“鄭重聲明，請仔細閱讀後購買(mai) ，本品為(wei) ×品牌火腿腸，因到期隻能用於(yu) 寵物飼養(yang) ，品相好不變質，售出後不調不換。”

  《法治日報》記者近日調查發現，在臨(lin) 期食品憑借“量大管飽還便宜”的特點刮起一陣“流行風”後，一些過期食品也在電商平台和二手交易平台堂而皇之地售賣起來。一些商家明知自己售賣的是過期食品，試圖在詳情頁通過文字聲明免責或者模糊概念誘人下單。

  過期食品可以隨便賣嗎？發聲明將過期食品“推”給寵物就能免責嗎？

  食品過期還在售賣

  為(wei) 一探究竟，記者近日在某電商平台下了3單商品，在二手交易平台上下了2單商品，在商品詳情頁，賣家均表示自己賣的是瑕疵品/臨(lin) 期或過期食品。

  商家“×文”發來的是“×誠”牌不同口味混裝的火腿腸和雞胸肉，原味、辣味、檸檬味等都有，總共5斤重，售價(jia) 12.8元。拆開快遞包裝，粗略估計有200根(袋)左右，其中至少有2斤火腿腸和雞胸肉已經超過保質期，有些已經過期8個(ge) 月以上。記者拆開兩(liang) 袋過期火腿腸發現，雖然肉的顏色沒有發生明顯變化，但能夠聞到明顯的異味。

  另一家店鋪發來的是無鹽香腸零食，一斤售價(jia) 4.8元，大概100根，商家表示是因為(wei) 尾貨(臨(lin) 期)，要盡快處理才這麽(me) 便宜。記者隻在快遞外包裝上發現印有產(chan) 品信息，但缺少生產(chan) 日期。拆開快遞後發現，火腿腸外包裝塑料上無任何信息，拆開後發現火腿腸完全不成形，且臭味明顯。記者向商家詢問，商家再無音訊。

  其他商品也都存在類似問題，要麽(me) 臨(lin) 期和過期的食品摻著一起賣，要麽(me) 缺少產(chan) 品信息。

  “我這是之前進貨剩下的，我也明確提醒人不可以吃，隻能寵物吃，賣過期食品沒什麽(me) 問題。”有商家這樣告訴記者。

  過期食品，是否能夠在市場上繼續售賣？

  長期關(guan) 注食品安全領域的北京瀛和律師事務所高級合夥(huo) 人胡雲(yun) 雲(yun) 介紹，根據食品安全法第三十四條第(十)項規定，食品生產(chan) 經營者禁止生產(chan) 經營標注虛假生產(chan) 日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑。

  “如果售賣過期食品，售賣者可能承擔相關(guan) 的民事責任，需要對消費者因食用過期食品而遭受的人身損害或財產(chan) 損失進行賠償(chang) ；可能受到行政處罰，相關(guan) 部門可以責令售賣者立即停止銷售過期食品，並沒收其違法所得和違法生產(chan) 經營的食品等物品；如果銷售過期食品造成他人人身健康嚴(yan) 重損害等，可能構成犯罪，將依照刑法的相關(guan) 規定追究刑事責任。相關(guan) 平台可能承擔相關(guan) 的民事賠償(chang) 和行政處罰責任，如果平台明知商家銷售過期食品而未采取必要措施，應與(yu) 商家共同承擔賠償(chang) 責任。”胡雲(yun) 雲(yun) 說。

  值得注意的是，有些商家會(hui) 將食品包裝上的生產(chan) 批次號刮掉進行銷售。

  對此，胡雲(yun) 雲(yun) 說，根據食品安全法規定，預包裝食品應清晰標示預包裝食品的生產(chan) 日期和保質日期等內(nei) 容，對塗抹刮擦食品標簽和銷售塗抹刮擦食品標簽的食品的行為(wei) ，將依據相關(guan) 規定進行查處，這種“毀碼”行為(wei) 明顯違法。

  聲明無效仍需擔責

  在調查過程中記者發現，有不少商家直接提示，其賣的過期食品隻能給寵物食用，如果人吃了後果自負。也有商家稱已標明為(wei) 過期食品，所以寵物吃了出問題他們(men) 也概不負責。

  高級寵物營養(yang) 師靳峰告訴記者，過期時間長的食物，即使曾是合規貓糧狗糧，也可能變成“毒糧”，寵物如果食用一定是有害的，嚴(yan) 重的可能導致寵物死亡。人吃的火腿腸一般來說對寵物有害，因為(wei) 含鹽量較高，且裏麵所含的營養(yang) 物質和寵物所需的也不太一致。“商家將過期食物‘推’給寵物的做法是非常不負責任的。”

  胡雲(yun) 雲(yun) 說，根據食品安全法有關(guan) 規定，如果有人或寵物食用過期食品出了問題，其聲明是無效的，因其銷售過期食品本身就是違法行為(wei) ，所以不能免除其對消費者的賠償(chang) 責任。

  在胡雲(yun) 雲(yun) 看來，商家銷售過期食品供寵物食用，本質上仍是違反了食品安全法中關(guan) 於(yu) 禁止銷售過期食品的規定。如果能夠證明寵物的健康問題是由食用該過期食品直接導致的，商家可能需要承擔賠償(chang) 責任，如寵物的治療費用等。

  還有售賣臨(lin) 期和過期食品的商家向記者透露，一些做寵物火腿腸的商家會(hui) 大量收購他們(men) 的過期火腿腸，回去粉碎後加澱粉、各種肉類香精、地溝油、明膠等重新灌裝銷售。

  山東(dong) 德衡律師事務所高級合夥(huo) 人薑保良說，過期食品的處理責任主體(ti) 為(wei) 食品生產(chan) 經營者，包括食品生產(chan) 者、食品經營者以及食品服務提供者。超過保質期的食品應當由前述食品生產(chan) 經營者采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。

  “此外，對於(yu) 大量過期食品或存在特殊處理要求的食品，商家應將其交由專(zhuan) 業(ye) 的食品回收處理機構進行處理。市場監管部門也有權對商家處理過期食品的情況進行監督檢查，確保過期食品得到妥善處理。”胡雲(yun) 雲(yun) 說，將過期食品粉碎後重新灌裝銷售的二次銷售行為(wei) 是嚴(yan) 重的違法行為(wei) ，可能構成生產(chan) 、銷售偽(wei) 劣產(chan) 品罪，相關(guan) 責任人可能承擔相應的刑事責任，如果消費者因食用這些重新灌裝的食品受到傷(shang) 害，商家還需要承擔民事賠償(chang) 責任。

  健全食品安全監管

  受訪專(zhuan) 家指出，過期食品的售賣和違法處理暴露出監管中的一些問題：盡管相關(guan) 法律法規明確禁止銷售過期食品，但在執行過程中，由於(yu) 監管資源有限、執法人員數量不足等原因，對一些小型商家、偏遠地區的監管難以做到全麵覆蓋，導致部分違法銷售過期食品的行為(wei) 未能及時發現和查處，對於(yu) 一些銷售過期食品的商家，尤其是初次違法且情節較輕的，所麵臨(lin) 的處罰可能不足以對其形成足夠的威懾力，導致部分商家存在僥(jiao) 幸心理，認為(wei) 即使被查處，付出的代價(jia) 也相對較小。

  此外，消費者在購買(mai) 到過期食品後，往往麵臨(lin) 舉(ju) 證困難、維權成本高、賠償(chang) 程序煩瑣等問題，導致部分消費者即使發現購買(mai) 了過期食品，也選擇放棄維權。部分消費者在購買(mai) 食品時，缺乏對食品保質期、標簽等基本信息的關(guan) 注和檢查，或者為(wei) 了貪圖便宜而購買(mai) 價(jia) 格明顯偏低的食品，增加了購買(mai) 到過期食品的可能性。

  胡雲(yun) 雲(yun) 建議，應充實執法隊伍，配備先進的檢測設備和技術手段，提高市場監管力度，確保對各類食品經營場所的定期檢查和不定期抽查能夠全麵覆蓋。建立健全食品安全監管部門之間的協調機製，加強市場監管、質檢、食品藥品監管等部門之間的信息共享和聯合執法行動，形成監管合力，共同打擊銷售過期食品等違法行為(wei) 。提高對銷售過期食品等違法行為(wei) 的罰款額度，增加違法成本，同時對於(yu) 情節嚴(yan) 重的違法者，應依法吊銷其營業(ye) 執照，並禁止其在一定期限內(nei) 從(cong) 事食品經營活動，切實增強法律的威懾力。

  薑保良認為(wei) ，實務中可以通過暢通食品安全問題投訴、處理通道，公開監管流程、調查結果和處理結果，補強行政監管的效率與(yu) 效果。

  “行業(ye) 協會(hui) 和監管部門應定期組織食品經營者參加食品安全培訓和教育活動，向其宣傳(chuan) 食品安全法律法規、經營規範和職業(ye) 道德等方麵的星空体育官网入口网站，增強商家的自律意識和責任意識。建立食品經營者誠信檔案，對商家的經營行為(wei) 進行記錄和評價(jia) ，對於(yu) 存在銷售過期食品等不良記錄的商家，將其列入黑名單並向社會(hui) 公布，促使商家自覺遵守法律法規。”胡雲(yun) 雲(yun) 說。（記者 張守坤）