編譯 七君

許多小朋友都愛喝汽水。汽水酸酸甜甜的，還有許多漂亮的氣泡。打開汽水瓶子的時候，還會(hui) 發出“嘶嘶”的聲音，很好聽。用嘴巴吸一口，這些氣泡就會(hui) 在舌頭上爆開，就像在給舌頭撓癢癢，很舒服。到底汽水裏的這些氣泡是什麽(me) 呢？

我們(men) 來做一個(ge) 小實驗吧。拿一個(ge) 氣球、一瓶汽水，再拿一些鹽，然後把鹽加到氣球裏麵。然後我們(men) 小心地把氣球的口子包在汽水瓶口，注意不要讓鹽掉到汽水瓶裏麵。好了，現在我們(men) 就一鼓作氣，把氣球裏的鹽全部倒到汽水瓶裏吧！

你看到了嗎？汽水瓶裏的汽水嗖嗖嗖地冒了出來，就像水開了一樣。這些氣體(ti) 不斷上升，衝(chong) 到了氣球裏麵，氣球鼓了起來。這個(ge) 吹氣球的遊戲是不是很棒？

其實，讓氣球鼓起來的氣體(ti) 是二氧化碳。也就是說，二氧化碳從(cong) 汽水裏跑了出來，把氣球吹得鼓了起來。

二氧化碳你可能已經比較熟悉了。我們(men) 呼出的氣體(ti) 裏，含有大量的二氧化碳。植物也利用二氧化碳製造它們(men) 的食物。二氧化碳還是造成溫室效應的罪魁禍首之一。

汽水裏的泡泡，就是二氧化碳。當你喝下汽水的時候，二氧化碳就會(hui) 從(cong) 汽水裏跑出來，變成嗝。沒錯，喝了汽水以後打的嗝也是二氧化碳氣體(ti) 。

那麽(me) ，二氧化碳是怎麽(me) 跑到汽水裏的呢？這個(ge) 神奇的事件發生在汽水工廠裏。工人們(men) 把二氧化碳用特殊的設備泵到不含氣體(ti) 的糖水裏麵，二氧化碳在裏麵溶解，原本沒有溶解很多氣體(ti) 的糖水也就變成了汽水。不過在沒有打開瓶子以前，你是看不到二氧化碳的，因為(wei) 它們(men) 大部分溶解在水裏，還沒有變成泡泡！

那麽(me) ，為(wei) 什麽(me) 打開瓶子的時候，二氧化碳就跑出來了呢？原來，瓶子裏的氣壓是很大的，巨大的氣壓把二氧化碳壓在水裏，迫使它們(men) 溶解。當你打開瓶蓋的時候，瓶子裏和外部連通了，氣壓減小，本來溶解在水裏的二氧化碳一看壓強減小了，非常開心，於(yu) 是就變成泡泡跑出來啦！

其實，不光是氣體(ti) ，可以溶解在水裏的固體(ti) 也是“欺軟怕硬”的家夥(huo) ，隻要氣壓減小，它們(men) 也不願意呆在水裏，會(hui) “析出”，重新變成固體(ti) 。比如，糖就是這樣的固體(ti) ，隻要氣壓減小，它們(men) 也會(hui) 從(cong) 糖水裏麵跑出來，重新變成一顆顆的砂糖。原來，氣體(ti) 和固體(ti) 和大家一樣啊，如果沒有“壓力”，都會(hui) 跑出來“開小差”。

那麽(me) ，汽水瓶沒有打開的時候，壓強是誰產(chan) 生的呢？實際上，關(guan) 著的汽水瓶裏的壓強，也是由二氧化碳產(chan) 生的。有點懵？其實是這樣的，你可以這樣一步一步地想象：假設二氧化碳都溶解在了糖水裏麵，上方的空間裏沒有任何氣體(ti) ，那麽(me) 就會(hui) 有一部分二氧化碳重新變成氣體(ti) 的形態，填滿上麵的空間。不過，一旦有二氧化碳變成了氣體(ti) ，氣壓就會(hui) 變大，那麽(me) 就會(hui) 有二氧化碳被迫繼續溶解在糖水裏。最終，變成氣體(ti) 的二氧化碳和溶解在水裏的二氧化碳會(hui) 形成一個(ge) 平衡，而瓶子裏的氣壓總是比外麵的要大。這就是為(wei) 什麽(me) 汽水瓶捏起來硬硬的原因。

說到這裏，你可能已經明白嘶嘶的聲音的原理了。當我們(men) 扭開瓶蓋的時候，二氧化碳一起飄了出來，瓶子裏的氣壓減少，水裏的二氧化碳也坐不住了，它們(men) 也要一起出去玩，於(yu) 是就變成了泡泡，這些泡泡飄到水麵上爆炸的聲音，就是嘶嘶聲。

其實大自然裏也有天然的“汽水”哦。一些泉水裏就含有大量的二氧化碳，這種泉水叫做蘇打泉，它也會(hui) 冒泡泡，就像蘇打水一樣。是不是很好玩？原來，地底的壓力比較大，像汽水工廠一樣，把地下的二氧化碳打到了泉水裏。

原來汽水裏也有這麽(me) 多星空体育官网入口网站，大自然有許多奧秘等著我們(men) 去探索呢！


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