免疫力的提升離不開健康的生活方式。通過科學飲食攝取均衡營養(yang) ，是提升免疫力的關(guan) 鍵。同時也要注意動吃平衡，維持健康體(ti) 重；規律作息，保證充足睡眠；張弛有度，保證心態平和。

　　何麗(li)

　　中國疾病預防控製中心營養(yang) 與(yu) 健康所研究員

　　新冠肺炎疫情暴發以來，公眾(zhong) 對免疫健康的關(guan) 注度空前高漲。然而，免疫力越強越好、多喝果汁可有效提高免疫力……這些在朋友圈出沒的免疫“小星空体育官网入口网站”，暗藏陷阱，一不小心就能讓人掉進“坑”裏。調研顯示，中國職場女性對於(yu) 免疫健康的具體(ti) 含義(yi) 仍然缺乏準確的認知。

　　免疫功能處在平衡狀態最適宜

　　今年春節前夕，清華大學國際傳(chuan) 播研究中心聯合澳佳寶研究院發布了《中國職場女性免疫健康綠皮書(shu) 》（以下簡稱《綠皮書(shu) 》）。

　　《綠皮書(shu) 》通過問卷調查的形式，在線收集並分析了1000位年齡在20歲到59歲之間的職場女性的信息。問卷重點調研了中國職場女性對免疫力及其相關(guan) 概念的理解和認識誤區。

　　例如，有32.4%的受訪者對於(yu) “免疫力和抵抗力是一回事”這一表述持比較同意或非常同意的態度。而在被問及免疫力所指代的具體(ti) 內(nei) 容時，有高達89.7%的受訪者認為(wei) “免疫力是指人體(ti) 抵抗外界病毒和細菌的能力”。

　　“事實上，這兩(liang) 項表述均非完全正確。”中國疾病預防控製中心營養(yang) 與(yu) 健康所研究員何麗(li) 解釋，免疫力不僅(jin) 是指人體(ti) 抵禦外來細菌、病毒等異物的能力，也包括清除體(ti) 內(nei) 異常細胞（如癌細胞）、維護體(ti) 內(nei) 環境穩定的能力。如果把人體(ti) 健康比作國家的安全，那麽(me) 免疫係統就是守護國家安全的軍(jun) 事力量，它對內(nei) 發揮著維穩功能，對外發揮著禦敵功能。而人們(men) 常說的抵抗力，除了指機體(ti) 的排異能力外，還包含抗損傷(shang) 能力和損傷(shang) 修複能力。因此，免疫力並不能和抵抗力直接畫等號，後者所包含的概念更加寬泛。

　　該調研還發現，71.2%的職場女性認為(wei) 免疫力越強越好，實則不然。《自然·免疫學》雜誌曾提到，健康的免疫係統應當處於(yu) 一種平衡的狀態。免疫力過高或過低都會(hui) 損害人體(ti) 健康，甚至會(hui) 直接導致某些疾病的發生。

　　提升免疫力離不開健康生活方式

　　生活中，很多人秉持這樣的觀點：多吃肉或多喝湯或多喝果汁可以有效提高免疫力，那麽(me) 事實真是如此嗎？

　　此次研究也發現，分別認為(wei) 以上3種食補方式可增強免疫力的受訪者占比達到30.9%、39.6%和45.6%。這也表明，目前職場女性還存在一定的飲食誤區。

　　“多吃肉、多喝湯、多喝果汁等飲食方式未必一定能幫助人體(ti) 增強免疫力，過量或不當食用上述食物甚至可能造成健康問題。”何麗(li) 說。

　　美國營養(yang) 學會(hui) 刊物《營養(yang) 學進展》中的一項研究顯示，將水果榨汁會(hui) 導致鮮果中的膳食纖維或其他營養(yang) 成分流失。而美國農(nong) 業(ye) 部發布的研究報告也指出，肉類經過長時間燉煮也會(hui) 流失一些營養(yang) 元素。此外，過多地食用紅燒肉等油脂含量過高的菜肴，也可能會(hui) 引發肥胖問題或心血管疾病。

　　盡管多數職場女性已意識到健康生活方式的重要性，但執行率卻並不高。高達68.3%的職場女性表示自己計劃通過積極改善飲食習(xi) 慣來提升免疫力，可僅(jin) 有11.3%的職場女性真正做到了平均每天攝入12種以上、每周攝入25種以上的食物。

　　針對上述現狀，何麗(li) 建議，免疫力的提升離不開健康的生活方式。通過科學飲食攝取均衡營養(yang) ，是提升免疫力的關(guan) 鍵。同時也要注意動吃平衡，維持健康體(ti) 重；規律作息，保證充足睡眠；張弛有度，保證心態平和。

　　而對於(yu) 如何解決(jue) “知易行難”這一關(guan) 鍵問題，中華預防醫學會(hui) 健康傳(chuan) 播分會(hui) 副秘書(shu) 長崔偉(wei) 指出：“健康傳(chuan) 播的關(guan) 鍵在於(yu) 鼓勵公眾(zhong) 積極邁出第一步，從(cong) 改變1個(ge) 小的生活習(xi) 慣開始，如每天運動1小時、每天多攝入1種食物等，逐步踐行健康的生活方式。”

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