“小暑大暑，上蒸下煮。”小暑是夏季的第五個(ge) 節氣，雖然它不是一年中最熱的時候，但此時很多地方的人們(men) ，已能感受到高溫的威力。

       小暑是一個(ge) 表示溫度變化的節氣。為(wei) 了應對之後愈發炎熱的天氣，民間有一些流傳(chuan) 已久的習(xi) 俗，如講究“食新”；也有人家會(hui) 趁著天氣晴好，晾曬衣物、書(shu) 籍之類。

       小暑的由來

       按傳(chuan) 統算法，小暑是幹支曆午月的結束以及未月的起始。此時太陽到達黃經105°，於(yu) 每年公曆7月6—8日交節。

       關(guan) 於(yu) 這個(ge) 節氣的由來，吳澄《月令七十二候集解》中記載：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為(wei) 大小，月初為(wei) 小，月中為(wei) 大，今則熱氣猶小也。”

       暑有“炎熱”的意思，小暑為(wei) 小熱，還不十分熱。不過，小暑雖然不是一年中最炎熱的時候，但接下來的節氣就是大暑，民間素有“小暑大暑，上蒸下煮”的說法。

       “節氣是個(ge) 時間概念。”民俗學者王娟解釋，小暑不是節日，習(xi) 俗並沒有特別複雜，“這個(ge) 節氣之後，天氣開始變得悶熱。”

       “小暑一聲雷，倒轉做黃梅”。小暑前後，除一些地區收割冬、春小麥等作物外，農(nong) 業(ye) 生產(chan) 上主要是忙於(yu) 田間管理，也要特別注意防範旱、澇、風災等。

       如何應對炎熱天氣？

       麵對小暑後炎熱的天氣，人們(men) 有一些約定俗成的做法。

       夏天天氣熱，古代雖然沒有冰箱，但大戶人家往往會(hui) 提前存儲(chu) 一些冰塊，夏天取出來使用。有些商家還會(hui) 把楊梅、桃子等時令的水果切碎放在冰裏，做成冷飲，很像現在的“冰粥”。

       趁著小暑前後晴天比較多，氣溫也高，人們(men) 會(hui) 抓緊時間把書(shu) 籍或者許久不曾穿過的衣物拿出來，放到太陽底下晾曬，既能祛除黴味，又能防止書(shu) 籍受潮生蟲。

       愛美的女孩，還會(hui) 買(mai) 茉莉花別在發髻上。有說法稱，小暑之時茉莉花開，古時女子喜將連蒂的茉莉花簪成花球花帶，戴在頭上或別在衣襟上，清香宜人。

       飲食習(xi) 俗知多少？

       考慮到炎熱的天氣，人們(men) 在夏天往往會(hui) 吃得比較清淡。

       一些地方有小暑吃藕的習(xi) 俗，藕中含有大量的碳水化合物及多種維生素，具有清熱養(yang) 血等功效。日常生活中，可以把鮮藕用小火煨爛，切片後加適量蜂蜜食用，對安神入睡有一定幫助。

       民間也保留著“食新”的習(xi) 俗，即在小暑過後嚐新米，人們(men) 用新收獲的稻米做飯，要祭祀祖先和“五穀大神”，也會(hui) 吃嚐新酒。城市裏一般買(mai) 少量新米與(yu) 老米同煮，再吃一些新上市的蔬菜等。

       “鴨湯、冬瓜湯性涼，比較適合夏季食用。”王娟說，同理“小暑吃黍，大暑吃穀”，“用荷葉、薏米等材料煲成的消暑湯或粥，也可以適當食用。”

       北方則會(hui) 在小暑、大暑期間喝羊湯滋補身體(ti) 。有一種說法是，“羊”與(yu) ”陽”諧音，夏季新陳代謝比較快，陽氣損失較多，這樣能夠補充陽氣。(記者 上官雲(yun) )

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