新聞上不時看到有人在貽貝、牡蠣等海鮮裏吃到珍珠，甚至還有人從(cong) 椰子渦螺裏吃出來價(jia) 值近百萬(wan) 的美樂(le) 珠！原來吃頓飯真的可以吃出一個(ge) 百萬(wan) 富翁？！要想知道怎麽(me) 靠吃海鮮發財（bushi），我們(men) 需要先看看珍珠是怎麽(me) 形成的。

珍珠是怎麽(me) 形成的？

簡單來說，在蚌類、貝類生物的殼內(nei) 有一層外套膜，當有小沙子、小寄生蟲進來的時候，蚌類和貝類會(hui) 分泌珍珠質，將其層層包裹，日積月累形成珍珠。

從(cong) 化學家角度看，珍珠主要成分是碳酸鈣，和少量有機質、水等雜質。碳酸鈣的顏色是白色，所以珍珠的顏色以白色為(wei) 主，雜質會(hui) 影響到珍珠的顏色，使得珍珠出現金、紫、粉、黑等多種色彩。

有些珍珠它就不按常理出牌 圖源：wikipedia

當然，用上化學的力量顏色就更豐(feng) 富了，比如用漂白劑可以增白去除黑斑，增加光澤。還可以人工染色，比如用硝酸鹽溶液染出黑珍珠。

從(cong) 物理學家角度看，珍珠主要是圓球形，呈現珍珠光澤，質地致密細膩。珍珠的形狀和裏麵的珠核形態、生長方式有關(guan) ，有的是圍繞砂子層層生長，有的是在人工植入的珠核基礎上層層生長，所以形成的都是圓球形的珍珠。

也有不“標準”的珍珠如環形珍珠 圖源：wikipedia

實際上，在珍珠養(yang) 殖過程中，還會(hui) 偶然形成無核、形狀不規則的客旭（Keshi）珍珠，顏色豐(feng) 富，光澤強烈。

形狀不規則的客旭珍珠 圖源：wikipedia

更奇特的是，如果把珍珠的一部分放入貝殼內(nei) 培養(yang) ，會(hui) 形成半球狀、水滴形、心形的馬貝（Mabe）珍珠！早在 13 世紀，中國古人就已經通過在貝殼裏放入小佛像，來培養(yang) 異形的佛像珍珠。

佛像珍珠 圖源：wikipedia

很多人都喜歡大個(ge) 的珍珠，珍珠的大小主要與(yu) 母貝、溫度、水質、生長周期有關(guan) ，越大的母貝產(chan) 生的珍珠越大；越高的海水溫度，母貝新陳代謝越快，產(chan) 生的珍珠越大；水質越好，浮遊生物越多，母貝食物充足，產(chan) 生的珍珠越大；生長周期越長，產(chan) 生的珍珠越大。

來給珍珠分個(ge) 類

有直接從(cong) 野生的貝蚌類生物體(ti) 內(nei) 采集到的“天然珍珠”，也有人工放入貝蚌類生物體(ti) 內(nei) 珠核、外套膜小片形成的“珍珠”。

有生活在淡水中的背角無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等蚌類生物體(ti) 內(nei) 形成的“淡水珍珠”，淡水天然珍珠廣泛分布在歐美、東(dong) 亞(ya) 、中東(dong) 的河流中，其中美國田納西州的河流中較多見。

也有生活在海水中的白蝶貝、黑蝶貝、馬氏珠母貝、企鵝貝等貝類生物體(ti) 內(nei) 形成的“海水珍珠”。企鵝貝珍珠有著金屬般的光澤、暈彩豐(feng) 富。海水天然珍珠僅(jin) 分布在中東(dong) 波斯灣、南亞(ya) 馬納爾灣、北美墨西哥灣、中國北部灣及夏威夷、大溪地等島嶼附近，其中以波斯灣產(chan) 地最為(wei) 著名。

有天然或者人工植入外套膜小片形成的“無核珍珠”，個(ge) 頭較小，約幾毫米；也有人工植入珠核形成的個(ge) 頭更大的“有核珍珠”，個(ge) 頭較大，約十幾毫米。

第一代白金漢公爵喬(qiao) 治·維利爾斯佩戴珍珠 圖源：wikipedia

有與(yu) 貝殼完全分離的“遊離珍珠”，也有附著在貝殼上的“貝附珍珠”。

還有一些洞穴裏也會(hui) 出現像珍珠一樣圓滾滾的石頭，也是碳酸鈣圍繞沙粒生長而成。隻不過這一過程中沒有生命的參與(yu) ，和鍾乳石的生長類似，隻是礦物從(cong) 溶液中不斷結晶出來的產(chan) 物。在我國雲(yun) 貴地區的溶洞裏就可以看到許多這樣的洞穴“珍珠”。

洞穴“珍珠”，做個(ge) 平替？圖源：wikipedia

極品珍珠長啥樣？

極品珍珠能長成啥樣？哪裏能找到這些漂亮的珍珠呢？

波斯灣的天然珍珠從(cong) 兩(liang) 千年前就已經被人們(men) 所發現采集，占據巴黎天然珍珠銷售中心半數以上的量。顏色為(wei) 白色、乳白色，光澤強、顆粒大、品質優(you) ，尤其以巴林島附近珍珠最佳。中國廣西合浦的馬氏珠母貝所產(chan) 的天然珍珠，光澤圓潤，顆粒較大，從(cong) 皇家貢品到絲(si) 路佳品，都有它的身影。

生產(chan) 珍珠並不是雙殼綱的貝蚌類生物的特權，還有一些來自腹足綱的海螺、鮑貝生物體(ti) 內(nei) 也可以形成類似珍珠的物質。

沒錯吃鮑魚也可能會(hui) 吃出珍珠（雖然概率極小