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酒量是可以練出來的？
真相：代謝酒精能力係天生，後天努力無用
不少人相信，越喝越能喝，酒量是可以練出來的。
“代謝酒精的能力，是從(cong) ‘娘胎’裏帶出來的，再怎麽(me) 練也練不出來。”阮光鋒解釋道，酒的主要成分是酒精，酒精進入體(ti) 內(nei) 後，主要由肝髒中的乙醇脫氫酶將其變成乙醛，再被乙醛脫氫酶催化生成乙酸，最後生成二氧化碳和水。這兩(liang) 種酶的活性主要由遺傳(chuan) 因素決(jue) 定。如果乙醇脫氫酶的活性很高，進入體(ti) 內(nei) 的酒精就會(hui) 很快被分解生成大量的乙醛，但若乙醛脫氫酶活性較低的話，則會(hui) 使大量的乙醛在體(ti) 內(nei) 堆積，進而使人麵紅耳赤、心率加快、皮溫升高，這種人通常酒量小。相反，若體(ti) 內(nei) 乙醛脫氫酶活性較高，使生成的乙醛很快被分解為(wei) 二氧化碳和水，這種人就很能喝。
“如果是正常的不缺乏酒精代謝酶的人，因為(wei) 長期不喝酒，酶的分泌相對較少，通過多喝酒，可以刺激酶的分泌，是能提高酒量的。但若是天生缺乏酒精代謝酶的人，喝再多，酒量也無法提升。”阮光鋒說。
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