在群眾(zhong) 認知中，當老板的，雖然腰包鼓，但每天都忙得焦頭爛額，沒有一天睡眠超過5小時，同時還向員工大肆普及“睡x小時就夠”的奮鬥文化，已然淪為(wei) 錢的奴隸。

但還有句話是這麽(me) 說的，真正的大老板其實閑得要命，他們(men) 的主要任務就三樣：融資、用人、喝茶。

杯起杯落，一樁生意就談成了

豈不美哉？

（圖片：人若水鏡 / 圖蟲創意）▼

這六字箴言道破致富天機，當老板的，要有讓錢生錢的本事，融資和用人對此的貢獻不言而喻，誰能想到，其實喝茶也為(wei) 此做了貢獻。

南方老板的生意，是喝茶喝出來的？

南方很多成功的企業(ye) 家都愛喝茶，最具代表性的就是馬雲(yun) 。幼時的他就常在各個(ge) 茶館聽著杭州大書(shu) ，如今還常對這段經曆引以為(wei) 豪，“現在我講故事的水平比很多人好，有茶館的功勞。”

很多城市都有自己的茶館文化，杭州聽大書(shu) ，到了成都就該聽李伯清了

（四川-成都-大慈寺茶館）

（圖片：仙人板板 / 圖蟲創意）▼

可以說，馬雲(yun) 的生活離不開茶。有次他在華盛頓出差，不過兩(liang) 天，他就開始想念杭州的龍井茶了，還在微博感歎了幾句。

這發言，確實是個(ge) 性情中人，大實話都講出來了▼

在談生意時，茶也能打個(ge) 輔助。2014年，貝克漢姆親(qin) 自到訪阿裏巴巴園區與(yu) 馬雲(yun) 談生意，馬雲(yun) 為(wei) 表重視就就拉著小貝坐下，拿出了珍藏多年的普洱招待，倆(lia) 人便慢悠悠喝起了茶，相談甚歡。

當然，最後合作也很順利，“茶談”成功地為(wei) 當年的雙十一造了把勢。

小貝有腳上功夫，應該帶他看看龍井炒茶師傅的手上功夫

（圖片：giemgiem / 圖蟲創意）▼

不止馬雲(yun) ，南方人王健林、劉強東(dong) 、李嘉誠也都是茶葉愛好者。而王健林不僅(jin) 自己喝，還多次投資茶園、茶廠建設，如在2014年時，萬(wan) 達就向貴州包括種茶在內(nei) 的領域投資了10億(yi) 元人民幣，算是造福萬(wan) 民了。

高海拔低緯度及其特殊的土壤條件，使得茶葉成為(wei) 貴州省的傳(chuan) 統優(you) 勢產(chan) 業(ye)

（貴州省-鳳岡(gang) 縣-何壩鎮-水河村）

（圖片：LUOXINGHAN2015 / 圖蟲創意）▼

除了老板群體(ti) ，一些社交名流、學術大師、領域專(zhuan) 家也是茶葉愛好者，像著名文人三毛、於(yu) 丹，或大腕張嘉譯、汪涵、黃軒，都是對喝茶有一番講究的人。

三毛說，飲茶必飲三道，第一道，苦若生命；第二道，甜似愛情；第三道，淡如微風。茶，如人生。

（江蘇省-周莊-三毛茶樓）

（圖片：生活多美好 / 圖蟲創意）▼

不過對當代演員張嘉譯來說，茶可能沒有這麽(me) 多味道，但是能讓人喝醉。他在拍戲期間曾請劇組的工作人員喝茶，就把工作人員喝到“茶醉”。同樣是演員的黃軒，拍戲時也常常茶具、香爐不離身，被戲稱為(wei) “老幹部”。

當然，茶並非富人專(zhuan) 屬飲品，喝不起限量定製版的，普通茶也是極好的，要不然你我的身邊怎麽(me) 會(hui) 有這麽(me) 多“茶奴”？

沒有什麽(me) 事是喝一杯茶不能解決(jue) 的，如果不能，就喝三杯

（圖片：生活多美好 / 圖蟲創意）▼

就在上個(ge) 月，深圳機場大規模延誤，當機乘客都在不耐煩地等待之時，有位高境界的大叔取出了自帶的茶具和茶葉，泡起了茶來，一泡就是兩(liang) 小時……

為(wei) 什麽(me) 南方老板愛喝茶？

正經來說，南方人愛喝茶其實與(yu) 地理和文化因素有關(guan) 。

茶樹是標準的亞(ya) 熱帶植物，喜溫暖濕潤，喜酸性土壤，主要分布在我國亞(ya) 熱帶、邊緣熱帶區域。如此一來，南方本身就是茶產(chan) 區，為(wei) 茶的傳(chuan) 播奠定了原料基礎。

我國的四大茶葉產(chan) 區分布▼

我國人民“食天下之可食”的屬性決(jue) 定了，任何能入口的東(dong) 西都是沒有出“口”之路的，所以拋開誰是第一個(ge) 發現茶葉可泡水喝的人不說，早在商末-西周早期時，茶文化已開始在古巴蜀地區廣泛萌芽，又在秦漢後期開始向外傳(chuan) 播。

茶樹被普遍認為(wei) 是發源於(yu) 四川或雲(yun) 南，有著悠久的曆史

（圖片：MICHEL / 圖蟲創意）▼

不過此時的茶之所以流行並非是因為(wei) “送禮有麵子”，而是出自功效因素。

一方麵，茶自古就是中醫藥的一部分，傳(chuan) 說神農(nong) 在嚐百草時期已經開始用茶來解毒了，之後的《傷(shang) 寒雜病論》等多部藥典都記載茶具有消除疲勞、提神醒腦、安心益氣等作用；

《神農(nong) 本草經》雲(yun) ：“神農(nong) 嚐百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”

（圖片：許小黑子 / 圖蟲創意）▼

另外茶還是作為(wei) 佐餐食品或作料，西晉《出歌》中茶與(yu) 其餘(yu) 佐料並排列舉(ju) ：“……薑、桂、茶荈出巴蜀，椒、桔、木蘭(lan) 出高山……”，可見當時在古巴蜀地區，茶葉已如薑、蔥、椒等，成為(wei) 日常生活重要的食譜佐材和飲品。

茶籽也是寶，茶籽油具有抗氧化能力，由於(yu) 是我國特有物種，故也被稱為(wei) “東(dong) 方橄欖油”

（圖片：Christophe Meneboeuf / Wikipedia）▼

茶作成為(wei) 一種獨立文化形態大約產(chan) 生在東(dong) 晉。東(dong) 晉偏安江南，江南江東(dong) 的茶葉茶事有了更大發展，進一步促進我國茶業(ye) 中心向東(dong) 南推移。

這時，經過漢代的“休養(yang) 生息”，黃老思想盛行，玄學發展旺盛，茶飲成為(wei) 更加迎合修行養(yang) 性的新風俗，很受文人和貴族的青睞，並逐漸向普通人傳(chuan) 播。

從(cong) 達官貴人到尋常百姓人家，飲茶之風逐漸盛行

（圖片：matrioseshka / Shutterstock）▼

在當時的廣陵，有記載曰“老姥每旦擎一器茗往市鬻之，市人競買(mai) ”，說明當地飲茶之風已經十分盛行。

又過了幾個(ge) 世紀到唐朝時期，茶文化也伴隨著唐之繁榮而空前昌盛，正是在此時，飲茶之風才自上而下，大規模滲透到到北方人的飲品中……

《茶經》總結了茶的栽培、采摘、製作、鑒別、煮飲的流程和工具，是世界現存最早的全麵介紹茶的專(zhuan) 著

（圖片：Wikipedia Commons）▼

而在南方人普遍愛喝茶的大背景下，南方高端人士對茶的愛好也是水到渠成。畢竟，對於(yu) 講究彩頭的南方老板們(men) 來說，茶是水，水意味著財，意頭就討喜。

在南方老板麵前，你可以不懂酒，但是絕對不可以不喝茶。在他們(men) 眼中，喝茶提神醒腦，越喝越清醒，思路也越來越開闊，茶具的輕搖慢撚俱是人生的智慧。

喝茶是門大藝術 ，講究的是什麽(me) ？

所謂內(nei) 行看門道，內(nei) 行人喝茶，茶葉與(yu) 茶具的匹配、水的選擇，泡茶的適宜水溫，每一個(ge) 環節都要認真對待。

拿茶葉和茶葉和茶具來說，泡烏(wu) 龍和普洱往往用紫砂，綠茶用玻璃器具，紅茶又可以白瓷質地的瓷器，白茶毫香清鮮，可用白瓷蓋碗，花茶作為(wei) 一種再加工茶，用透明茶壺、玻璃杯就可以了。

（圖片：圖蟲創意）▼

用水最為(wei) 講究，因為(wei) 不同的水泡出來的茶，口感風味也存在差異，好的水能提茶香、澤茶色、引茶味，我國飲茶史中還有“得佳茗不易，覓美泉尤難”的說法，可見水在泡茶中的重要性。

器為(wei) 茶之父，水為(wei) 茶之母

（圖片：imagine1987 / 圖蟲創意）▼

那麽(me) ，泡茶用什麽(me) 水比較好？參考“茶葉百科全書(shu) ”《茶經》裏所言，泡茶其水，“用山水上，江水中，井水下”——其實除了泡茶，這句話同樣適用於(yu) 日常飲用水。受製於(yu) 技術條件，從(cong) 井水到江水到山水，這三種水源對於(yu) 古人而言獲取難度是遞增的，也反映出了古人對水源品質的認知。

然而放到現代來看，井水在城市並不多見，即便在仍舊吃水井的農(nong) 村，喝井水時也需要將水用明礬沉澱，煮開後才可飲用；江河水就更不必說了，現代工業(ye) 汙染已經破壞了江河水的質量，水中含有眾(zhong) 多對人體(ti) 有害的細菌或微生物，甚至多種重金屬離子，同樣不宜直接飲用。

河流在人類生活中仍然扮演著重要角色，但確實沒必要直接取河水飲用了

（圖片：AnDD / 圖蟲創意）▼

而在大多數城市中，容易獲取的自來水是直接將河水抽取後加了消毒劑、漂白粉等藥物控製水中的有害微生物、然後供應至千家萬(wan) 戶的水，隻能保證水是基本無毒無害的，但並不能直接飲用，因為(wei) 處理過程中可能會(hui) 發生二次汙染（由水管質量差等因素導致），煮沸才可飲用，但很難說對身體(ti) 有什麽(me) 好處。

隨著全民生活水平的提高和健康意識的強化，從(cong) 自己燒水喝到飲用純淨水乃至礦泉水，中國人在喝水這件事上有了更多選擇。

參考文獻

[1]梁麗(li) .茶、茶藝、茶文化的曆史演變：

https://www.zhongguociwang.com/show.aspx?id=15425&cid=38

[2]譚振. 中國茶文化的曆史溯源與(yu) 海外傳(chuan) 播[D].青島理工大學,2014.

[3]李榮華.南方的茶文化與(yu) 漢唐時期的華北社會(hui) [J].農(nong) 業(ye) 考古,2012(02):224-229.

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封麵圖片來自 contentdealer / 圖蟲創意

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