水果甜甜的許多人都愛吃。熟透的水果更加香甜，不僅(jin) 人愛吃，許多動物也會(hui) 受到誘惑。那麽(me) ，為(wei) 什麽(me) 水果成熟的時候會(hui) 這麽(me) 甜呢？變甜不是會(hui) 招來許多動物、昆蟲來吃嗎？要回答這個(ge) 問題，我們(men) 要做一個(ge) 角色扮演遊戲。現在我們(men) 扮成蘋果樹，從(cong) 植物的角度來考慮一下這件事：

在很久很久以前，當人類還不認識我們(men) 蘋果樹的時候，我們(men) 實際上是長在森林裏的。那時候還沒有果農(nong) 把我們(men) 移栽到果園裏，我們(men) 就在森林自由的天地中自由生長。我們(men) 的小孩就是蘋果的種子，我們(men) 要想方設法把它們(men) 散布到廣闊的地方，這樣我們(men) 蘋果樹這一族才能延續下去。

我們(men) 想出了一個(ge) 好方法。我們(men) 發現，熊很喜歡我們(men) 的蘋果成熟後的顏色和甜甜的味道。熊和我們(men) 蘋果樹不一樣，它們(men) 可以到處走動，幫我們(men) 把種子傳(chuan) 播出去。那麽(me) 我們(men) 就讓樹枝邊緣的蘋果成熟得快一點，變得更香甜、顏色更豔麗(li) ，這樣熊就很容易采到蘋果，並且把蘋果連同裏麵的種子裝到它們(men) 的肚子裏，然後帶到其他地方去。

熊吃完蘋果走到別的地方，就會(hui) 把我們(men) 的孩子——蘋果籽通過粑粑排泄出來。這樣我們(men) 的小孩就有了足夠的養(yang) 分在別的地方生根發芽。在沒有別的蘋果樹的地方，我們(men) 的小孩的競爭(zheng) 就會(hui) 小一點，它們(men) 就會(hui) 有更多的水分和陽光，能長得更好。

這種方法非常聰明，所以別的樹也學會(hui) 了，比如桃樹、李樹、梨樹等等。大家都用這個(ge) 方法來讓自己的小孩長得更遠、更多、更好。

有了植物，地球上別的生命才能茁壯發展，因為(wei) 植物為(wei) 我們(men) 提供了氧氣和遮蔽惡劣環境的地方，植物結出的水果可以讓別的生物吃，為(wei) 它們(men) 提供了營養(yang) 。特別是小朋友水果多要吃一點。

那麽(me) ，水果具體(ti) 是怎樣成熟的呢？你的口水裏有一種酶，叫做澱粉酶，它能夠分解水果和其他食物中的澱粉，讓它們(men) 變得容易消化。其實，水果裏也有澱粉酶，它們(men) 能夠把澱粉分解成甜甜的糖類。當澱粉酶工作的時候，水果裏的不那麽(me) 甜的澱粉就慢慢被轉化成了糖分，逐漸變甜，這就是水果成熟的過程。

科學實驗課上，老師有沒有教過你檢驗澱粉的方法？碘酒滴到澱粉裏，就會(hui) 變成藍色。這個(ge) 簡單的實驗，可以用來證明沒成熟的水果裏有澱粉。你可以去買(mai) 一個(ge) 沒有變紅的蘋果，然後切開來，在果肉上滴一滴碘酒，你就會(hui) 看到蘋果變藍了，這說明裏麵有比較多的澱粉。如果你切開一個(ge) 紅撲撲已經成熟的蘋果，然後滴一滴碘酒，那麽(me) 蘋果不會(hui) 變藍。這說明裏麵的澱粉很少。

人類和許多哺乳動物都可以嚐到甜味，因為(wei) 它們(men) 的舌頭上有感受甜味的感受器——味蕾。不過貓咪沒有甜味味蕾，所以你的又紅又甜的蘋果對它們(men) 來說就隻是很酸很硬的東(dong) 西而已。

那麽(me) 檸檬這種很酸但不甜的水果，是怎樣傳(chuan) 播種子的呢？熊應該不喜歡它的味道吧！實際上有一些昆蟲和動物其實挺喜歡檸檬的味道，這就能幫助檸檬樹傳(chuan) 播種子了。

所以，水果成熟後變甜是為(wei) 了傳(chuan) 播種子呀，你明白了嗎！


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