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◎科技日報記者 陳曦

近日，上海一女士團購搶到一條鱸魚，後給魚做了新冠病毒抗原檢測，結果顯示為(wei) 陽性。此前也有上海市民發視頻表示，對買(mai) 的魚進行新冠病毒抗原檢測，結果也顯示為(wei) 陽性。

那麽(me) ，魚為(wei) 什麽(me) 檢測結果會(hui) 呈陽性？這樣的魚到底還能不能放心食用？對此科技日報記者采訪了相關(guan) 專(zhuan) 家，為(wei) 您答疑解惑。

新冠病毒不可能感染魚類

“新冠病毒抗原檢測，檢測的是新冠病毒膜外的蛋白，如果給魚進行該測試後結果呈陽性，那麽(me) 就說明這條魚可能被新冠病毒汙染了或者是出現了假陽性。”湖北大學生命科學學院教授陳純琪在接受科技日報記者采訪時介紹，采購的魚在捕撈、宰殺、運輸等各個(ge) 環節，如果與(yu) 新冠病毒感染者有過密切接觸，魚就有可能被新冠病毒所汙染，但新冠病毒不可能感染魚類。

“細胞表麵有一係列受體(ti) ，新冠病毒可以利用這些受體(ti) 附著在細胞上，ACE2受體(ti) 就是其中之一。”陳純琪進一步解釋道，魚或者其他海鮮，它們(men) 都屬於(yu) 低等的非哺乳類動物，盡管它們(men) 也有ACE2受體(ti) ，但其與(yu) 高等哺乳動物的ACE2受體(ti) 在結構上存在很大的差異。而新冠病毒和魚的ACE2受體(ti) 不會(hui) 結合，因此魚類不可能會(hui) 被感染，目前也沒有新冠病毒感染魚類的報道。

目前，有研究實驗證明，老鼠的ACE2受體(ti) 可以與(yu) 變異新冠病毒奧密克戎毒株結合，除此之外還有關(guan) 於(yu) 水貂被感染新冠病毒的報道。早前，國家衛健委疾病預防控製專(zhuan) 家委員會(hui) 委員盧洪州在接受中央電視台采訪時明確指出：“人在感染（新冠病毒）以後，把病毒傳(chuan) 給了寵物狗、貓，已經有了個(ge) 案報道。”

不論是新冠病毒抗原檢測還是核酸檢測，檢測結果隻能證明被測樣本上有新冠病毒的膜外蛋白或者新冠病毒內(nei) 的核酸。很多時候新冠病毒在空氣中暴露久了，雖然病毒表麵膜蛋白和內(nei) 部核酸還在，可以通過抗原檢測和核酸檢測出來，但是病毒已經失活，沒有感染能力了。

尚無經消化道感染新冠病毒的證據

從(cong) 目前掌握的證據來看，感染新冠病毒的主要途徑為(wei) ：直接接觸了新冠病毒感染者的呼吸道飛沫，或者手部接觸了被新冠病毒感染者汙染的物體(ti) ，再由沾染病毒的手觸摸了眼睛、口腔或者鼻腔黏膜。

為(wei) 了降低新冠病毒傳(chuan) 播風險，陳純琪建議公眾(zhong) 盡量不要直接用手接觸生魚生肉，在對該類食物進行處理前，可以先對其進行酒精消殺，處理前後要洗手、戴口罩。同時，要做到生熟案板分開，食物在食用前要煮熟煮透，水果則要去皮食用。

“不過，大家也不必過分恐慌。即使有部分病毒還有感染能力，在處理食物的時候隻要做好防護，將其清洗、煮熟後就可以放心食用。”陳純琪說。

據了解，在國務院聯防聯控機製召開的新聞發布會(hui) 上，中國疾病預防控製中心研究員馮(feng) 錄召曾表示，目前還沒有發現通過食用食物，包括海鮮產(chan) 品，經過人體(ti) 消化道感染新冠病毒的證據。

實際上，抗原檢測試劑盒說明書(shu) 裏明確了測試對象是人體(ti) 樣本，如鼻拭子，而不是魚鰓部等其他樣本。“普通居民日常需按照新冠病毒抗原檢測產(chan) 品說明書(shu) 上的操作流程進行檢測。病毒汙染不同於(yu) 環境汙染，大家沒必要像進行環境樣品檢測那樣，對每樣食品都逐一進行檢測。”陳純琪強調。

來源：科技日報

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