型獲取技術等多種植物育種加速技術，從(cong) 而加速培育高產(chan) 優(you) 質牧草新品種。
未來，樹立大食物安全戰略觀，充分認識到牧草對於(yu) 節糧增效、緩解糧食安全的作用，優(you) 化大食物安全要素端土地利用配置，構築糧草並重發展新格局，對於(yu) 保障國家糧食安全、實現糧草融合共贏發展具有非常重要的現實意義(yi) 。
審核專(zhuan) 家：楊汝榮 中國科學院地理與(yu) 資源研究所副研究員
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