會員登錄
音頻科普：-多喝牛奶可以降低全因死亡風險-
打賞
推廣
音頻科普：-多喝牛奶可以降低全因死亡風險-
好的，各位朋友大家好，歡迎收聽本期的《科學播報》。我們從小就被父母督促要多喝點牛奶。乳製品除了能讓我們長高之外，對我們的身體還有什麽好處嗎？最近的《柳葉刀》雜誌上，就發表了一項在21個國家開展，涉及13萬人的前瞻性研究。這項研究顯示，與不食用乳製品的人相比，每天攝入兩份乳製品的人，全因死亡風險下降了17%，心血管死亡風險下降了23%。
本次研究來自城鎮與鄉村流行病學前瞻研究組，研究在包括中國在內的全球21個國家開展，除了加拿大、瑞典、沙特和阿聯酋，剩下的國家基本都屬於中低收入國家。據世衛組織的數據，中低收入國家心血管疾病等慢性病的死亡人數占到了全球的82%。
研究團隊從2003年開始，招募到13.6萬名35-70歲無心血管病史，且願意提供自己飲食信息和其他情況的參與者，進行了平均9.4年的跟蹤隨訪。
研究團隊在統計問卷中規定了每份乳製品的量：一份相當於244克牛奶或酸奶、或15克奶酪、或者是5克黃油，從而把參與者的乳製品攝入狀況統一化，分成了無乳製品攝入、每日攝入不足一份、攝入1-2份和超過兩份的四組。
為了評價不同種類乳製品的作用差異，研究團隊也統計了參與者是喝全脂奶、低脂奶還是脫脂奶，喝牛奶、酸奶還是吃黃油奶酪。為了排除其他因素的幹擾，還對參與者日常飲食的卡路裏量、脂肪量等指標進行了統計。
資料統計在今年7月中旬截止，參與者中共有近7000人因各種原因去世，5000多人出現了中風、心梗和心衰三大嚴重心血管疾病。研究團隊結合著受試者年齡、吸煙飲酒狀況、整體飲食資料、體重等因素，進行了最終的數據分析。
與完全不攝入乳製品的人相比，攝入量最高，也就是每日超過兩份乳製品的人群，整體死亡風險下降16%，心血管死亡風險下降23%，中風風險下降33%，但是心梗的發作風險沒有明顯差異。
不管是在乳製品攝入多的歐美和中東、還是攝入偏低的東亞、東南亞和非洲，分析參與者數據的結論都基本相同，所以不存在地區差異。
對隻攝入全脂乳製品的人來說，兩份以上的群體，比起0.5份以下的人群，主要終點的發生風險降低了29%。如果全脂和脫脂產品都攝入，這一數字反而會降到16%。
研究人員表示，我們應該鼓勵乳製品攝入不足的人增加攝入量，同時，正常攝入乳製品的人群也要注意適量。
雖然這項研究中全脂奶的作用良好，但仍需要更大量的研究和更多的證據。《柳葉刀》配發的社論也表示，不要把一篇論文作為“終極建議”。
關注【深圳科普】微信公眾號，在對話框：
回複【最新活動】，了解近期科普活動
回複【科普行】，了解最新深圳科普行活動
回複【研學營】，了解最新科普研學營
回複【科普課堂】，了解最新科普課堂
回複【科普書籍】，了解最新科普書籍
回複【團體定製】，了解最新團體定製活動
回複【科普基地】，了解深圳科普基地詳情
回複【觀鳥星空体育官网入口网站】，學習觀鳥相關科普星空体育官网入口网站
好的，各位朋友大家好，歡迎收聽本期的《科學播報》。我們從小就被父母督促要多喝點牛奶。乳製品除了能讓我們長高之外，對我們的身體還有什麽好處嗎？最近的《柳葉刀》雜誌上，就發表了一項在21個國家開展，涉及13萬人的前瞻性研究。這項研究顯示，與不食用乳製品的人相比，每天攝入兩份乳製品的人，全因死亡風險下降了17%，心血管死亡風險下降了23%。
本次研究來自城鎮與鄉村流行病學前瞻研究組，研究在包括中國在內的全球21個國家開展，除了加拿大、瑞典、沙特和阿聯酋，剩下的國家基本都屬於中低收入國家。據世衛組織的數據，中低收入國家心血管疾病等慢性病的死亡人數占到了全球的82%。
研究團隊從2003年開始，招募到13.6萬名35-70歲無心血管病史，且願意提供自己飲食信息和其他情況的參與者，進行了平均9.4年的跟蹤隨訪。
研究團隊在統計問卷中規定了每份乳製品的量：一份相當於244克牛奶或酸奶、或15克奶酪、或者是5克黃油，從而把參與者的乳製品攝入狀況統一化，分成了無乳製品攝入、每日攝入不足一份、攝入1-2份和超過兩份的四組。
為了評價不同種類乳製品的作用差異，研究團隊也統計了參與者是喝全脂奶、低脂奶還是脫脂奶，喝牛奶、酸奶還是吃黃油奶酪。為了排除其他因素的幹擾，還對參與者日常飲食的卡路裏量、脂肪量等指標進行了統計。
資料統計在今年7月中旬截止，參與者中共有近7000人因各種原因去世，5000多人出現了中風、心梗和心衰三大嚴重心血管疾病。研究團隊結合著受試者年齡、吸煙飲酒狀況、整體飲食資料、體重等因素，進行了最終的數據分析。
與完全不攝入乳製品的人相比，攝入量最高，也就是每日超過兩份乳製品的人群，整體死亡風險下降16%，心血管死亡風險下降23%，中風風險下降33%，但是心梗的發作風險沒有明顯差異。
不管是在乳製品攝入多的歐美和中東、還是攝入偏低的東亞、東南亞和非洲，分析參與者數據的結論都基本相同，所以不存在地區差異。
對隻攝入全脂乳製品的人來說，兩份以上的群體，比起0.5份以下的人群，主要終點的發生風險降低了29%。如果全脂和脫脂產品都攝入，這一數字反而會降到16%。
研究人員表示，我們應該鼓勵乳製品攝入不足的人增加攝入量，同時，正常攝入乳製品的人群也要注意適量。
雖然這項研究中全脂奶的作用良好，但仍需要更大量的研究和更多的證據。《柳葉刀》配發的社論也表示，不要把一篇論文作為“終極建議”。
關注【深圳科普】微信公眾號，在對話框：
回複【最新活動】，了解近期科普活動
回複【科普行】，了解最新深圳科普行活動
回複【研學營】，了解最新科普研學營
回複【科普課堂】，了解最新科普課堂
回複【科普書籍】，了解最新科普書籍
回複【團體定製】，了解最新團體定製活動
回複【科普基地】，了解深圳科普基地詳情
回複【觀鳥星空体育官网入口网站】，學習觀鳥相關科普星空体育官网入口网站
聽說，打賞我的人最後都找到了真愛。
做科普，我們是認真的！
掃描關注深i科普公眾號
加入科普活動群
- 參加最新科普活動
- 認識科普小朋友
- 成為科學小記者
