以“0糖”概念火出圈的某品牌飲料最近“翻車”了。據新聞網等媒體(ti) 報道，日前，該品牌就宣傳(chuan) 0蔗糖致歉，稱在相關(guan) 產(chan) 品標示和宣傳(chuan) 中，沒有說明“0糖”和“0蔗糖”的區別，容易引發誤解。目前該品牌已經對產(chan) 品進行了修正升級：包裝從(cong) 原來的“0蔗糖 低脂肪”改為(wei) “低糖 低脂肪”。

　　“0蔗糖”“0糖”“0脂”“0卡”，這樣的標簽契合了現代消費者對於(yu) 健康的追求，也讓一些商家看到了商機。有的品牌自成立之初便以“健康飲品”“無糖引領者”等積極健康的形象示人，受到年輕群體(ti) 和有減重需求群體(ti) 的歡迎。

　　作為(wei) 上述兩(liang) 個(ge) 群體(ti) “交集”中的一員，筆者與(yu) 大多數人一樣，也曾被上述飲料“0糖”的賣點所吸引。此次該品牌翻車，除企業(ye) “不講武德”外，還與(yu) 多數消費者都存在星空体育官网入口网站盲區有關(guan) ，想當然地認為(wei) “0蔗糖”等於(yu) “0糖”，從(cong) 而忽視了飲料食品原材料本身還有乳糖、果糖等。

　　曾有實驗證明，雖然杯裝奶茶可以選擇是否加糖以及相應甜度，但其帶來的熱量變化就一杯奶茶而言區別很小，選擇五分甜、七分甜，更多的隻是心理安慰。同時，一些宣稱“0糖”的食品飲料，為(wei) 保持口感可能會(hui) 加入人工甜味劑，即便其熱量低到可以忽略，但絕不等同於(yu) “無糖”。而且人工甜味劑與(yu) 蔗糖相比，更容易誘發某一類疾病。

　　由此而言，“0糖”更像是一種消費陷阱，甚至可能在為(wei) 消費者的健康埋雷，說白了，就是商家在洞察消費習(xi) 慣與(yu) 趨勢的基礎上，與(yu) 消費者打的心理戰。

　　對於(yu) 食品安全的認知程度是衡量公眾(zhong) 科學素養(yang) 的指標之一，“0糖”概念“俘獲”不少消費者的心，或許恰恰說明公眾(zhong) 的科學素養(yang) 有待提高，一方麵，是公眾(zhong) 自身可以多一些刨根問底的態度和主動學習(xi) ;另一方麵，相關(guan) 機構和單位應該致力於(yu) 拓寬科普渠道，建立共享共治的權威科普及辟謠平台等，讓偽(wei) 概念無處遁形。

　　此外，行業(ye) 標準與(yu) 監管也要跟上。2020年7月，市場監管總局組織起草的食品標識監督管理辦法公開征求意見，其中擬規定，鼓勵食品生產(chan) 者在食品標識上標注低油、低鹽、低糖或者無糖的提示語;食品標識不得以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強調食品中不含有或者未使用的物質。此舉(ju) 實際上是敦促、要求商家真實地向消費者提供食品信息，杜絕概念炒作。應該正視的是，根據現行消費者權益保護法的規定，“0糖”之類的口號已經涉嫌虛假宣傳(chuan) 。守法經營、依法辦事，少打擦邊球、少誤導消費者，在相關(guan) 規定、規則逐漸完善的背景下，商家應該學會(hui) 的是算大賬。

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