圖片來源：wikipedia.org

老師常常告誡我們(men) ，冬天的時候不要用舌頭去舔室外的鐵欄杆或者金屬的東(dong) 西，因為(wei) 這很危險，你的舌頭會(hui) 粘在上麵、揭不下來。這是真的嗎?為(wei) 什麽(me) 會(hui) 這樣呢?

簡單地說，這是因為(wei) 舌頭上的水分凍住了，金屬的溫度越低，舌頭凍得越快。不隻是舌頭，如果你的手去摸鐵欄杆，你的手也可能被鐵欄杆凍住，因為(wei) 你手上有汗。

不過常識告訴我們(men) ，要讓水凍住的話，金屬的溫度必須要在0攝氏度以下。而且在溫度零下的室外，物體(ti) 表麵的溫度都應該是差不多的，比如室外的樹枝、塑料椅子表麵的溫度應該也降到了零下。那麽(me) ，為(wei) 什麽(me) 舔別的東(dong) 西，比如同樣是0度以下的樹枝和塑料，舌頭不會(hui) 被凍住呢?

如果你不信，可以自己在家試一試，比如把塑料尺子放在冰箱冷凍室裏凍一凍，然後拿出來舔一舔，看看舌頭會(hui) 不會(hui) 被凍住。你也可以用橡膠製品試一試，比如橡膠手套。

其實科學家們(men) 也做過類似的實驗。他們(men) 發現，就算塑料和橡膠的溫度有零下300度(這可比地球上任何地方的冬天都要冷，差不多等於(yu) 液氮的沸點)，人的手或舌頭在碰到它們(men) 的時候也不會(hui) 被凍住。

這是為(wei) 什麽(me) 呢?

其實這裏涉及到材料的一種性質，這種性質叫做導熱係數。導熱係數很高的材料，比如金屬，能夠把大量的熱量從(cong) 高溫的地方傳(chuan) 遞到低溫的地方，就像一個(ge) 勤快的熱量搬運工一樣。

我們(men) 來看一看當你在冬天舔鐵欄杆的時候會(hui) 發生什麽(me) 事。你的舌頭溫度比室外的金屬(鐵欄杆)要高，當你的舌頭碰到金屬的時候，你的舌頭上的熱量就會(hui) 被傳(chuan) 遞到金屬上去。

你的舌頭變冷了，但是你的身體(ti) 通過血液循環會(hui) 為(wei) 舌頭輸送熱量，讓它別被凍住。

但不幸的是，你身體(ti) 輸送熱量的速度並沒有鐵欄杆“偷走”熱量的速度快，因為(wei) 金屬的導熱係數非常高，它們(men) 可以“咻”的一下把你舌頭上的熱量帶走。你的舌頭會(hui) 不斷地失去熱量，直到它的溫度和鐵欄杆一樣。

所以在你的身體(ti) 來得及做出反應之前，你舌頭上的水分的溫度已經掉到了0攝氏度以下，妥妥地可以凍起來了。

所以，因為(wei) 金屬的導熱係數很高，它才可以把你的舌頭迅速地凍住。

那麽(me) 塑料和橡膠呢?塑料和橡膠這類材料的導熱係數沒這麽(me) 高，所以它們(men) 沒法迅速地把你舌頭上的熱量帶走、把舌頭凍住，就算它們(men) 自己的溫度很低也不行。

所以在冬天舔什麽(me) 東(dong) 西的時候，比如冰糖葫蘆、冰淇淋什麽(me) 的，要先確認一下它們(men) 是不是有比較高的導熱係數，這樣才能防止它們(men) 把你的舌頭凍上。

是的，冰棒也能把你的舌頭凍上，因為(wei) 冰的導熱係數在塑料和金屬之間。吃棒冰之前要想清楚哦!

編譯 七君

文章來自開開小屋



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