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亞(ya) 麻（Linum usitatissimum），亞(ya) 麻科亞(ya) 麻屬的草本植物。亞(ya) 麻為(wei) 一年生植物，生長速度驚人。每年三四月份種下，經曆百天的生長，亞(ya) 麻們(men) 很快就能長到一米高。

六月份為(wei) 亞(ya) 麻的花期。在我眼裏，亞(ya) 麻不僅(jin) 僅(jin) 是一種經濟作物，還是一種顏值很高的觀賞植物。它具有天藍色的花朵，亭亭玉立的莖，纖長的葉片，如果你有幸見過一片處於(yu) 花期的亞(ya) 麻田，那如同天空倒映下來的花海，絕對讓你難忘。亞(ya) 麻屬的其他物種，則有著白色、黃色或紅色的花朵。

汪曾祺在小說裏如此描繪亞(ya) 麻田：“胡麻打著把小藍傘(san) ，秀秀氣氣，不像是莊稼，倒像是種著看的花”。這裏所謂的胡麻，不是芝麻，而是亞(ya) 麻 | Johan Neven / Flickr

包木乃伊的布，你穿過嗎？

亞(ya) 麻是人類最早培植的農(nong) 作物之一。關(guan) 於(yu) 亞(ya) 麻的起源，學界還沒有統一的共識，但主流說法認為(wei) ，現在的亞(ya) 麻起源於(yu) 高加索一帶（即現今的格魯吉亞(ya) 、亞(ya) 美尼亞(ya) 和阿塞拜疆），而今，亞(ya) 麻作為(wei) 一種經濟作物，在全世界範圍內(nei) 被廣泛種植。目前，加拿大是纖維亞(ya) 麻生產(chan) 第一大國。亞(ya) 麻從(cong) 西亞(ya) 誕生，在新月沃地被馴化栽培，而後隨著人類文明的足跡，走遍全世界。

早期人類種植亞(ya) 麻，主要目的是用於(yu) 紡織，製作著身衣物。亞(ya) 麻纖維為(wei) 獨特的棕灰色，像是駿馬的鬃毛，美發界稱為(wei) “亞(ya) 麻色”。優(you) 質等級的亞(ya) 麻纖維細而柔軟，用它們(men) 製作的衣物，幹爽透氣，非常適合在夏天穿著。較粗的亞(ya) 麻纖維則可以製作成纖繩，帆布等。

理發店托尼老師熟悉的“亞(ya) 麻色” | Brentano / Flickr

亞(ya) 麻見證了早期人類文明的興(xing) 起，據考古發現，在格魯吉亞(ya) 的Dzudzuana洞穴發現一些被打過結，有染色痕跡的亞(ya) 麻纖維，年代被推測為(wei) 距今3萬(wan) 年之久的舊石器時代，這是迄今為(wei) 止人類發現的最早的紡織品，據說這些纖維的用途很可能是用來捆綁石器。公元前8000年左右，在底格裏斯河和幼發拉底河兩(liang) 河流域，已經有人開始培植亞(ya) 麻。

公元前3000年的法老時代，亞(ya) 麻在古埃及尼羅河穀被廣泛種植，神殿的牆壁上至今能找到關(guan) 於(yu) 亞(ya) 麻花的畫作，浮雕上也有關(guan) 於(yu) 亞(ya) 麻收獲場景的表現。在當時，亞(ya) 麻還具有宗教上的象征意義(yi) ，埃及祭司隻穿著亞(ya) 麻衣物，象征著純潔和光明，由於(yu) 非常柔軟舒適，亞(ya) 麻被古埃及人稱為(wei) “用月光編織的麵料”。埃及人用亞(ya) 麻織就的布匹包裹木乃伊，也就是裹屍布，古埃及人迷信這種做法會(hui) 讓靈魂永生。

亞(ya) 麻織物製成的袋子，製造於(yu) 12世紀的埃及 | Osama Shukir Muhammed Amin FRCP(Glasg) / Wikimedia Commons

而後，古代最成功的商人——地中海東(dong) 岸腓尼基人，從(cong) 埃及進口亞(ya) 麻布，通過發達的航海技術將亞(ya) 麻販賣到了希臘和羅馬，讓歐洲人開始接觸並愛上這種舒適的布匹。腓尼基人非常有商業(ye) 頭腦，懂得用珍稀的骨螺染料，給素淨的亞(ya) 麻布染上高貴的紫色，賣個(ge) 更好的價(jia) 錢（日曆娘：“骨螺紫”是什麽(me) ？戳 這裏 複習(xi) ）。

之後羅馬帝國開始在自己的領土上種植這種作物，直到西羅馬覆滅，法國人接棒並改良，使得中世紀時期亞(ya) 麻種植和加工產(chan) 業(ye) 在法國興(xing) 盛發達，法國西部的佛蘭(lan) 德斯一躍成為(wei) 歐洲亞(ya) 麻工業(ye) 中心。日本在江戶時代，便引入亞(ya) 麻作為(wei) 一種藥用植物培植，明治初期，亞(ya) 麻開始作為(wei) 纖維作物，在涼爽的北海道廣泛種植生產(chan) 。

1897年，北愛爾蘭(lan) 的亞(ya) 麻紡織工廠 | National Library of Ireland on The Commons / Wikimedia Commons

在十九世紀，歐洲人率先用機器生產(chan) 收獲更為(wei) 廉價(jia) ，彈力更好的纖維作物——棉花，亞(ya) 麻產(chan) 業(ye) 規模開始下滑。直到二戰之後，人們(men) 才又把目光投向亞(ya) 麻，但這時候，亞(ya) 麻不再隻是一種纖維作物，而是在各個(ge) 領域都有所貢獻的經濟作物。

除了紡織，還可以吃

亞(ya) 麻在語言學上也有重要的貢獻。亞(ya) 麻織物的英語 Linen 來自拉丁名Linum，大家最熟悉的Line（線），詞源就來源於(yu) 此，和亞(ya) 麻長長的纖維緊密相關(guan) 。裝修常用的床材——油地氈（Linoleum）的詞源，來自拉丁語的linum(亞(ya) 麻）和oleum（油），這種床材是由亞(ya) 麻籽油、亞(ya) 麻布和軟木壓製而成。另外，內(nei) 衣（Lingerie）來源於(yu) 法語的Linge，為(wei) 麻布的意思，最早的內(nei) 衣，正是由透氣性良好的亞(ya) 麻纖維紡織而成，親(qin) 膚感很好。至今，高級酒店的床上用品，大部分還是亞(ya) 麻製成的。

亞(ya) 麻、亞(ya) 麻布和處理到一半的亞(ya) 麻莖 | Joep Vogels / Wikimedia Commons

亞(ya) 麻如何變成工業(ye) 級的亞(ya) 麻纖維呢？要經過幾個(ge) 步驟。每年7月份，亞(ya) 麻會(hui) 變成金黃色，這是亞(ya) 麻收成的季節，為(wei) 了保證纖維的長度和連續性，亞(ya) 麻並非采用傳(chuan) 統方式收割，而是用機器連根拔起，這個(ge) 過程在農(nong) 業(ye) 生產(chan) 上謂之“拔麻”。

動畫片《鼴鼠的故事》裏，小鼴鼠把成熟的亞(ya) 麻杆拔下，準備製作麻布 |《鼴鼠的故事》

纖長柔韌的亞(ya) 麻在拔麻機中要進行適度的揉搓，擊打去除麻屑，然後規整地碼放在地上，任由充沛的陽光照射，進行幹燥處理，這一過程叫“曬麻”。曬麻過程還要把種莢打下，另有用處。

曬麻結束後，接下來就是最關(guan) 鍵的漚麻環節，亞(ya) 麻要曆經反複的浸泡、發酵、漂洗、暴曬和風幹，發酵過程使得亞(ya) 麻中的果膠和纖維素分離。這個(ge) 過程很依賴時間和溫度，對亞(ya) 麻纖維的品質影響很大，隻有經驗老道的麻農(nong) ，才能把握住每個(ge) 環節的恰當時機。

青蛙在池塘中浸泡亞(ya) 麻杆 |《鼴鼠的故事》

亞(ya) 麻不僅(jin) 能作為(wei) 紡織品原材料，還能作為(wei) 食物。從(cong) 亞(ya) 麻蒴果中收獲的亞(ya) 麻籽，經過壓榨萃取後，可得到亞(ya) 麻籽油（亞(ya) 麻仁油），這是一種泛著琥珀色光澤的食用油。亞(ya) 麻籽油富含不飽和脂肪酸，包括α-亞(ya) 麻酸、ω-3脂肪酸等。亞(ya) 麻籽還具有獨特的油脂香氣，摻雜在麵粉中揉製烘焙成麵包或者其他小麥製品，香氣撲鼻。在印度北部，亞(ya) 麻籽還會(hui) 被烘烤之後磨成粉，用於(yu) 製作帶有辛辣氣味的咖喱。

撒了亞(ya) 麻籽的鷹嘴豆泥 | Pixabay

除食品外，亞(ya) 麻籽油還可用作油漆、油彩以及木製品的粘合劑。我在新加坡植物園考察的時候，還見過一棟展覽館，外牆使用純亞(ya) 麻纖維製作而成，堅固異常。

叫麻的不一定是一家

除亞(ya) 麻外，叫做“麻”，可以生產(chan) 紡織品的植物，還有很多。嘛，你都認得嘛？

苧[zhù]麻

學名：Boehmeria nivea

英文名：Ramie

蕁麻科，苧麻屬

苧麻原產(chan) 東(dong) 亞(ya) ，是一種多年生草本植物，全株密被短糙毛，但並不紮人。我國栽培苧麻獲取衣用纖維的曆史悠久，早在殷商時期，苧麻就被作為(wei) 纖維作物種植。目前中國是苧麻出口第一國。

苧麻脫膠精製後為(wei) 白色的纖維，折射出絲(si) 綢般的光澤。苧麻纖維織就的衣物幹爽透氣。不過，苧麻的缺點在於(yu) 強度不夠大，彈性較低，反複折疊容易形成褶皺，甚至破裂，浸入水中則會(hui) 變硬，所以苧麻纖維經常加入羊毛進行混紡。

檾[qǐng]麻

學名：Abutilon theophrasti

英文名：Velvetleaf

錦葵科，檾麻屬

一年生草本植物，原產(chan) 南亞(ya) ，在中國栽培時間也很長久。黃色小花，種子形狀很奇特，分成十幾瓣，圍繞成車輪狀，每瓣都有尖刺。檾麻的纖維為(wei) 白色，有光澤，質量不及亞(ya) 麻，所以一般用來製作繩索、麻袋等。種子可榨油，用於(yu) 工業(ye) 。

黃麻

學名：Corchorus capsularis

英文名：Jute

椴樹科，黃麻屬

黃麻屬於(yu) 一年生直立木質草本，原產(chan) 熱帶亞(ya) 洲，是世界上生產(chan) 量和消費量僅(jin) 次於(yu) 棉花的天然植物纖維，主要產(chan) 地為(wei) 印度和孟加拉，在我國亦有大規模經濟栽培。黃麻的纖維最長可達4米，呈現金黃色。黃麻與(yu) 亞(ya) 麻、苧麻一樣，纖維取自韌皮部。黃麻纖維粗糙，不適合作為(wei) 衣物紡織，但是，作為(wei) 最廉價(jia) 的植物纖維之一，黃麻纖維經常被用於(yu) 農(nong) 用和防洪用的麻袋中，具有很好的防水性，此外，黃麻纖維也用於(yu) 造紙和繩索。

洋麻

學名：Hibiscus cannabinus

英文名：Kenaf

錦葵科，木槿屬

洋麻又叫大麻槿，原產(chan) 印度。雖然和大麻隻有一字之差，葉片也很像大麻，但卻是兩(liang) 個(ge) 截然不同的物種，也不含能製作毒品的成分。洋麻為(wei) 多年生草本，全株有銳利小刺，雖然加工有點費勁，但它們(men) 的韌皮纖維柔韌富有彈性，常作為(wei) 黃麻的替代品，製作麻袋、帆布和繩索。

大麻

學名：Cannabis sativa

英文名：Hemp

大麻科，大麻屬

因為(wei) 含有可製毒品的四氫大麻酚（Tetrahydrocannabinol，簡稱THC），大麻臭名昭著。其實人家本來是一種優(you) 良的植物纖維好嘛？大麻莖的韌皮部纖維柔韌性強，被作為(wei) 服裝、繩索等原材料廣泛使用，我國雲(yun) 南也有廣泛種植。對了，你還要知道，毒品用的大麻，和纖維用的工業(ye) 大麻並非是同一個(ge) 亞(ya) 種。工業(ye) 大麻的四氫大麻酚含量很低，無法製毒。

馬尼拉麻

學名：Musa textilis

英文名：Abaca

芭蕉科，芭蕉屬

馬尼拉麻原產(chan) 菲律賓、婆羅洲和蘇門答臘島。馬尼拉麻是多年生草本（對，從(cong) 植物學的範疇來說，香蕉也是一種草）外形像芭蕉樹，果實也像香蕉（日曆娘：馬尼拉麻的果實不能吃，因為(wei) 裏麵種子很多，我知道你們(men) 都關(guan) 心這個(ge) ）。和前麵幾種麻纖維最大的區別在於(yu) ，它們(men) 的纖維來自葉脈和葉柄，而不是莖的韌皮部。馬尼拉麻的纖維主要用於(yu) 造紙、造纖繩等。

作者：進擊的多肉

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