雞胸雞腿雞翅膀，炸雞燒雞鹽水雞。大吉大利，今晚吃雞……肉！

　　雞肉是我們(men) 生活中必不可少的營養(yang) 來源和美食原料之一。目前，全球每年出欄肉雞超過700億(yi) 隻，超過其他家養(yang) 動物的總和，雞肉總產(chan) 量和蛋白質供應量均高於(yu) 其他家養(yang) 動物，雞無疑已成為(wei) 全球最為(wei) 重要的家養(yang) 動物之一。由此，科學家想搞清三個(ge) 問題：這麽(me) 好吃的雞，它的祖先是誰？它們(men) 何時起源的？又是在哪裏起源？

　　雞的祖先是誰

　　弄明白雞的祖先是誰，無疑是研究這種家養(yang) 動物的起源和馴化曆史的首要任務。十九世紀六十年代末，進化論的創始人、英國生物學家查爾斯·達爾文就曾指出，生活在印度河流域的紅色原雞（Gallus Gallus）是現代家雞（Gallus gallus domesticus）的唯一祖先。

　　為(wei) 什麽(me) 達爾文會(hui) 認為(wei) 家雞是由美麗(li) 的紅色原雞馴化而來呢？首先當然是因為(wei) 紅色原雞和家雞長得實在太像，光看圖絕對“傻傻分不清”。

　　猜猜哪隻是紅色原雞，哪隻是印度家雞 | www.worldbirdphotos.com

　　紅色原雞 | thaibirding.photography

　　不過，作為(wei) 19世紀最偉(wei) 大的科學家之一，達爾文當然不能僅(jin) 依靠外表就做出判斷。在《動植物在家養(yang) 下的變異》一書(shu) 中，達爾文對紅色原雞與(yu) 家雞的相似之處進行了詳細描述。紅色原雞不僅(jin) 形態、羽色與(yu) 一些現代雞種比較接近，它們(men) 的習(xi) 性和鳴叫聲也非常相近，而且紅色原雞還能跟家雞雜交產(chan) 生可生育後代。

　　達爾文還比較了其他原雞與(yu) 家雞的差異。這些原雞包括生活在印度德幹高原以南的灰色原雞(Gallus Sonneratii) 、生活在斯裏蘭(lan) 卡的錫蘭(lan) 原雞(Gallus Lafayettei) 以及以印度尼西亞(ya) 為(wei) 主要生活區域的綠色原雞(Gallus Varius)，但是這些原雞與(yu) 家雞在一些方麵存在顯著差異，特別是具有生育能力的雜交後代極少，達爾文最終認為(wei) 紅色原雞才是家雞的祖先。

　　中：灰色原雞 | www.tri-tro.com；

　　左：錫蘭(lan) 原雞 | lesoiseauxdufaucigny.l.e.pic.centerblog.net；

　　右：綠色原雞 | animal.memozee.com

　　A為(wei) 原雞主要棲息地地圖，紅色代表紅色原雞（C）棲息地，灰色代表灰色原雞（D）棲息地，藍色代表錫蘭(lan) 原雞（E）棲息地，綠色代表綠色原雞（F）棲息地，B為(wei) 家雞 | https://poulesetcie.com/origine-poule

　　不過，隨著線粒體(ti) DNA、基因組測序等現代分子生物技術的發展，人們(men) 發現紅色原雞並非家雞的唯一祖先。

　　一個(ge) 來自亞(ya) 非歐9個(ge) 國家的國際研究小組對四種原雞以及家雞和普通雉雞（Phasianus colchicus）進行了全基因組測序和比對分析，結果發現，家雞與(yu) 四種原雞都有不同程度的雙向基因滲入。也就是說，四種原雞都可能對現代家雞產(chan) 生了遺傳(chuan) 貢獻，其中紅色原雞與(yu) 家雞之間存在近80%的基因滲入；灰色原雞、錫蘭(lan) 原雞與(yu) 家雞之間也有非常廣泛的雙向基因滲入，基因滲入比例可達12~14%；而綠色原雞與(yu) 家雞之間基因滲入比例要低一些，約9%，在性染色體(ti) 中這一比例一般還要低一些。

　　一些對家雞和原雞基因的分析也直接證明其他原雞對現代家雞有遺傳(chuan) 貢獻。瑞典烏(wu) 普薩拉大學著名動物遺傳(chuan) 學家列夫·安德森（Leif Andersson）教授團隊通過對黃色雞皮基因的研究，發現家雞的這一基因與(yu) 紅色原雞同源性並不高，但與(yu) 灰色原雞高度同源。這些研究進一步說明家雞可能來自多個(ge) 原雞祖先，即家雞主要源自紅色原雞，但是其他原雞也做出了遺傳(chuan) 貢獻。

　　其實，紅色原雞廣泛分布在亞(ya) 洲南部和東(dong) 南部地區。根據棲息地和特點不同，紅色原雞又可以分為(wei) 5個(ge) 亞(ya) 種:包括泰國原雞（Galus gallus gallus）、印度原雞（Galus gallus murghi）、中國原雞（Galus gallus spadiceus）、印尼原雞（Galus gallus bankiva）和海南原雞（Galus gallus jabouillei）。目前中國原雞和海南原雞均屬於(yu) 我國的國家二級保護動物。

　　那麽(me) ，到底紅色原雞亞(ya) 種對家雞的遺傳(chuan) 有多少貢獻呢？中國科學院昆明動物研究所的張亞(ya) 平院士和吳東(dong) 東(dong) 研究員領導的國際研究小組在分析來自全球範圍內(nei) 的家雞樣本、四種野生原雞和五種紅色原雞亞(ya) 種代表的 863 隻雞的全基因組之後，認為(wei) 中國原雞亞(ya) 種是家雞的主要祖先，而且家雞馴化後又與(yu) 其他紅色原雞亞(ya) 種和其他原雞進行了雜交。比如，印度尼西亞(ya) 的家雞從(cong) 印尼原雞亞(ya) 種和泰國原雞亞(ya) 種中分別繼承了血統，而中國的家雞則擁有海南原雞亞(ya) 種的部分血統。

　　家雞是何時被馴化的？

　　像探究人類起源一樣，要想知道家雞是何時被馴化的，一般需要考古學和分子生物學等星空体育官网入口网站來共同解答。

　　家雞屬於(yu) 鳥綱，雞形目，雉科。考古學家經過對遠古動物化石的分析，推測哺乳動物與(yu) 鳥類的共同祖先可追溯到3億(yi) 年前；大概在1億(yi) 年前，現代鳥類正式形成；雞形目動物的共同祖先生活在4000萬(wan) 年前，類似雞形目的動物化石最早可以追溯到8500萬(wan) 年前；雞與(yu) 鵪鶉等雉科動物則是從(cong) 2000~2500萬(wan) 年前開始分化，形成雉雞、鵪鶉、原雞、火雞、孔雀、家雞等雉科動物，雉科動物也成為(wei) 雞形目中最為(wei) 龐大的家族。

　　籠中小雞 | 圖蟲創意

　　目前，全球家雞最早的考古證據來自公元前2500年前印度河穀地區的哈拉帕和摩亨佐-達羅等遺址，現位於(yu) 巴基斯坦境內(nei) 。這些遺址的雞骨要比原雞大，又比現代家雞的雞骨小，因此推測其為(wei) 已馴化的家雞。在河北省武安市磁山遺址中，考古人員也發現類似雞骨的遺存，距今約8000年。不過還存在較大的爭(zheng) 議，有人認為(wei) 這些所謂的雞骨更接近雉雞的骨頭。相對而言，考古學家認為(wei) ，距今 3300 年左右在河南省安陽市殷墟遺址出土的雞骨是中國最早的家雞遺存記錄。

　　當考古學家苦於(yu) 化石記錄太少之時，分子生物學家開始成為(wei) 家雞起源馴化曆史研究的重要力量。他們(men) 通過分析原雞、雉雞和現代廣泛飼養(yang) 的家雞等動物之間的基因遺傳(chuan) 變異，可以推算出這些遠親(qin) 之間的遺傳(chuan) 距離和演化時間，試圖彌補化石考古的缺憾。由九國研究人員組成的研究小組正是通過對四種原雞以及家雞和普通雉雞進行了全基因組測序和比對分析，推測原雞和普通雉雞是在2100萬(wan) 年前發生分離的，而紅色原雞被馴化為(wei) 家雞則發生在約8000年前。安德森教授領導的研究小組通過基因組重測序發現，家雞與(yu) 紅色原雞的分歧時間也是在距今8000年前，目前廣泛飼養(yang) 的肉雞和蛋雞品種是在公元1900年前後形成的。

　　紅色原雞與(yu) 家雞分歧時間和家雞品係形成時間 | Nature

　　由張亞(ya) 平院士和吳東(dong) 東(dong) 研究員領導的國際研究小組進一步確定了紅色原雞亞(ya) 種中的遺傳(chuan) 距離，認為(wei) 印度原雞亞(ya) 種與(yu) 其它原雞亞(ya) 種大概有50萬(wan) 年的遺傳(chuan) 距離，而其他四種亞(ya) 種約有5~12.5萬(wan) 年遺傳(chuan) 差距，說明這些紅色原雞亞(ya) 種早在家雞馴化之前就已發生分化，並推測家雞是由中國原雞亞(ya) 種在9500年前馴化的。

　　雖然分子生物學家推測家雞馴化時間是在距今8000年前，不過考古學家對目前分子生物學家推測的家雞馴化時間還存有不小的疑問，因此仍然在孜孜以求，希望找到更早期、更靠譜的家雞化石，以實現化石考古記錄與(yu) DNA推測時間完美吻合。

　　家雞的馴化中心在哪？

　　家雞到底從(cong) 哪裏開始馴化？這個(ge) 問題的答案也是眾(zhong) 說紛紜。

　　由於(yu) 目前公認的家雞最早考古記錄是在距今4500年前的印度河穀地區，因此這一地區被認為(wei) 是家雞的馴化中心。這一觀點受到很多專(zhuan) 家的支持，達爾文也持類似觀點，認為(wei) 家雞是由印度河流域的紅色原雞馴化而來。

　　雞：為(wei) 什麽(me) 抓我？| 圖蟲創意

　　中國農(nong) 業(ye) 大學趙興(xing) 波教授團隊曾在《美國科學院院刊》雜誌上發表論文，支持家雞多中心馴化起源假說，認為(wei) 中國北方地區可能是家雞馴化中心之一。研究人員從(cong) 中國北方多個(ge) 不同考古遺址中收集39塊類似雞骨的遺骨，這些遺址包括距今1萬(wan) 年前的河北徐水縣南莊頭遺址、距今8000年前的河北省武安市磁山遺址，等等。通過提取和比對這些遺骨的古線粒體(ti) DNA，研究人員推測這些遺骨最有可能屬於(yu) 雞形目雉科中的原雞屬，而不是其他屬。另外，研究人員認為(wei) 距今1萬(wan) 年前的中國北方地區氣候和農(nong) 業(ye) 發展基礎等均符合原雞棲息和家雞馴化的條件，因此認為(wei) 中國北方地區可能是家雞馴化中心之一。不過，這項研究還存在一定爭(zheng) 議。

　　張亞(ya) 平和吳東(dong) 東(dong) 團隊在《細胞研究》雜誌上提出了與(yu) 上述家雞馴化中心不同的觀點，認為(wei) 家雞單獨起源於(yu) 中國原雞，這些中國原雞主要分布在中國西南、泰國北部、緬甸等地區，這些區域可能是家雞馴化中心。《科學》雜誌也對這項研究給予了報道，認為(wei) 這是一項解開家雞馴化起源謎團的重磅研究。

　　家雞的馴化起源仍舊存在許多爭(zheng) 議，研究並不會(hui) 就此結束。我們(men) 也許無法回答先有雞還是先有蛋的問題，但家雞的起源，相信隨著科研的推進，考古學家和分子生物學家將拿出更多有利證據，為(wei) 我們(men) 還原美麗(li) 原雞如何被馴化成美味家雞的故事原貌。

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　　作者：湯波 文傑

　　編輯：酥魚

　　排版：洗碗

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