閉鞘薑原屬於(yu) 薑科中的閉鞘薑亞(ya) 科，現已從(cong) 薑科中分出成科，即閉鞘薑科。閉鞘薑科與(yu) 薑科的不同之處主要在於(yu) ，前者植物體(ti) 無芳香，葉螺旋排列且葉鞘閉合呈管狀；後者揉之有芳香氣味，絕大多數的葉鞘呈開放狀。閉鞘薑科在全世界有4屬，約100種，我國有1屬5種。

閉鞘薑為(wei) 閉鞘薑科閉鞘薑屬多年生草本植物，因其葉鞘寬大且閉合，故得“閉鞘”之名。閉鞘薑廣泛分布於(yu) 我國的熱帶和亞(ya) 熱帶地區，喜歡溫暖、光照充足且濕潤的環境。

森林求得一片生存之地不易，深諳此道的閉鞘薑對環境和土壤的適應性較強，無需多加照料便可野蠻生長，雖是草本植物，但最高可長到3米。閉鞘薑分布廣泛，在各地的俗稱也比較多，如廣商陸、樟柳頭、老拐棍、水花等。

螺旋向上，爭(zheng) 一縷陽光

疏林下、山穀陰濕地、路邊草叢(cong) 是閉鞘薑的常駐之地。這種環境對於(yu) 許多植物來說並不友好，缺少陽光是最致命的問題，但森林中的物競天擇也如同戰場一般，難以兩(liang) 全其美。每種植物完成個(ge) 體(ti) 生活史，都需要一定的物質和能量等有利條件做保證，對於(yu) 閉鞘薑來說，即使處於(yu) 疏林中，光照也非常有限，但陽光是其生長發育必不可少的因素之一。

螺旋結構是自然界最普遍的一種形狀，也是閉鞘薑求得生存的法寶。為(wei) 了爭(zheng) 得一縷陽光，幼苗時期的閉鞘薑會(hui) 以一種螺旋向上的形態生長，每片葉子都整齊地排列在主幹外側(ce) ，酷似螺旋的階梯結構。螺旋結構使得寬大的葉麵之間不會(hui) 出現重疊，也不會(hui) 相互阻擋陽光，真正保障了每片葉子都有平等的機會(hui) 獲取陽光。隨著植株的成長，陽光也越來越充足時，這種螺旋向上生長的形態會(hui) 慢慢地被矯正為(wei) 直立生長，螺旋的形態日漸不明顯，即使是直立生長，葉子也會(hui) 保持環狀錯落分布，盡可能避免相互遮擋而影響采光。

攜手開花，白頭到老

仔細觀察閉鞘薑的花，呈穗狀花序，橢圓形或卵圓形，花序能長到5-15厘米。閉鞘薑有苞片，苞片呈卵形、革質、全體(ti) 通紅，在綠色的森林中格外耀眼，既能吸引傳(chuan) 粉者到訪，也能起到保護花冠的作用。閉鞘薑的花由不發達的花被片、退化雄蕊形成的發達唇瓣、可育雄蕊、雌蕊等部分構成，花瓣呈白色，長約4.5厘米，上麵被柔毛，基部是鮮豔的橙黃色，極具觀賞價(jia) 值。

閉鞘薑花期為(wei) 7—9月，花期時會(hui) 從(cong) 下到上依次綻放兩(liang) 朵白花，同開同枯，如同攜手相伴，共度餘(yu) 生的伴侶(lv) 。因為(wei) 其特殊的開花節奏和潔白的花瓣，人們(men) 常常將其視為(wei) 美好愛情、白頭到老的象征，因此，閉鞘薑也俗稱“白頭到老”。

“我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢變老……”也許這是閉鞘薑花在植物世界裏的生動演繹。

用途廣泛，可食用也可觀賞

閉鞘薑是一道傳(chuan) 統的野菜，海南山區的黎族食用閉鞘薑已有很長一段曆史。閉鞘薑對雨天雷電敏感，越是風雨雷電交加的天氣長勢越好，因此在海南又被稱為(wei) “雷公筍”。

早在1999年，海南省就將它視為(wei) 營養(yang) 豐(feng) 富的綠色野菜進行推廣，廣受市場的歡迎。閉鞘薑的嫩莖營養(yang) 價(jia) 值高，富含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物，以及各種維生素和礦物質，每年的2-10月，海南地區的人們(men) 就會(hui) 采收嫩莖食用，鮮嫩的莖既可炒食，也可醃製成酸筍，美味又可口。

閉鞘薑也可作鮮切花、幹花或庭院花卉。閉鞘薑對生長環境要求不高，無需精心嗬護和照料，易栽培，加上花期長，瓶插壽命長達15-20天，又有愛情美好和白頭到老的寓意，特別是開花時亭亭玉立，極為(wei) 雅致，因此在花卉市場上也有一席之地。

（來源：中科院之聲；作者單位：中國科學院華南植物園）

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