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近日，網上開始流傳(chuan) 一些
“封控小區挖野菜攻略”“野菜大圖鑒”
引導市民在小區綠地裏尋覓野菜
網上流傳(chuan) 的文章，本意是為(wei) 了科普，但逐漸被“包裝”成了“封控小區挖野菜攻略”
對此，滬上多位植物專(zhuan) 家
發出緊急提醒：
不要擅自挖取小區內(nei) 的
野菜、樹根、竹筍、種植土等
不僅(jin) 破壞自然環境
還有相當高的安全風險
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野菜“身世”不明風險高
據統計，上海的野生蔬菜約有120多種。其中有許多品種因為(wei) 消費者喜愛、食用量大，比如薺菜、草頭等，已像蔬菜一樣，實現了長年的規模化、標準化種植。
而市民遊客在野外（含小區綠地）、公園內(nei) 采摘的野菜，其生長環境和過程均不可控，“身世”不像人工種植的蔬菜那樣可追溯，食用有很大的安全風險。
比如，在重金屬含量較高的土壤中生長的野菜，富集了一定量的重金屬，大量食用可能會(hui) 對人體(ti) 造成嚴(yan) 重損傷(shang) 。
又比如，長在路邊的野菜，可能長期被汽車尾氣侵害，含有高含量的致癌物多環芳烴。
許多公園和小區為(wei) 控製觀賞性植物的蟲害或清除其周邊野草，會(hui) 定期噴灑除草劑、殺蟲劑等，普通市民很難辨別自己采摘的野菜是否浸潤過這些有害物質。
專(zhuan) 家還指出，采摘、食用野菜其實有較高的植物學門檻，有些有毒植物的長相酷似野菜，沒有經驗根本看不出來，希望缺乏相關(guan) 星空体育官网入口网站經驗的市民不要“瞎摻和”。否則，很容易導致腹瀉或中毒。
即使清楚野菜的來曆和安全性，也不建議市民過多食用野菜。很多野菜吃多之後容易引發腸胃不適。
部分野菜含有可致敏物質，某些體(ti) 質特殊的人群大量食用後，可能出現皮膚瘙癢、紅腫等症狀。
一些野菜加工時，如果沒有充分用清水浸泡、開水焯燙，本身的天然毒素沒有去除幹淨，也會(hui) 影響食用者的身體(ti) 健康。
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不擅自采食木耳、野果
除了野菜，一些綠化規模較大的小區還可能有木耳和野果，同樣建議不要擅自采摘和食用。
上海林業(ye) 部門的專(zhuan) 家表示，木耳是寄生在樹木上的真菌類食物，生長所需的營養(yang) 物質都來源於(yu) 所寄生的樹木。如果樹木有毒，那麽(me) 木耳的生長過程多多少少會(hui) 吸收樹上的毒素。
比如香樟木，含有烷烴類、酚類、烯類和樟醚等成分，對人體(ti) 均有不同程度的毒副作用，所以香樟木上的木耳不能食用。
就算是沒有毒素的樹木長出的木耳，剛采摘時，也不能食用，因為(wei) 其含有一種名為(wei) “卟啉”的物質，食用後，可能引起皮膚瘙癢、紅腫，甚至產(chan) 生皮疹、水泡、水腫等症狀。
而野果並沒有太多食用價(jia) 值。專(zhuan) 家表示，未經馴化的品種可能有毛刺、味道顯得比較澀，未成熟時可能含有令人過敏的物質；而馴化過的口感、外形會(hui) 改善，令人體(ti) 不適的物質也會(hui) 減少。
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