網絡上流傳(chuan) 著一篇來自“美國醫師協會(hui) ”的健康提示，稱“不能用冷水吃藥，否則會(hui) 引發癌症”。這是真的嗎？

撰文/記者 賴天瑩（醫療健康組） 編輯/劉昭

新媒體(ti) 編輯/陳炫之

采訪專(zhuan) 家：

韓樹傑（呼和浩特市第一醫院主任醫師，中華中醫藥協會(hui) 理事）

最近，網絡上流傳(chuan) 著一篇來自“美國醫師協會(hui) ”的健康提示，稱“不能用冷水吃藥，否則會(hui) 引發癌症”。相關(guan) 傳(chuan) 聞稱，冷水會(hui) 把人體(ti) 內(nei) 液態的油脂變成固態，固態的油脂在酸的作用下，會(hui) 變成小碎塊附著在腸子內(nei) 壁，進而誘發癌症。網絡上也有文章進一步解釋到，冷水的溫度和體(ti) 內(nei) 溫度差異過大，冷水所經之處，都會(hui) 給人體(ti) 器官帶來刺激，久而久之，疾病就容易產(chan) 生。這是真的嗎？

首先放心，這是謠言

這篇所謂來自“美國醫師協會(hui) ”的健康提示，說用冷水服藥會(hui) 導致癌症的發生，但關(guan) 於(yu) 冷水服藥會(hui) 致癌的原因卻隻字未提。其實，關(guan) 於(yu) “冷水致癌”的傳(chuan) 言一直都有，比如飯後喝冷水致癌，甚至喝冷水、冰水就會(hui) 致癌。

對此，北京科技報記者采訪了呼和浩特市第一醫院主任醫師，中華中醫藥協會(hui) 理事韓樹傑。他首先強調，大家無須擔心，這是一則徹頭徹尾的謠言。

研究顯示，冷水在進入人體(ti) 後，會(hui) 在消化道，尤其是胃內(nei) 被逐漸加熱，最終達到與(yu) 人體(ti) 相同的溫度，並維持在36℃到37℃之間。因此，這個(ge) 過程並不會(hui) 對身體(ti) 造成影響，也不會(hui) 影響藥力，更不會(hui) 產(chan) 生致癌物質。

（圖片來源/視覺中國）

太燙的水不要喝

但有一種水，的確有可能誘發癌症。這個(ge) 水，正是大家日常經常喝的熱水，準確來說，是65℃以上的熱水。中國是食管癌發病率和死亡率最高的國家之一，且國際癌症研究機構（IARC）經過評估後也將65℃以上的熱飲列入2A類致癌物。

韓樹傑表示：我們(men) 的口腔和食管表麵覆蓋著嬌嫩而脆弱的黏膜，它對溫度很敏感，進食溫度在10℃~40℃最合適，能耐受的高溫也隻在50℃~60℃，超過65℃便能燙傷(shang) 黏膜。食管會(hui) 自我修複被燙傷(shang) 的部分，但在長期“損傷(shang) -修複-損傷(shang) -修複”的過程中，不正常的異質性細胞會(hui) 越來越多，引起食管黏膜的慢性損傷(shang) 和炎症。且已有最新動物實驗證實，65℃~70℃的熱飲足以燙傷(shang) 喉嚨，可能導致食管癌。

（圖片來源/視覺中國）

不同藥物有不同的服用方式

“其實，針對不同的藥物也有不同的服藥方式。”韓樹傑主任說道。平喘藥如茶堿、氨茶堿、膽茶堿、二羥丙茶堿等，這些藥物有利尿作用，易致脫水，所以宜多喝水，補充體(ti) 液。利膽藥如苯丙醇等，這些藥物易引起膽汁的過度分泌和腹瀉，所以也應該多補充水分。蛋白免疫製劑如利托那韋等，這些藥物可引起泌尿係統結石，宜多飲水，避免結石的發生。抗痛風藥如苯溴馬隆、丙磺舒，這些藥物可致尿酸生成增多，建議喝蘇打水，堿化尿液，促進排泄。

但某些藥物需要限製飲水。苦味健胃藥，服藥時少量飲水，可保持苦味，刺激味覺，促進胃液分泌而增加食欲。胃黏膜保護劑，如硫糖鋁、果膠鉍等，這些藥物會(hui) 在胃中形成保護膜，限製飲水可避免保護層被衝(chong) 掉。此外，直接嚼服的胃藥如鋁碳酸鎂，服藥時不飲水，可防止破壞形成的保護膜。止咳藥如止咳糖漿、甘草合劑，此類藥物是黏附在發炎的咽喉部而發揮作用，限製飲水是避免飲水將藥物衝(chong) 掉。預防心絞痛發作的藥物，如硝酸甘油、麝香保心丸等藥物是舌下含服，不可咽下，不需水送服。

消化酶70℃以上即失效，因此，助消化藥且含消化酶的藥物不可以用熱水送服。維生素如維生素B1、維生素B2、維生素C等，性質不穩定，受熱易被破壞而失效。活疫苗如脊髓灰質炎糖丸等，若溫度過高，疫苗易失活。含活性菌類藥物如雙岐杆菌四聯活菌片、乳酶生、整腸生等，遇熱會(hui) 導致活性菌被破壞，從(cong) 而失效。以上這些藥物不能用熱水送服。

此外，膠囊劑在服用前最好能先喝50～100毫升的水，待口腔濕潤後再服用膠囊，然後再喝200毫升左右的水幫助咽下，以避免膠囊粘在嘴裏，不易咽下，甚至黏附在食道壁上，引起食道壁損傷(shang) 。

參考文獻：

1.辟謠丨冷水服藥會(hui) 致癌？別嚇自己了

https://baijiahao.baidu***.com/s?id=1684774652092872325&wfr=spider&for=pc

2.有種水會(hui) 致癌，很多人卻天天喝卻不知道！

https://xw.qq.com/cmsid/20190529A008OX00

3.吳煥全. 趁熱吃東(dong) 西會(hui) 致癌嗎[J]. 生命與(yu) 災害, 2018, 000(004):P.38-39.

4.王豔英. 服藥不一定都要多喝水[J]. 家庭醫藥:就醫選藥, 2019(4):38-39.

出品：科普中央廚房

監製：北京科技報 | 科學加客戶端


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