今天是大暑，也是夏季的最後一個(ge) 節氣，意味著夏季即將結束。大暑時節，正正是三伏天期間，是一年中最炎熱，濕氣最重的時候。在立秋到來前的這兩(liang) 周，家長要抓住長夏最後的機會(hui) ，好好調理孩子，讓孩子有強健的身體(ti) 安然過秋冬。今天就詳細說一說怎麽(me) 做。

　　大暑，時間與(yu) 二伏相交，是一年中最熱的時候。《通緯》曰：“六月中，小大暑者，就極熱之中，分為(wei) 大小，初後為(wei) 小，望後為(wei) 大也。”暑是炎熱之意，大暑熱甚於(yu) 小暑，同時也是一年中最熱的節氣。

　　大暑在農(nong) 曆六月，而六月，中醫又稱長夏，濕為(wei) 長夏主氣，這時候濕、熱之邪達到一年的最高峰。長夏主脾，而孩子脾常不足，正是脾胃最難熬的一段時間，家長需要多花心思顧護孩子的脾胃。

　　人民網 董菁製圖

　　大暑後抓住兩(liang) 大調理原則：消暑、祛濕

　　“暑”代表炎熱，“大”代表炎熱的程度。古語說：“大暑乃炎熱之極也”，意思是大暑就是最為(wei) 炎熱的時候，這時的驕陽如烈火，大地上熱氣蒸騰；暴雨時，天氣又悶得令人喘不過氣來，人們(men) 像是生活在一個(ge) 蒸籠裏麵一樣。

　　大暑氣溫最高，並且潮濕悶熱，容易誘發多種疾病。家長不難發現，最近這段日子，孩子很容易就會(hui) 出現上火、沒胃口吃飯、無精打采、脾氣暴躁、睡不安穩的問題，這就是我們(men) 常說的“苦夏”。

　　那麽(me) 要怎麽(me) 擺脫“苦夏”？食療上可以做好調整，更有針對性地消暑、祛濕。

　　● 消暑：大暑後炎熱高溫，最容易受到暑邪侵襲，難免用清涼食物幫孩子清熱、消暑。但家長要記住一個(ge) 原則，消暑食療一定要選擇性味平和的食材，因為(wei) 過於(yu) 寒涼的食物食療，力道太強容易損傷(shang) 脾陽。

　　消暑食材推薦：白扁豆、綠豆芽、綠豆、冬瓜、荷葉等，可以做菜、煲湯、煲粥等。如果家長擔心過於(yu) 寒涼，可以在製作時搭配一些性溫的食材，如陳皮、生薑、蒜等。

　　● 祛濕：夏季多雨，氣候潮濕，脾負責運化水濕，但又最怕濕。如果孩子體(ti) 內(nei) 積聚的水濕過多，脾就要不停地超負荷運作。長此以往，脾胃受累導致脾虛，孩子就會(hui) 變得體(ti) 質差、愛生病。孩子脾胃功能天生較弱，祛濕就顯得十分關(guan) 鍵。

　　祛濕食材推薦：白扁豆、薏米、芡實、赤小豆、陳皮、五指毛桃等，可以煲湯、煲粥。但要注意，像薏米、赤小豆這類性味寒涼的食材，煮之前要炒一下，既去掉寒涼之氣，又能強化祛濕的功效，以免損傷(shang) 孩子脾胃。

　　暑熱天，胃口差，收好這份食譜

　　最近這段時間，不少家長都和我說，孩子總是沒精打采的，也沒有胃口吃飯，用“10秒判消化”觀察過孩子的情況，也沒有明顯的積食。這種情況，大多與(yu) 暑熱的天氣有關(guan) ，家長可以做點消暑的食療給孩子，解解暑、開開胃，下麵就推薦幾個(ge) 食譜：

　　● 素食：綠豆芽炒青椒

　　綠豆芽性寒，味甘，歸胃、三焦經，能清熱消暑，解毒利尿。前段時間的小暑，我就介紹過綠豆芽。綠豆芽是一種“水下菜”，尤其是在暑天，很適合用來消暑、解暑。綠豆芽炒青椒，是一道平和清涼的健康小菜，可以作為(wei) 暑天的保健食療。

　　當孩子出現小便黃、眼屎、口臭、嘴唇紅等“上火”症狀時，吃點綠豆芽還可以清熱，緩解熱證。而當孩子有明顯積食，或脾胃積熱時，也可以把綠豆芽做成菜作為(wei) 素食，配合三星湯消食導滯。

　　● 麵食：番茄雞蛋麵

　　夏季多吃酸，可以生津、消暑、解渴、開胃。當孩子出現食欲不振的情況，家長可以給他準備一些酸酸甜甜的食療，能促進胃酸分泌，起到開胃的作用。而番茄就是一個(ge) 好選擇，其酸甜的口感也受到很多孩子的喜歡。

　　番茄性微寒，味酸、甘，生津止渴，養(yang) 陰涼血，能健胃消食，又不會(hui) 過寒。紅色入心，西紅柿對養(yang) 心也有所助益。家長可以做一道番茄雞蛋麵給孩子，既能開胃，又容易消化。如果孩子有明顯積食，可以把雞蛋去掉，做成番茄素麵。

　　● 粥方：山藥薏米粥

　　暑天炎熱，孩子在戶外活動一下就會(hui) 滿身大汗，過汗傷(shang) 津耗氣，這時可以給孩子吃點粥，補充津液、水分。

　　健脾、祛濕、消暑的粥方我推薦山藥薏米粥。山藥、白扁豆、薏米能健脾；薏米、荷葉能祛濕；荷葉、白扁豆能消暑，四種食材搭配補中益氣、健脾和胃的粳米做粥，能起到健脾、消暑、祛濕的功效。

　　● 甜品：三色豆甜湯

　　甘屬土，入脾，能緩、能和、能補，適當給孩子吃點甘味食物能補脾。廣東(dong) 人都有煲糖水的習(xi) 慣，家長可以在暑天選擇一些清熱消暑的糖水，在午後給孩子吃，作為(wei) 下午茶加餐。下麵我就推薦一款糖水，能健脾、祛濕、消暑，那就是三色豆甜湯。

　　三色豆甜湯由白扁豆、赤小豆、綠豆、陳皮組成，白扁豆能健脾化濕，和中消暑；赤小豆能利水消腫，解毒排膿；綠豆能清熱解毒，消暑利水；陳皮能理氣健脾，燥濕化痰。四味食藥材搭配起來，能起到健脾祛濕、理氣消滯的作用，尤其是感受暑濕的孩子，特別適用。

　　資料來源：許尤佳育兒(er) 堂微信公眾(zhong) 號

　　本文由廣東(dong) 省中醫院兒(er) 科主任許尤佳進行科學性把關(guan) 。

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