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洗潔精作為(wei) 日常清潔用品，常常用於(yu) 衝(chong) 洗水果蔬菜、餐具、衣物等。
那麽(me) ，洗潔精是如何將油汙清洗掉的呢？它又是怎麽(me) 製作的呢？
洗潔精的主要成分是表麵活性劑。它通常是含有疏水基團和親(qin) 水基團的有機化合物。在洗碗時，通過利用洗潔精洗刷，附著在碗上的油漬會(hui) 被“擊碎”成一個(ge) 個(ge) 油滴顆粒，表麵活性劑則會(hui) 把一個(ge) 個(ge) 小油滴顆粒包裹起來，將其與(yu) 水隔絕開來。疏水基團聚集在內(nei) 部接近油滴，避免與(yu) 水分子接觸，而親(qin) 水基團則暴露在外部與(yu) 水接觸，兩(liang) 者的共同作用使得水與(yu) 油滴隔離開。這樣，油漬就很容易被水衝(chong) 走。
在使用洗潔精時有以下幾方麵要特別注意：
1、多油餐具需要洗潔精加熱水來處理。洗潔精能去油，對於(yu) 一般的植物油來說不在話下。但如果遇上固體(ti) 黃油、豬油這些比較厚重的動物油，洗潔精就要在熱水的配合下使用才能達到去油的效果。
2、不戴手套使用洗潔精可能會(hui) 傷(shang) 害皮膚。洗潔精對皮膚的損傷(shang) 主要體(ti) 現在脫脂上。洗潔精能除油，也就很容易除去皮膚表麵的油性保護層，從(cong) 皮膚中吸出水分。而且堿性洗潔精還能使組織蛋白變性，並破壞細胞膜，進而腐蝕皮膚。去汙能力越強，脫脂性越強。過長時間接觸，皮膚分泌的油脂則被洗掉，導致皮膚幹燥、角質層老化脫落等問題，嚴(yan) 重的還會(hui) 有過敏反應。
本文由石家莊市槁城區第九中學高級教師韓素娟進行科學性把關(guan) 。
本作品為(wei) “科普中國-科學原理一點通”原創，轉載時務請注明出處。
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