審核專(zhuan) 家：史軍(jun)

植物學博士，知名科普作家

每到四五月，北京的月季開始進入盛開季。說起月季，很多人都會(hui) 犯這樣一個(ge) 迷惑，它和玫瑰、薔薇到底有什麽(me) 不同？

月季曾在唐宋時期流行於(yu) 全國，並作為(wei) 形象大使進入歐洲各地，促進了中外友好外來，後逐漸成為(wei) 中國十大名花之一，被歐洲人稱為(wei) “中國玫瑰（Chinese rose）”。蘇東(dong) 坡曾讚其以“唯有此花開不厭，一年四季占長春”，現在也是人們(men) 花園裏最受青睞的庭院花卉之一。

玫瑰憑借一身芬芳風靡於(yu) 江浙地區乃至世界，在楊萬(wan) 裏筆下，它“非關(guan) 月季姓名同，不與(yu) 薔薇譜牒通”，在古希臘神話中，它是美神阿弗洛狄忒的象征。

薔薇的花朵嬌小，從(cong) 古至今一直受到人們(men) 喜愛。這三者為(wei) 什麽(me) 總是被弄混，又應該如何辨別？且待我慢慢道來。

“玫瑰”的切花 來源丨palosverdesflorist.com

這三種植物同為(wei) 薔薇屬（Rosa），正式名稱分別是月季（R. chinensis）、玫瑰（R. rugosa）與(yu) 薔薇（野薔薇R. multiflora）。所以，從(cong) 植物學的角度來看，這三者的關(guan) 係是相當近的。

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名稱混亂(luan) 的原因

其實這三者名稱混亂(luan) 的原因主要源於(yu) 東(dong) 西方文化的差異。在中國，玫瑰並不屬於(yu) 出類拔萃的觀賞花卉，在古代，它更多被用來製作香囊佩戴，或者製作玫瑰醬等食品。

至於(yu) 玫瑰的美好傳(chuan) 說和象征浪漫愛情的花語則來源自西方。在歐洲諸多語言中，一切薔薇屬植物都是使用Rose這一個(ge) 詞（或這個(ge) 詞的變體(ti) ），如德語是die Rose，英語、法語裏都是Rose。

玫瑰花束（實際上是月季） 來源丨維基百科

我國本土薔薇屬植物主要為(wei) 月季、薔薇和玫瑰三種，經過長期的文化交流，基本默認且沿用了西方統稱玫瑰的叫法。以至於(yu) 影響了人們(men) 對本就相似的植物的認識，進一步造成三者名稱的混亂(luan) 。最明顯的例子就是，我們(men) 在花店裏見到的所謂“玫瑰花”基本都是經由長期人工培育而形成的園藝品種——雜種香水月季。而真正的玫瑰花則幾乎不會(hui) 出現在花店裏。

除此之外，另有一些潛移默化的影響，例如“玫瑰”一詞在文化背景中的美好含義(yi) 使商家更傾(qing) 向於(yu) 將同類花卉冠以“玫瑰”的名稱出售，而不是使用原名。

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玫瑰、月季和薔薇的用途

月季的園藝品種很多，而且被人為(wei) 選育出各種各樣的顏色和花型。在花店裏出售的切花中，冠以“玫瑰”的名字出售的大多是月季。它是世界四大切花（月季、菊花、香石竹和唐菖蒲）之一，每到情侶(lv) 愛人們(men) 互贈花束，或者在表達愛意的場合，花束中所使用的“玫瑰”基本上也都是月季（雜種香水月季）。

玫瑰花束（實際上裏麵的“玫瑰”是月季） 來源丨laneflorist.com

比起觀賞，玫瑰更多被人們(men) 用於(yu) 香水、香精等製品的原料，也當作食物如鮮花餅等裏麵的餡料，用途更多以食用和工業(ye) 原料為(wei) 主。在各地廣受歡迎的“鮮花餅”“玫瑰花餅”“玫瑰花露”“玫瑰花醬”等，大多都是以玫瑰花的花瓣作為(wei) 原料的。另外，玫瑰的果實也可以食用，具有很高的維生素C含量。

玫瑰的果實 來源丨維基百科

至於(yu) 薔薇，我們(men) 上文說的野薔薇及其園藝種目前主要是被用作園林綠化，景觀植物和花園中的觀賞植物。薔薇屬中的另一些種類也被用於(yu) 農(nong) 學研究，多用於(yu) 培育雜交品種的親(qin) 本材料，一些人工品種也被用於(yu) 製作提取精油，例如現在生產(chan) 精油的主力突厥薔薇（R. × damascena）就是由法國薔薇（R. gallica）與(yu) 麝香薔薇（R. moschata）雜交得到的。

突厥薔薇製作的精油 來源丨維基百科

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玫瑰、月季或薔薇？

那麽(me) ，對於(yu) 我們(men) 來說，花店和花卉市場的鮮花、路邊的景觀花、野外自然裏的花朵，要怎樣辨別它們(men) 到底是玫瑰、月季還是薔薇呢？

月季的花和葉 來源丨維基百科

先來看看玫瑰和月季。最直觀的一個(ge) 特征是玫瑰的葉麵有褶皺，而月季的葉麵是較為(wei) 光滑的；另外，玫瑰的莖上長著密密麻麻的莖刺（由莖發育而來），刺的形狀又細又尖；而月季的莖上長有皮刺（由表皮活皮層形成），刺較為(wei) 寬扁，數量也明顯沒有玫瑰多。

月季的刺 來源丨見水印

玫瑰的刺 來源丨見水印

從(cong) 花期上來看，玫瑰一年隻開一次，而且花期較短，大部分時間隻有葉子可看，而月季一年可以開好幾次，花期也更長一些。

玫瑰的花和葉 來源丨維基百科

前麵說過，玫瑰、薔薇、月季都屬於(yu) 薔薇屬。薔薇屬植物廣泛分布於(yu) 北半球，是相當常見的園藝植物和野生植物。實際上，在薔薇屬的二百多個(ge) 種中，除了玫瑰（Rosa rugosa）及其園藝種、月季（Rosa chinenses）、亮葉月季（Rosa lucidissima）、香水月季（Rosa odorata）以及它們(men) 的園藝種之外，其他絕大部分都以薔薇命名。關(guan) 於(yu) 薔薇，這裏我們(men) 主要說一下國內(nei) 北方比較常見的野薔薇（Rosa multiflora，也可以叫做多花薔薇）。

野薔薇的花和葉 來源丨維基百科

薔薇和玫瑰一樣，也是一年隻開一次花。薔薇也有相當數量的園藝品種，大多為(wei) 攀援的灌木（一些月季也是攀援的），莖上的刺是皮刺，花朵相對較小，但是開花的數量相對玫瑰要更多。

依照這些特征，我們(men) 就可以大致把這三種花區分開來，想必大家現在不會(hui) 再傻傻分不清月季、玫瑰與(yu) 薔薇了吧？

來源：數字北京科學中心


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