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這裏說的鯉魚，又叫亞(ya) 洲鯉魚，並非僅(jin) 限於(yu) 我們(men) 國內(nei) 通常說的鯉魚一種（下圖），是指整個(ge) “亞(ya) 洲鯉魚科”的統稱，囊括國內(nei) 常見的淡水養(yang) 殖魚-鰱魚、青魚、鱅魚、鯉魚。

鯉魚跳龍門

亞(ya) 洲鯉魚在國內(nei) 有各種叫法，比如鰱魚就還有白鰱、跳鰱之稱；青魚還有草魚、皖魚之稱；鱅魚還有花鰱、胖頭魚之稱；鯉魚有金絲(si) 鯉、紅鯉、毛子之稱。

這些魚類在中國和亞(ya) 洲水域，一直逍遙悠哉，人們(men) 想方設法的養(yang) 育和保護，才能夠保存一定存量，供人們(men) 細水長流的享用。古代有一個(ge) 鯉魚跳龍門的傳(chuan) 說，說是鯉魚一旦跳過了龍門，就會(hui) 變成真龍，騰雲(yun) 駕霧，升天成仙。

現實中，當然沒有什麽(me) 龍門可跳，但在上世紀，人們(men) 曾經把到美國留學視為(wei) 跳了龍門。而那時，也有一群鯉魚也去了美國，是被美國人當做貴賓請去的，留洋於(yu) 美國的江湖水域，也算得上跳了一次龍門吧。

美國人為(wei) 啥會(hui) 請亞(ya) 洲鯉魚去做客呢？

原來在上世紀60年代，美國的漁場養(yang) 殖業(ye) 遇到了一個(ge) 難題，就是出現藻類等水生植物泛濫的現象。開始美國有關(guan) 部門很想盡快找到一種化學藥品來殺滅這些生物，但一些專(zhuan) 家們(men) 提出了用生物防治的辦法，可以更環保地解決(jue) 問題。

於(yu) 是，美國魚類和野生動物局提出引進亞(ya) 洲鯉魚的方案。因為(wei) 經過專(zhuan) 家們(men) 研究，這些亞(ya) 洲鯉魚基本都有一個(ge) 共同特征，就是每天要攝入相當於(yu) 自身重量約40%的水草、浮遊植物，或蚌類等生物，且對環境適應性較強，它們(men) 的到來，肯定能夠完成清除掉那些有害藻類的任務。

而且，這些亞(ya) 洲鯉魚既然是亞(ya) 洲各國的一道美味，引進來還可以豐(feng) 富老美的餐桌。原來，老美們(men) 對當地魚類也存在過度捕撈的毛病，導致魚類存量減少，供不應求。這些亞(ya) 洲鯉魚生性溫良，不會(hui) 吃當地魚類，來了可以彌補當地魚類不足，帶給人們(men) 更多的美味享受，一舉(ju) 兩(liang) 得，何樂(le) 而不為(wei) ？

理想很豐(feng) 富，現實很骨感

這個(ge) 設想很好，得到了美國政府的支持，批準了這項計劃，並稱之為(wei) “專(zhuan) 業(ye) 魚才引進計劃”。所以，這些鯉魚們(men) 是作為(wei) “魚才”引進的哈，我說這些亞(ya) 洲鯉魚是作為(wei) 貴賓請被請來，是跳了一次龍門，一點也沒錯。

於(yu) 是，這些亞(ya) 洲鯉魚們(men) 就浩浩蕩蕩“持著合法簽證”來到了美國，這些“魚才”一點也沒辜負美國政府的期望，它們(men) 乖乖地呆在美國許多養(yang) 殖場的魚塘裏，兢兢業(ye) 業(ye) 工作，卓有成效地把那些有害藻類消滅殆盡。

可惜，出乎政府預料的是，豐(feng) 富人們(men) 餐桌的理想很豐(feng) 富，現實很骨感，這項計劃泡湯了。因為(wei) 老美們(men) 根本不喜歡這些鯉魚，他們(men) 不吃。這對於(yu) 鯉魚們(men) 來說，當然是個(ge) 大喜事，但對於(yu) 美國政府，卻成為(wei) 一個(ge) 大bug。

隨著漲水和各種事故，這些做完了工作無所事事的鯉魚們(men) 不斷地逃脫出魚塘，進入美國各地的江湖中，漸漸成為(wei) 了江湖老大。

為(wei) 什麽(me) 老美們(men) 不喜歡吃鯉魚呢？

歐美國家的飲食風格和習(xi) 慣與(yu) 亞(ya) 洲，特別是俺們(men) 中國完全不一樣，主要區別有：1、他們(men) 加工方法比較簡單，一般采用保持食材的原汁原味的方法烹飪；2、他們(men) 從(cong) 小吃大魚海魚較多，很少吃骨刺比較多的淡水魚，沒有吐骨頭的習(xi) 慣，尤其是細小骨頭的習(xi) 慣。

這樣就出現了幾個(ge) 問題：一是亞(ya) 洲鯉魚本身帶有很濃重的泥腥味，在中國燒製時方法多樣，煎炸燉炒都來，且會(hui) 用各種佐料，比如辣椒、生薑、大蒜、胡椒、花椒等等，弄得味道很重，不但掩蓋了那種泥腥味，而且成為(wei) 鮮香酸辣變幻無窮的美味；而老美廚師按照美式做法做出來，會(hui) 成為(wei) 一堆難聞難吃的玩意。

這樣，這些吃慣了海魚大魚的人們(men) ，是不會(hui) 選擇吃這樣一堆難聞難吃的玩意的。

二是俺國人從(cong) 小就學會(hui) 了吃淡水魚，君不見一些孩子小小年紀，吃一口淡水魚，嘴巴舌頭胡亂(luan) 攪動一番，就留下了魚肉，吐出了骨頭，還吧唧著嘴回味無窮；而老美用刀叉，隻知道大口吃沒有骨頭的肉類，這種遍布絲(si) 骨的魚肉到了嘴裏，就不知道怎麽(me) 將骨頭弄出來了，弄不好就紮到口舌和喉嚨了，隻得去醫院手術取出。

如果廚師們(men) 在烹製時將骨頭一根根取出，則會(hui) 將魚肉弄得稀爛，隻能做魚丸了。且老美工價(jia) 高，這樣烹製一條魚的價(jia) 格可是高了去了，花大價(jia) 錢去消費這種泥腥味的玩意，他們(men) 會(hui) 覺得自己很傻吧？

這樣，亞(ya) 洲鯉魚在美國就很少有人問津了，這些鯉魚們(men) 就可以放心地暢遊各地繁衍生息了。

留洋的鯉魚們(men) 沒有了天敵，就超生超育成災了

美國政府引進鯉魚的初心是好的，但結果卻讓他們(men) 頭疼了。請客容易送客難，這些鯉魚完成了任務後不但不走了，還在自由的國度享受著自由戀愛，這裏沒有計劃生育的限製，由此它們(men) 就奮力的多子多孫了，占領了淡水域全境，稱霸江湖了。

在中國等亞(ya) 洲國家，這些鯉魚是有天敵的，最大的天敵就是人，亞(ya) 洲的人們(men) 喜歡吃淡水魚，變著法子把這些鯉魚們(men) 煎炒烹炸，烹製得異常鮮美，百吃不厭。因此這些魚類很難在亞(ya) 洲地區泛濫起來，還常常青黃不接供應不上呢。

而在老美，天敵們(men) 都不願碰這些鯉魚，於(yu) 是它們(men) 的天性充分得到了解放，就拚命產(chan) 籽，一條雌鯉魚一次可產(chan) 卵動輒數十萬(wan) 到上百萬(wan) 粒，最多時可達500萬(wan) 粒之多，因此繁殖非常快。到了上世紀80年代，美國各大河流和湖中，就都有了亞(ya) 洲鯉魚的身影了。

美國政府曾經采取過用防禦電網封鎖五大湖的辦法，想阻止鯉魚們(men) 的擴散，但很快破產(chan) 了；又企圖用一些化學毒藥殺滅這些曾經的“功臣”們(men) ，但被毒死的絕大多數是本地魚類，而這些鯉魚們(men) 似乎毫發未損。

由此，這些鯉魚們(men) 越來越多，越長越大，大的長到數十斤甚至幾百斤。這些鯉魚的泛濫，嚴(yan) 重影響了當地生態，它們(men) 雖然不會(hui) 吃掉本地魚類，但由於(yu) 擠占了本地魚類的食物和生存空間，導致本地魚類越來越少，形成雀占鳩巢的局麵，導致本地生態鏈斷裂。

有辦法撲滅這種物種入侵生態災難嗎？

老美也曾采取引進亞(ya) 洲或中國人去捕撈這些魚，再返銷回亞(ya) 洲或中國的辦法，但也沒取得成效。因為(wei) 亞(ya) 洲人吃淡水魚都喜歡吃新鮮的、活的，從(cong) 老美那裏打撈到的鯉魚，海運過來都不新鮮了，都是冰凍的了，沒多少人喜歡，且運輸成本高，劃不來。

那麽(me) 最終有沒有辦法治理這種生態災難呢？我不知道。不過我想，如果有哪位中國大佬去美國建設若幹魚類罐頭廠呢？那裏的鯉魚捕撈免費，甚至可以得到政府補貼，將鯉魚做成美味的魚罐頭返銷亞(ya) 洲，保質期是完全有保障的。那麽(me) ，能解決(jue) 這個(ge) 問題嗎？

從(cong) 亞(ya) 洲鯉魚入侵美國來看，生物入侵災難破壞性是很強的，撲滅是很難的。世界上曾有過許多生物入侵事件，教訓都很深刻。有的是植物入侵，有的是動物入侵。因為(wei) 這些植物和動物一旦脫離了它們(men) 本來生長的地方，天敵和生態鏈就發生了變化，必然對當地生態鏈產(chan) 生重大影響。

如中國就受到水葫蘆、美國白蛾、非洲大蝸牛等許多生物入侵，澳洲的兔子入侵事件等等，都對當地生態造成巨大影響，且很難撲滅和解決(jue) 。

因此生物入侵是很恐怖的重大事件，現在各國對生物進口把關(guan) 都很嚴(yan) ，對鮮活產(chan) 品在進出關(guan) 時，都要進行嚴(yan) 格的甄別和檢疫，但生物入侵還是很難避免。未來，人類會(hui) 不會(hui) 因為(wei) 生物入侵而受到毀滅性打擊呢？我不知道。

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