孩子有明顯上火症狀時，可以喝點什麽(me) 來調理呢？我經常介紹石斛、麥冬這樣的食材，總有家長問，要怎麽(me) 處理食材呢？怎麽(me) 搭配才對症呢？今天就來介紹石斛和麥冬這兩(liang) 樣絕配食材的用法。

　　孩子“熱氣上火”

　　多是積熱和陰虛

　　家長總愛一開口就和我說“孩子明明沒吃什麽(me) 熱氣的食物，就是容易上火。”那孩子的“火”究竟從(cong) 何而來？絕大多數孩子的“無名之火”，一個(ge) 來自積熱，一個(ge) 來自陰虛。

　　簡單快速地理解這兩(liang) 個(ge) 概念：積熱。積熱和孩子吃進肚子的食物偏性無關(guan) ，而和食物的量有關(guan) 。這類孩子大多早有積食而不知，無法消化的食物如同垃圾廢料，在肚子裏積滯發酵。酸腐熱氣往上熏蒸，從(cong) 而“上火熱氣”。

　　主要表現：舌苔黃厚，有口氣；小便短赤，大便硬結；睡覺不安穩，翻來覆去；肚子鼓脹難受，不給按；口唇紅，很容易有口瘡、麥粒腫。

　　陰虛。陰虛的孩子，其實就是體(ti) 內(nei) 缺津液了，導致整體(ti) 偏燥。和積熱有明顯區別，陰虛的孩子往往有“幹燥”的症狀。

　　主要表現：舌紅少苔，手足心熱；口燥咽幹，盜汗。

　　從(cong) 調理的大方向上講，積熱的孩子以消積為(wei) 主，首選四磨湯口服液+素食；陰虛的孩子則要補充陰津，尤其秋季幹燥，更要常喝米湯、鹽糖水等。

　　除此之外，還要適度給“上火”的孩子清熱。涼茶、板藍根都太寒涼了，不適合給孩子喝，怎樣的清熱才恰到好處呢？

　　石斛和麥冬好搭檔

　　一個(ge) 清熱生津，一個(ge) 養(yang) 陰生津

　　石斛性微寒，味甘，歸胃、腎經，益胃生津，滋陰清熱。有益胃生津、滋陰清熱的功效。

　　石斛的種類有很多種，鐵皮石斛的藥用價(jia) 值是最高的，口感也最好，給孩子煮糖水不會(hui) 像普通石斛那樣有股微苦味。

　　李時珍曾在《本草綱目》中記載，鐵皮石斛“強陰益精，厚腸胃，補內(nei) 絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”。

　　不過，鐵皮石斛價(jia) 格較高，市麵上常有用普通石斛冒充“仙草”鐵皮石斛的情況。如果買(mai) 不到質量好、貨真價(jia) 實的鐵皮石斛，用其他藥用石斛給孩子煲食療方也是可以的。石斛的好搭檔，是麥冬。，

　　麥冬，性微寒，味甘、微苦，歸心、肺、胃經，養(yang) 陰生津，潤肺清心。

　　《醫學衷中參西錄》記載麥冬：“能入胃以養(yang) 胃液，開胃進食，更能入脾以助脾散精於(yu) 肺，定喘寧嗽。”如果說石斛以清熱滋陰為(wei) 主，麥冬就更偏滋養(yang) ，可以養(yang) 陰潤肺、益胃生津、清心除煩。

　　麥冬和石斛搭配，不僅(jin) 陰虛的孩子能對證服用調理，氣陰雙虛的孩子也可以用來益胃生津、滋陰清熱。不過，由於(yu) 兩(liang) 味藥都微微偏寒，所以給孩子用的量和頻次，要注意控製。

　　4種麥斛飲這樣服，清甜好喝

　　解決(jue) 熱氣、陰虛、汗多

　　1.安全清熱

　　最簡單的食療方法，是用石斛、麥冬泡茶。

　　麥斛茶

　　材料：石斛10g，麥冬10g。

　　做法：將麥冬、石斛放入杯中，熱水衝(chong) 泡，加蓋等10分鍾即可飲。每日一劑，每劑可衝(chong) 泡3~5次。可連服3劑。

　　功效：疏清虛熱，補益脾胃，潤肺清心。

　　適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

　　除了有積熱、陰虛症狀時可以喝，偶爾帶孩子去吃了一頓肯德基、麥當勞或燒烤火鍋之後，也可以喝一劑麥斛茶預防熱氣上火。孩子生口瘡、長麥粒腫的時候，也可以適量喝。

　　2.發炎、高燒後補津液

　　孩子扁桃體(ti) 發炎可以用石斛和麥冬嗎？答案是可以。但是，扁桃體(ti) 發炎主要與(yu) 外邪入侵咽喉“門戶”有關(guan) ，孩子在扁桃體(ti) 發炎之前，多少都有些積滯；發炎的同時，往往會(hui) 出現高燒，十分傷(shang) 津。

　　在扁桃體(ti) 發炎後期，作調理用時，可在麥斛之餘(yu) 再多加2味中藥材，煮成冬斛飲更適合。

　　冬斛飲

　　材料：石斛10g，麥冬10g，菊花3g，枸杞5g。

　　做法：材料下鍋，加約2碗水，大火燒開轉小火煲40分鍾即可。每周1~2次，連服2周。

　　功效：滋陰生津，降虛火。

　　適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

　　其實，冬斛飲用在這裏和我們(men) 常講的小兒(er) 複元方類似，都是調理孩子生病高熱後的傷(shang) 津耗陰。兩(liang) 者區別在於(yu) ，當孩子有明顯積滯的時候，首選小兒(er) 複元方；如果沒有積食，冬斛飲更適合孩子的口味。

　　3.手足心熱、夜間盜汗，氣陰雙補

　　秋冬季節，有些孩子可能出現手足心熱、夜間盜汗，這往往就是陰虛；如果本身還體(ti) 質弱、秋冬季常生病的，往往是氣陰兩(liang) 虛。這個(ge) 時候，可以喝麥斛參術飲。

　　麥斛參術飲

　　材料：石斛8g，麥冬6g，太子參6g，白術8g。1人份。

　　做法：材料下鍋，加約2碗水，大火燒開後轉小火煲半小時即可。可連服3天，或預防保健用每周1~2次。

　　功效：益氣養(yang) 陰，氣陰雙補。

　　適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

　　4.調理、預防孩子秋燥

　　對於(yu) 秋季孩子偏燥，但又沒有上述明顯熱氣症狀的孩子，可以服用百斛糖水作日常食療。

　　百斛糖水

　　材料：石斛5g，麥冬10g，菊花3g，百合8g。

　　做法：材料下鍋，加約2碗水，大火燒開後轉小火煲半小時即可，可用少量黃糖調味。每周1次。

　　功效：滋陰、潤肺、清熱，寧心安神。適合作為(wei) 秋季保健飲品飲用。

　　適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。

　　總而言之，麥冬、石斛都能滋陰，尤其是肺胃之陰。如果孩子確實熱氣上火，最適合孩子的“涼茶”“板藍根”替代方，非麥斛飲品莫屬。

　　尤其在秋季，孩子經常口幹舌燥，就可以兩(liang) 者一起，搭配上述不同的食藥材，煮對症麥斛食方。隻要謹記不能無節製、天天給孩子喝即可。當然如果孩子屬於(yu) 濕氣重，就不建議喝麥斛滋陰了，反而要健脾祛濕。

　　資料來源：許尤佳育兒(er) 堂微信公眾(zhong) 號

　　本文由廣東(dong) 省中醫院兒(er) 科主任許尤佳進行科學性把關(guan) 。

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