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2021年5月21日，今日小滿。
小滿是夏季的第二個(ge) 節氣。小滿，標誌著炎夏登場。“物至於(yu) 此，小得盈滿”，麥類等夏熟作物籽粒飽滿但未成熟，故稱小滿。
農(nong) 諺中有“小滿見三鮮”之說，這三鮮為(wei) 黃瓜、蒜薹和櫻桃。而通體(ti) 碧綠、口感爽脆的黃瓜是我們(men) 最為(wei) 熟悉的時令鮮貨，小滿節氣開始，當季的黃瓜就陸續進入市場。
24節氣飲食攻略：孕婦能開心地吃黃瓜嗎？
答案是大寫(xie) 的能。
1.黃瓜屬於(yu) 蔬菜，含有豐(feng) 富的水分、膳食纖維、維生素、礦物質等，按照《中國居民膳食指南》，每天蔬菜推薦攝入量為(wei) 300~500克，因此，黃瓜作為(wei) 蔬菜可以涼拌、炒，經常吃。此外，孕期由於(yu) 消化係統功能的改變容易出現便秘，黃瓜等瓜類蔬菜的膳食纖維屬於(yu) 可溶性膳食纖維，適當攝入對於(yu) 改善便秘有很好的作用。
2.黃瓜由於(yu) 用水洗幹淨了即可生吃，因此可以作為(wei) 水果很好的替代食物。與(yu) 蘋果相比較為(wei) 例，100克帶皮黃瓜所含的維生素C（9mg/100克）高於(yu) 蘋果所含的維生素C（4mg/100克），而同等重量的去皮黃瓜提供的能量隻有蘋果的1/4；此外，黃瓜幾乎不含糖、對血糖的影響很小、GI值隻有6（GI值越低對血糖影響越小），而100克蘋果含有10.1克糖，雖然蘋果已經屬於(yu) 低糖水果，但是GI值還是有36、對血糖的影響還是比黃瓜大很多。特別是對於(yu) 妊娠期糖尿病、孕期體(ti) 重增加過多的孕媽媽來說，黃瓜是非常適合在兩(liang) 餐之間加餐的時候吃的。
小滿節氣開始，氣溫開始慢慢升高，孕媽媽應注意防暑降溫。
當孕期遇上節氣，科學飲食，健康常在！
作者：湖南省婦幼保健院營養(yang) 科陳霞
本文由湖南省婦幼保健院營養(yang) 科副主任醫師穆儀(yi) 冰進行科學性把關(guan) 。
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