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近期，一種被稱為(wei) “蛋白石莓”的植物在自媒體(ti) 平台吸粉無數，細弱的枝條上結出一串串藍冰色的果實，如寶石般晶瑩剔透，甚是惹人喜愛，網友更是授予它們(men) “稀有漿果藍寶石蛋白石莓”“寶石臭葉木”“掛在樹上的藍寶石”“蛋白石莓——大自然的寶石”“藍寶石蛋白石莓”等名號。

“蛋白石莓”。圖片來源：iNaturalist NZ © Jono Underwood

雖說沒有親(qin) 眼目睹，但通過發布的照片和視頻可知，這種植物是一種小灌木，生長在開闊的草地、岩地或沙地上，資料顯示還會(hui) 生長在山區的河床及稀疏林地，喜歡陽光卻可半耐陰，能耐熱卻耐不了寒。

Part.1

“蛋白石莓”真的有蛋白？

“蛋白石莓”是我國網友和植物愛好者對它的愛稱，當然也有人叫它寶石臭葉木。經查詢，得知其中文正式名為(wei) 沙雁果（Coprosma acerosa），是一種新西蘭(lan) 特有的茜草科 Rubiaceae 臭葉木屬 Coprosma 多年生小灌木，這個(ge) 名字在各平台 up 主發布的推送中鮮有出現。

沙雁果葉片。圖片來源：新西蘭(lan) 奧克蘭(lan) 大學（The University of Auckland）官網

沙雁果小葉形似紅豆杉，成簇生長在枝條的短枝上，葉片邊緣帶呈褐色至銅色。細枝蔓延至匍匐交錯在一起，形成墊子狀團塊，直徑可達 2 米。

沙雁果雄花。圖片來源：新西蘭(lan) 奧克蘭(lan) 大學（The University of Auckland）官網

沙雁果雌花。圖片來源：新西蘭(lan) 奧克蘭(lan) 大學（The University of Auckland）官網

好多人不知道的是，沙雁果是雌雄異株植物，它的雌雄花都很小，單生於(yu) 短枝的頂端，直徑隻有 2-3mm ，花冠呈漏鬥狀，4 到 5 裂。它的雌花花冠裂片呈狹窄的長圓形，有 4 到 5 個(ge) 萼片，盛開時兩(liang) 根黃綠色毛茸茸的柱頭伸出花外；而雄花花冠裂片呈卵狀長圓形，萼片缺失或退化，但有融合成杯狀的苞片和 4 到 5 枚雄蕊。講到這裏，那些嚐試過種植的花友可能就會(hui) 明白，為(wei) 什麽(me) 自己種植的沙雁果隻長葉子不結果，因為(wei) 你可能沒給人家找“對象”。

沙雁果墨線圖。圖片來源：Cheeseman, T.F., Illustrations of the New Zealand flora (1914)Ill. New Zealand Fl.

沙雁果的果實屬於(yu) 漿果，呈半透明的球形、近球形或寬橢圓形，直徑約 5-7mm ，常有深色的斑點，晶瑩剔透。可以想象它在陽光下閃閃發光的樣子一定很動人。
它的果實是跨年成熟的，一般花期在 9 到 11 月，一直到來年春季才結果。果實顏色會(hui) 隨著成熟從(cong) 白色轉變為(wei) 深藍色，有時帶有藍色的條紋。所以說，沙雁果結出的果實並不一定是藍冰色寶石，還會(hui) 結出白色、淺藍和深藍色的寶石。

白色果實的沙雁果。圖片來源：新西蘭(lan) 植物保護網絡（New Zealand Plant Conservation Network）官網

淺藍色條紋果實的沙雁果。圖片來源：新西蘭(lan) 植物保護網絡（New Zealand Plant Conservation Network）官網

Part.2

沙雁果一眼難求

沙雁果所屬的臭葉木屬，果實都是晶瑩剔透的，多數顏值都頗高，顏色從(cong) 紅色、橘紅到藍色、紫色不等。

沙雁果的果實可食用，據說有股淡淡的酸甜味，有網友說有些無花果的風味。如此動人的顏色加上酸甜的風味，想必是在吸引人類取食的同時，也會(hui) 吸引動物們(men) 幫助其傳(chuan) 播種子。當然，沙雁果也是靠種子繁殖的。人們(men) 在品味沙雁果果實之餘(yu) ，還發現它的種子烤製後磨成粉可替代咖啡衝(chong) 飲，有一種獨特的香氣。

而我們(men) 所熟知的咖啡和它本就是一家，都是茜草科植物，隻是咖啡屬於(yu) 咖啡屬 Coffea ，沙雁果屬於(yu) 臭葉木屬。臭葉木屬在太平洋地區分布有 100 多個(ge) 種，主要分布在夏威夷、澳大利亞(ya) 、婆羅洲、爪哇的西部到新幾內(nei) 亞(ya) 的東(dong) 部地區。它們(men) 的葉片葉如其名，由於(yu) 其葉片中含有甲硫醇等含硫有機物，輕輕一揉，就會(hui) 有一股糞臭味。臭葉木屬的屬名 Coprosma 源自於(yu) 希臘語，由 kopros（糞）和 osme（氣味）組成，本就意為(wei) “臭味”，所以叫臭葉木家族也沒錯。而沙雁果的種加詞 acerosa 源自於(yu) 拉丁語 acus ，意思是尖銳的，所以沙雁果也可稱為(wei) 針葉臭葉木。

Part.3

另一種結出“寶石”的植物

雖說我們(men) 很難見到沙雁果，但我們(men) 身邊還有很多果實可以結出寶石一樣果實的植物，如忍冬科 Caprifoliaceae 忍冬屬 Lonicera 植物。忍冬屬植物中，果實紅色的種類很多，如金銀忍冬（Lonicera maackii (Rupr.) Maxim.，又名金銀木）、藍葉忍冬（Lonicera korolkowii Stapf）和新疆忍冬（Lonicera tatarica L.）。

金銀忍冬。圖片來源：作者供圖

藍葉忍冬。圖片來源：作者供圖

新疆忍冬。圖片來源：作者供圖

忍冬（Lonicera japonica Thunb.，又名金銀花）本種的果實成熟時是黑色的，還有一種忍冬的果形很特別，它的果實子房下部相連，人們(men) 喜歡叫它褲襠果或羊尿泡，學名苦糖果（Lonicera fragrantissima var. lancifolia (Rehder) Q. E. Yang）。

苦糖果。圖片來源：作者供圖

‘匍枝’亮葉忍冬。圖片來源：作者供圖

忍冬屬中，我所見過最接近沙雁果的，是亮葉忍冬（Lonicera ligustrina var. yunnanensis Franch.）的一個(ge) 品種——‘匍枝’亮葉忍冬（ligustrina var. yunnanensis 'Maigrun'），果實發育過程中會(hui) 從(cong) 綠色逐漸向紫色轉變，有時還會(hui) 出現白色和淺紫色，逆光望去，成熟的果實頗為(wei) 動人，種子的作用下還會(hui) 形成深色斑點。

出品：科普中國

作者：秦亞(ya) 龍 江蘇省中國科學院植物研究所·南京中山植物園

監製：中國科普博覽

本文僅(jin) 代表作者觀點，不代表中國科普博覽立場

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