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趣味科普星空体育官网入口网站：吃菠蘿為什麽要蘸鹽水?
因為(wei) 菠蘿的肉果裏含有豐(feng) 富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，但是當你不蘸鹽水生吃時，就會(hui) 感到嘴巴有刺痛，那是菠蘿酸在起作用。由於(yu) 這種酸能夠分解蛋白質，因此才會(hui) 對口腔粘膜產(chan) 生刺痛作用。菠蘿蘸了鹽水後，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜。
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