生活科普:你點的是這個牛肚,還是那個牛肚?
發布時間:2022-09-06
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1 草肚、金錢肚、毛肚(牛百葉)分別是牛的瘤胃、網胃、瓣胃(重瓣胃)。

2 瘤胃是反芻動物消化的重要場所,但剛出生的反芻動物瘤胃體(ti) 積很小。以牛為(wei) 例,新生犢牛瘤胃體(ti) 積還不到四個(ge) 胃的三分之一,不過瘤胃生長發育很快,18月齡的牛瘤胃大小基本達到成年水平(約占四個(ge) 胃的85%)。

3 瘤胃上皮可以有效吸收Na+、K+、Cl-等離子,對揮發性脂肪酸的吸收量更是高達75%。

4 揮發性脂肪酸(主要是乙酸、丙酸和丁酸)是瘤胃中碳水化合物代謝的主要終產(chan) 物,經瘤胃上皮吸收進入血液循環既可作為(wei) 能源物質,也能完成重要的生物合成功能。



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