在一些古裝電視劇裏麵，我們(men) 經常看見一些人掏出白花花的銀錠子來付錢。銀子不僅(jin) 是人們(men) 出行攜帶的細軟，還是各路大俠(xia) 闖蕩江湖的必備武器。

遇到陌生不安全的地方，可以用“銀針”來檢驗飯菜，判斷周圍是否有敵意。除此之外，他們(men) 還隨身攜帶銀製飛針、配飾，以防不測，好像在劇中，古人的生活處處離不開“銀”。

圖片來源 ckdzb

最近幾年，銀在人們(men) 的生活中越來越受追捧。

“古代用銀器試毒，銀器能夠檢測毒性”，因此，很多人便認為(wei) 銀飾有助體(ti) 內(nei) 毒素排出，“一個(ge) 人如果體(ti) 質較弱、體(ti) 內(nei) 毒素較多的話，佩戴的銀飾可能很快就會(hui) 發黑”、“喝了用銀器泡的水，可以延年益壽”……

事實真的是這樣嗎？“銀”果真就那麽(me) 神奇？

要想理清這個(ge) 問題，先得介紹下銀的三種存在形態——銀單質、銀離子和膠體(ti) 銀。

今天的蝌蚪小課堂開始啦！

// 純銀：
自然界最穩定的物質之一 //銀單質就是我們(men) 常說的純銀。它是自然界最為(wei) 穩定的物質之一，不與(yu) 皮膚發生反應、不與(yu) 血液發生反應、不與(yu) 細胞發生反應，既不為(wei) 人體(ti) 供能，也不是人體(ti) 的組成成分。

《中國居民膳食指南》《中國居民膳食營養(yang) 素參考攝入量》中，都沒有提到銀單質。換句話說，銀單質對人體(ti) 無益也無害，其唯一的作用可能就是“驗毒”了。

在古代，最常用的害人毒藥就是砒霜（主要成分為(wei) As2O3）。

圖片來源《水滸傳(chuan) 》

砒霜是砷（As）的氧化物，但在自然界中，砷和硫（S）是一對模範夫妻，兩(liang) 個(ge) 元素經常抱在一起難舍難分，常常以雄黃（As2S2）、雌黃（As2S3）和砷黃鐵礦（FeAsS）等化合物的形態存在。

另外，砷的化學符號As中本身就也包含了硫的符號S，二者真的已經好到“以你之姓冠我之名”的程度。

不過，砷和硫的這段姻緣，遭到了古人們(men) 的反對。可古代人化學“學藝不精”，想要分開兩(liang) 者，於(yu) 是就簡單粗暴地把含砷的礦石砸碎，和木炭一起燒，氧化後，燒出來的白色粉末就是砒霜了。

這種粗放式的製毒方法當然不可能完全拆散砷和硫，所以砒霜中多多少少都會(hui) 留下一些硫的成分。

不過，經過大火灼燒的硫仿佛沒有了安全感，和砷的感情也變得不再牢固，銀（Ag）一出現，硫就跟著它跑了，它倆(lia) 在一起就成了黑色的硫化銀。

這就是“銀針驗毒”的原理。

所以說，用銀針試毒根本就不靠譜！原因很簡單：有硫不一定有毒，有毒不一定有硫。

蝌蚪君手繪

所以說，如果你的銀飾變黑了的話，不是你身體(ti) 裏毒素太多，而是你汗液裏的硫和銀飾親(qin) 密接觸之後，產(chan) 生了化學反應，生成微量的硫化銀。

// 銀離子：請神容易送神難//

銀離子可以殺菌，這是驗證過的，但是它在人體(ti) 的代謝周期非常長，需要28天左右銀離子才能完全排出。

在人類登月這樣載入史冊(ce) 的大事中，銀依然沒有缺席。

登月用的宇宙飛船載重量非常有限，所以要仔細權衡每一寸地方、每一克重量，同時又要保證宇航員安全、健康。

在研究過程中，NASA發現，用銀為(wei) 水消毒是最合適的——隻需極低濃度的銀離子，便能有效殺菌。

銀離子在臨(lin) 床上的運用也不少見，比如，遇到燙傷(shang) 、燒傷(shang) ，可以用含有硝酸銀的繃帶包紮，硝酸銀中含有大量的銀離子，可以有效保護傷(shang) 口；此外，有研究指出，往尿道插管、呼吸道插管的管壁上塗抹抗生素和硝酸銀，可以顯著減少感染。

看到這，肯定有人會(hui) 問，既然銀離子這麽(me) 好，為(wei) 何不見推廣呢？這是由於(yu) 銀離子的殺菌機製尚不清楚，還需要時間檢驗。

另外，銀離子的代謝周期非常長，進入人體(ti) 的高濃度銀離子需要28天左右才能被完全清除。與(yu) 之相比，常見的頭孢類抗生素，用藥幾個(ge) 小時後，體(ti) 內(nei) 的藥物濃度便下降一半。

由於(yu) 銀離子機理不明、代謝緩慢，小劑量運用或者外敷尚可，常規運用就要仔細權衡了。

// 膠體(ti) 銀：保健？一個(ge) 偽(wei) 命題罷了//

最後咱們(men) 來說說膠體(ti) 銀。

膠體(ti) 銀是國外比較流行的一種保健品，由納米級別的銀組成，有人宣稱它對數百種疾病都有出色的功效，可以抗癌、治療感染……

美國食品藥品監督管理局（FDA）、美國國立衛生研究院（NIH）、著名醫院梅奧醫學中心（Mayo clinic）都表示，目前膠體(ti) 銀的任何一種功效，都還沒有得到證實，長期大劑量服用，有可能患上Argyria病，使皮膚變藍。

銀：“其實我也沒那麽(me) 萬(wan) 能，是你們(men) 的祖先找不到其他替代品而已”。

圖片來源 pixabay

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END

審核專(zhuan) 家：高品，中國疾病預防控製中心營養(yang) 與(yu) 健康所營養(yang) 與(yu) 食品衛生學碩士。

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