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有車一族在後備箱裏放幾瓶礦泉水是再常見不過的情況了，然而，夏季車內(nei) 溫度很高，有人認為(wei) 太陽的高溫會(hui) 讓塑料分解，裏麵的有毒物質會(hui) 融入到水裏，如果喝了這樣的水，會(hui) 對身體(ti) 產(chan) 生極大的危害，更有致癌的風險。那麽(me) ，事實真的是這樣嗎？
要想知道礦泉水暴曬後能不能喝，就要先了解一下礦泉水瓶的原材料。隨手拿起一瓶礦泉水，會(hui) 發現在瓶底有一個(ge) 三角形符號，裏麵還有一個(ge) 數字“1”，在符號下方標著“PET”三個(ge) 字母。據《科技日報》報道，這個(ge) PET就代表著製作礦泉水瓶的材料名——聚對苯二甲酸乙二醇脂。這種材料是一種有機高分子材料，在日常中的化學性質相對是比較穩定的，不僅(jin) 抗酸抗堿耐油脂，還能經受住大多數溶劑的腐蝕，是一種國際上通用的用來裝水和飲料等液體(ti) 的食品級塑料。而它的熔點更是在250攝氏度以上。有時候我們(men) 往礦泉水瓶裏倒熱水，礦泉水瓶隻是會(hui) 發生形變，但不會(hui) 產(chan) 生有毒的化學物質，更不會(hui) 溶解到水中。所以在太陽下暴曬後的水，喝起來是沒有問題的。
車內(nei) 被暴曬的礦泉水沒有安全隱患，那後備箱裏放的礦泉水可以安全飲用嗎？新疆大學化學工程學院材料教研室主任買(mai) 買(mai) 提江在接受央視網采訪時表示，PET的穩定性是由聚酯材料的聚合度所決(jue) 定的，一般來說，當溫度小於(yu) 120℃時，PET材料是十分安全的。而汽車內(nei) 顯然達不到如此高溫，所以說，礦泉水放後備箱會(hui) 產(chan) 生有毒物質的說法沒有科學依據。
既然被暴曬或是置於(yu) 高溫的礦泉水不會(hui) 產(chan) 生有毒物質，那麽(me) 是不是就可以放心在車內(nei) 長期儲(chu) 存礦泉水了呢？據《錢江晚報》報道，因為(wei) 礦泉水瓶的PET材質本身有一定透氣性，這也是啤酒等密封性要求高的飲料不會(hui) 使用PET材質的原因。而在高溫情況下，特別是超過70℃，礦泉水瓶變軟，會(hui) 更容易讓氧氣通過瓶身進入瓶內(nei) 。這帶來的結果是，容易造成礦泉水的保質期提早結束。車內(nei) 的礦泉水，開瓶後盡快喝掉，盡量不要開瓶後儲(chu) 存。值得一提的是，PET材質的隔熱效果十分有限，在夏季高溫的車內(nei) ，可能容易造成燙傷(shang) 。因此，還是改掉長期在車內(nei) 備水，或將未喝完的礦泉水放置車內(nei) 的習(xi) 慣為(wei) 好。（孔佳佳）
本文由科信食品與(yu) 營養(yang) 信息交流中心業(ye) 務部主任阮光鋒進行科學性把關(guan) 。
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