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本文專(zhuan) 家:趙偉(wei) ，天津大學泰達醫院神經內(nei) 科和睡眠醫學中心副主任醫師

日常生活中

你有沒有碰到過這樣的情況

明明肚子不餓

卻總忍不住想吃東(dong) 西

尤其是

加班時

追劇時

逛街時

無聊時

甚至心情不好時

總想著嘴巴裏能有點東(dong) 西吃

那麽(me)

這究竟是為(wei) 什麽(me) 呢？

是嘴太饞？

還是自控力不夠？

今天

就帶大家一探究竟

……

影響食欲的因素有哪些？

攝入食物是生物進化過程的一種本能行為(wei) ，這種行為(wei) 受到大腦邊緣係統和下丘腦的控製，人的下丘腦有攝食中樞和飽中樞，攝食中樞和飽中樞之間存在交互抑製，邊緣係統的杏仁核、隔區也有調控攝食行為(wei) 的作用。

大腦皮層可在一定程度上控製攝食中樞活動，影響攝食行為(wei) ，如多進食喜歡的食物或者節食等。

腦內(nei) 多種神經遞質也會(hui) 影響攝食行為(wei) ，如去甲腎上腺素、多巴胺等促進攝食，瘦素、縮膽囊素等則抑製攝食行為(wei) 。

心理因素對食欲也有很重要的影響，比如小時候因為(wei) 表現好父母獎勵一塊蛋糕，或者不開心的時候父母給一些甜食，這些習(xi) 慣可能會(hui) 延續到成年，對某種食物的喜愛也可能是出於(yu) 對某種事物的懷念。

為(wei) 什麽(me) 明明不餓，卻總想吃東(dong) 西？

絕大多數人都有過這樣的經曆：有時並不覺得饑餓，但就是想吃東(dong) 西，這是為(wei) 何呢？

其實我們(men) 是想通過食物來尋求安慰，緩解壓力，或者獎勵自己。

高糖、高熱量食物會(hui) 激活大腦的獎賞係統，使得多巴胺分泌增加，心理學研究表明，激活獎賞係統的行為(wei) 都有可能被重複，當心情不好時，第一個(ge) 衝(chong) 動就是找吃的，這就是情緒化進食，但獎賞係統的過度激活會(hui) 形成惡性循環，導致對高糖食物的需求和耐受性增加。

如何區分正常進食和情緒化進食？

1、情緒引起的饑餓往往突然出現。真正的饑餓相對緩慢，吃東(dong) 西的衝(chong) 動也並不是特別強烈 (除非很久沒有吃東(dong) 西了)。

2、情緒化進食多喜歡特定的食物。真正饑餓時，一般不會(hui) 挑食，但情緒化進食一般渴望高熱量食物，如冰激淩、蛋糕、披薩等食物能給人帶來愉悅感。

3、情緒化進食往往是無意識的、盲目的行為(wei) 。情緒化進食時，即使吃飽了，也沒有滿足感，所以經常吃到撐得不舒服。真正的饑餓時，胃被填飽了，人就會(hui) 感到滿足。

4、情緒化進食之後往往會(hui) 感到後悔、內(nei) 疚。如果吃完後感到內(nei) 疚，可能是因為(wei) 自己內(nei) 心清楚吃東(dong) 西不是為(wei) 了能量需求。

長期情緒化進食，有哪些危害？

偶爾用食物來提神、犒勞自己並不一定是件壞事。但如果吃東(dong) 西變成麵對負麵情緒主要機製時，就會(hui) 陷入惡性循環，因為(wei) 情緒化進食時，會(hui) 傾(qing) 向於(yu) 吃一些甜品或者不健康的食物，長此以往，會(hui) 出現肥胖、脂代謝異常等疾病。

情緒化進食是用食物來滿足情感需求，而不是身體(ti) 的能量需求，雖然可以暫時壓製不良情緒、緩解無聊，但不能解決(jue) 情緒的問題，反而它會(hui) 使情緒變得更糟，還會(hui) 因為(wei) 暴飲暴食而感到內(nei) 疚。

如何控製情緒化進食？

1、消除壓力

瑜伽、定期鍛煉或深呼吸都有助於(yu) 減輕壓力。

2、轉移注意力

在你想吃東(dong) 西前，可以做些其他事情來轉移注意力，如和朋友聊天、打球、散步、讀書(shu) 、看電影、逛公園等。

3、細嚼慢咽

飽腹信號需要一段時間才能傳(chuan) 遞到大腦，吃得太快會(hui) 錯過身體(ti) 發出的飽腹信號，也會(hui) 錯過食物的口感。

4、保證良好的睡眠

如果睡眠時間不夠，身體(ti) 會(hui) 渴望含糖食物來補充能量，充足的休息有助於(yu) 控製食欲。

5、持續節製，偶爾放縱

多吃健康食物，少吃零食，如果想吃零食，盡量放在兩(liang) 餐中間，選擇低熱量食物。

值得注意的是，如果經常出現難以控製的情緒化進食，暴飲暴食並伴有痛苦體(ti) 驗，這可能是一種不良的情緒調節行為(wei) ，應積極求助醫生。

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