孩子們(men) 很少喝咖啡的一個(ge) 原因可能是人們(men) 普遍認為(wei) 含咖啡因的飲料會(hui) 阻礙孩子正常發育，但是這種觀點是正確的嗎？答案很明確——“不是的”，迄今沒有相關(guan) 證據表明咖啡或咖啡因阻礙兒(er) 童成長發育。

　　相反，某人身高很大程度上是由其他因素決(jue) 定的，例如：到目前為(wei) 止已確定的數百種基因被認為(wei) 與(yu) 成年人身高有關(guan) 。

　　兒(er) 童的整體(ti) 健康狀況也起著重要作用，例如：許多研究表明，嬰兒(er) 期出現的重複感染會(hui) 減緩營養(yang) 吸收和骨骼生長，此外，《營養(yang) 研究評論》雜誌研究顯示，孩子在幼年時期是否獲得重要的飲食需求（例如牛奶）會(hui) 影響身高，母親(qin) 在懷孕期間的飲食也會(hui) 影響身高。

　　那麽(me) ，為(wei) 什麽(me) 某些人仍然相信咖啡會(hui) 阻礙孩子的健康成長呢？

　　沒有人真正知道，但有一些理論提供重要線索，20世紀80年代，幾項研究表明，經常喝咖啡的人患骨質疏鬆症的風險更高，因為(wei) 咖啡因會(hui) 導致人體(ti) 內(nei) 鈣流失增加（盡管效果甚微）。如果咖啡因能降低骨骼硬度，那麽(me) 可以想象，兒(er) 童時期喝過多的咖啡會(hui) 導致身體(ti) 矮小。然而，研究發現還有另一個(ge) 變量正在起作用——喝咖啡的人也傾(qing) 向於(yu) 喝較少的牛奶，而牛奶正是鈣的主要來源。換句話講，導致該問題的可能不是咖啡，而是鈣不足，此外，依據《哈佛健康出版雜誌》稱，後續研究並未發現骨質疏鬆症與(yu) 咖啡攝入之間存在著聯係。

　　另一種觀點稱，許多研究都將咖啡因攝入量與(yu) 積極和消極健康影響聯係起來，這僅(jin) 會(hui) 加劇人們(men) 的困惑。《不尋常的理由：咖啡的曆史和它如何改變我們(men) 的世界》一書(shu) 作者、科學作家馬克·彭德加斯特說：“關(guan) 於(yu) 咖啡的流行病學研究太多了，不管其結論是好是壞，都令人感到困惑。”

　　英國阿斯頓大學營養(yang) 學家杜安·梅勒支持另一個(ge) 理論——該謎團源於(yu) 建議孕婦限製攝入咖啡因，因為(wei) 一些研究表明胎兒(er) 接觸咖啡因會(hui) 增加自然流產(chan) 的風險。然而，這些研究由於(yu) 樣本量少而受到限製，目前尚無確鑿的證據，因此世界衛生組織等健康組織建議孕婦限製攝入咖啡因（但不一定完全避免），以降低可能出現的懷孕失敗和嬰兒(er) 出生體(ti) 重較小的風險。

　　梅勒說：“這就是我們(men) 提出人體(ti) 身高與(yu) 咖啡因之間密切關(guan) 聯性的原因，但胎兒(er) 生物學特征以及他們(men) 如何通過胎盤從(cong) 母親(qin) 身體(ti) 獲取營養(yang) ，與(yu) 出生後不同生階段的個(ge) 人完全不同，他們(men) 之間的新陳代謝也不一樣，兩(liang) 者無法相提並論。”

　　因此，科學證明咖啡不會(hui) 阻礙孩子的成長，梅勒稱，事實上，對你的孩子來講，喝一杯淡咖啡可能比喝含糖高、會(hui) 蛀牙的蘇打水飲料更健康。

　　梅勒指出，一杯淡咖啡可能沒什麽(me) 大不了，咖啡中一些苦味會(hui) 被蔬菜分享，一些家長可能看到孩子們(men) 食用咖啡味食物帶來的益處，但他們(men) 不會(hui) 讓孩子們(men) 喝濃咖啡，但實際上，我更關(guan) 心孩子們(men) 是否飲用甜飲料。

　　但是梅勒也不建議每天早晨給孩子準備一杯超濃縮咖啡，其理由很充分——咖啡濃度適度是關(guan) 鍵因素，美國約翰·霍普金斯大學醫學研究所稱，人體(ti) 攝入過多咖啡因會(hui) 增加焦慮、血壓增高，胃酸反流，還會(hui) 影響睡眠質量。當然，咖啡中的咖啡因成分也會(hui) 導致成年人出現這些問題，但是兒(er) 童身體(ti) 較小，所以相同數量的咖啡因會(hui) 對他們(men) 產(chan) 生更明顯的影響，因此，美國兒(er) 科學會(hui) 建議兒(er) 童應當戒掉咖啡，青少年盡可能少喝咖啡。

　　盡管有這些證據，這個(ge) 關(guan) 於(yu) 咖啡是否阻礙兒(er) 童成長的謎團可能不會(hui) 很快消失，彭德加斯特說：“民眾(zhong) 普遍認為(wei) 咖啡阻礙兒(er) 童成長發育的觀點不會(hui) 完全消失，一旦某些健康危機進入我們(men) 的文化認知，就很難根除它。”

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