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大家對白藜蘆醇這個(ge) 詞可能會(hui) 有些陌生，但是如果換種說法，不少人一定在某些健康雜誌或保健品廣告中聽說過——“可以預防心血管疾病的紅酒提取物”。那麽(me) ，白藜蘆醇真的有這麽(me) 神奇嗎？
白藜蘆醇的“火爆”來源於(yu) 人們(men) 口耳相傳(chuan) 的“法國悖論”，法國悖論是指法國人的日常飲食都是些高油、高脂的食物，但是其心血管疾病發病率卻比較低，人們(men) 認為(wei) 這都是葡萄酒的功勞，而白藜蘆醇則是“最大功臣”，尤其是人們(men) 發現白藜蘆醇具有一定的保護心血管作用。
那麽(me) 白藜蘆醇真的可以預防心血管疾病嗎？答案是否定的。白藜蘆醇不是藥物，在動物試驗和體(ti) 外細胞試驗中，科學家確實發現白藜蘆醇有一些“有效”的結果，如抗癌、長壽等作用。然而要說白藜蘆醇“對人有用”還為(wei) 時過早。首先，細胞、動物和人類不同，在細胞試驗中顯示“有效”並不意味著一定對人體(ti) 有效。其次，細胞和動物試驗中所需要的“有效劑量”跟人們(men) 能從(cong) 食物中獲得的劑量相差極大。2014年，科學家對人體(ti) 攝入白藜蘆醇的水平及各種慢性病導致的總死亡率進行研究分析，結果發現膳食攝入白藜蘆醇和長壽、炎症、癌症以及心血管健康並沒有明顯相關(guan) 性。而且，如果大量服用白藜蘆醇，還可能會(hui) 對身體(ti) 產(chan) 生損害，如造成腹瀉、腹部不適等不良反應。
以白藜蘆醇為(wei) 例，很多商家宣傳(chuan) 自家保健品含有白藜蘆醇，有軟化血管、抗衰老的效用，但保健食品的27種功能中並沒有“軟化血管”“抗衰老”的功能，也就是說，這些隻是商家用來販賣商品的噱頭而已。
所以請大家保持理智，不要大量服用含白藜蘆醇的保健品，如果是心血管疾病的患者，應該及時去醫院治療、謹遵醫囑，不要盲目服用保健品。一定要牢記，保健品不是藥，不能治療疾病。最後，建議大家養(yang) 成良好的生活習(xi) 慣，這才是保護身體(ti) 的不二法則。
本文由首鋼醫院內(nei) 科主任姚震進行科學性把關(guan) 。
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